Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰

Name: Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 ruas Akar teratai; 3 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris/ cincang; 5 iris jahe; 1 1/2 sdm Saus abalon,; 1 sdm saus tiram,; 1 sdm kecap hitam,; 1 sdt minyak wijen,; secukupnya gula batu ,; secukupnya penyedap ,; minyak sayur,; secukupnya air

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lingau atau akar teratai adalah salah satu bahan makanan yang kurang familiar di indonesia. Berbeda dengan hongkong, akar teratai ini bisa dikreasikan dengan banyak bahan makanan. Bisa dibuat manisan saat lebaran cina, atau dibuat sup khas tiongkok, maupun masakan lainnya. Kali ini saya mencoba mengkreasikan akar teratai ini dengan ayam.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰:

1 ekor ayam
1 ruas Akar teratai
3 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris/ cincang
5 iris jahe
1 1/2 sdm Saus abalon,
1 sdm saus tiram,
1 sdm kecap hitam,
1 sdt minyak wijen,
secukupnya gula batu ,
secukupnya penyedap ,
minyak sayur,
secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu tiriskan. Kupas kulit akar teratai lalu cuci bersih, potong ukuran 1cm.

Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 - Step 1

Panaskan wajan, tuang minyak sayur lalu masukkan irisan bawang putih, bawang merah, jahe, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam lalu tumis sebentar, menyusul akar teratai, tumis sampai agak layu, lalu jangan lupa tambahkan air. Masukkan semua bumbu saus dan gula batu, tutup. Lalu jangan lupa diaduk2 agar tidak gosong. Masak dengan api kecil sedang kurleb 30 menit lalu matikan.

Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 - Step 2

Untuk rasa yang lebih meresap, biarkan ungkepan didalam wajan kurleb 10-15 menit, lalu panaskan sebentar. Pindahkan ke piring dan siap sajikan ❤️❤️

Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰 - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tempe Kungpao

Bosen tempe dimasak gitu-gitu aja? Coba dibikin kungpao, enak deh. #PejuangGoldenApron3 #MingguKe40 #CookpadCommunity_Bekasi

Siomay dimsum ayam udang

Olahan salah satu jenis dimsum, yaitu siomay yang dipadukan dengan ayam dan juga udang #pejuanggoldenapron3

Sapo Tahu Seafood

kecintaan terhadap seafood di padulan dengan sayuran cocok untuk yang ingin hidup sehat karna berbagai macam sayuran ada didalamnya

4 org

20 menit

Ayam crispy ala Taiwan / xian su ji / ji pai shilin

6 orang

1 jam

Fuyunghai

Jika biasanya fuyunghai bentuknya tebal dan luarnya agak ada krispi2 nya gitu, kali ini saya bikin versi tipisnya plus gorengnya gak deep fry, jadi aman untuk yg diet hihihi

4 orang

Capcay pedas

Mendung, berangin, bawaannya pengen makan yang pedas dan berkuah. Sip, mari bikin capcay kuah.

KungPao Chicken Andaliman

Halo Sobat Cookpad 😘 Originalnya, Kung Pao Chicken ini memakai 3 bahan utama yaitu cabai kering, kacang goreng dan Sichuan Pepper. Diikuti dengan Light Soy Sauce, Dark Soy Sauce, dan Black Vinegar. Teknik memasaknya pun harus cepat dan juga daging ayamnya ditumis beserta cabai kering dan Szechuan pepper. Namun resep yang aku share disini mengikuti apa yang ada di dapur. Tetap memakai soy sauce dan vinegar. Sebagai alternatif Szechuan pepper, aku memakai Andaliman (merica khas sumatera utara). Disini andaliman hanya sebagai memberikan aroma, tidak terlalu pedas dan getir. Jika sobat tidak punya kedua merica ini, gunakan saja merica hitam, namun tuk takaran silahkan disesuaikan dengan selera atau tidak gunakan sama sekali juga tidak apa-apa😉👌. Untuk ayam, aku tidak menumisnya namun ku goreng terlebih dahulu seperti ayam karage (ayam goreng tepung). Rasanya sendiri bagaimana? Rasanya condong ke manis, asam dan gurih. Apalagi ada kriuk-kriuk kacang sangrai. Enak 😋 Yuk silahkan dicoba ya ayam kungpaonya. Selama mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Nanang Kitchen-Youtube (sedikit modif) #PekanRayaAyam #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ayamberjemur #PekanPosbarAyam #Sumandan_AduAyam #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #Ayamberjemur

4-5 porsi

35 menit

Acar kol taiwan

Bisa di makan dgn tahu goreng, ikan goreng, tempe goreng enak sekali yg di taiwan pasti tau

Capcay nyemek simple

Tadi pagi nguras kulkas, terkumpullah sayuran yang tinggal sedikit-sedikit yang jika disatuin bisa untuk capcay sepiring, lumayan lah buat menu makan siang. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

2-3 orang

30 menit

Sapo Tahu Pokcoy

Rindu dapur dan masak yang sederhana dulu, cukup kuras kulkas tapi tidak kuras energi. Source : Atikacristy #PekanPosBar_MasakSesuaiBudget

Kulit dimsum / pansit rumahan

Sering bikin dimsum tapi belum pernah buat sendiri kulitnya.kalo beli sering ada aroma kayak getir2 gitu, entah apa aku juga bingung.jadi daripada aku berpikir yang tidak2 maka belajar bikin kulit sendiri biar hatiku lebih tenang.aku cetak menggunakan mesin ampia dan manual digilas dgn rolling pin.jd sesuaikan saja dgn alat yg ada ya.bahannya simpel banget kok.pasti ada di rumah masing2.disini aku pure menggunakan tepung terigu protein sedang,jadi mau di mix dengan protein tinggi juga boleh,atau kalo mau pke tepung tangmien juga boleh banget.nanyi hasilnya jd bening banget. #PejuangGoldenApron3 #kulitdimsum #kulitpansit

Ayam Kampung Goreng NGO HIONG

Bubuk lima rempah atau NGO HIONG adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya. Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. (Sumber artikel : Wikipedia) Source : 'Lily Chan's Kitchen' #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Choipan/Chaikue Pontianak

Ini salah satu makanan favorit sejak kecil. Kalau udah makan choipan, ga bisa dikit.. wkwkwk.. minimal 10 pcs 🙈 Sumber resep: ig Vianney Lim

Ayam Pedas ala Szechuan

karena sedang ngga makan makanan yg pake minyak jadinya sebisa mungkin ngakalinnya deh supaya bisa makan enak jadinya di bakar aja. buat anak kos cocok banget nih, masaknya juga gampang ngga pake ribet cukup campurin semua bahannya dan jadi deh masakan ala chinese food hehehe.

Bolu Hongkong Keju

Masih mengikuti perjalanan arisan community kalbar,kali ini yang menang arisan mbak Kiki Fhatria. Bingung mau masak yang mana,di karena 2 minggu ini si bapak masih sakit,jadi masih repot. Hampir tiap hari pontianak di landa hujan,jadi dingin kalau malam-malam, kepingin ngemil,malas mau keluar. Buka-buka resepnya mbak Kiki nemu kue namanya bolu hongkong 😄 lucu saja habisnya baru dengar,jadi kepingin buat. Mumpung di rumah masih ada sisa-sisa bahan kue,cuma rada ribet ya harus di pisahkan antara kuning dan putih telurnya,tapi alhamdulillah,ternyata enak juga tidak salah kalau kue ini di sebut bolu hongkong,mungkin sejarah kelembutannya dari sana 😊 #recookmenyadik_kikifhatria #recookmenyadikkalbar #Cookpad #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR

Ayam Koloke / Ayam Kuluyuk saus Nanas (Ayam Asam Manis)

📌 Bpp 24/02/2021 Masih edisi tantangan mamah cookpad #PekanRayaAyam yukss masak ayam berendam ajaa pasti enak nih berasa ke undgan kawinan yaa khan.. Yukss d intip resepx dr source : bunda pashalenko #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #kikiSQUAD

Choipan teflon

Bismillahirrahmanirrahim... Kemarin udah bikin choipan yang persi di uleni adonan nya.karena masih ada isian, tepung beras dan tapiokanya.untuk mencetaknya emak menggunakan teflon... jadi nya lumayan banyak😊...selain gampang membuatnya hasilnya pun tipis dan lembut... Yuk intip cara membuat nya. Source : Bunda pashalenko #choipanteflon #BerapiBerami_choipanLseLusia #Rahasiachoipan_LseLusia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

60 pcs

45 menit

Capcay rasa solaria banget👍

Setelah Coba-coba bikin capcay solaria ini yang paling mendekati rasanya juara enak bingiits..😋😋👍

keluarga

20menit

Ayam Kung Pao

Seru2an lagi di Arisan Recook #GenkPejuangDapur . Pekan ini mba Triana 'Griya Syar'i' yang mendapat kesempatan untuk dirikuk resep2nya. Ayam Kung Pao merupakan salah satu olahan ayam yang berasal dari negeri tirai bambu. Aslinya menggunakan kacang mete dan cabai kering, tapi disini saya gunakan bahan2 yang ada dirumah saja. Rasanya manis, pedas, gurih ngeblend jadi satu disetiap suapan,, hmmm .. #RememberGenkPeDa_GriyaSyari #GenkPeda_Eksis #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpad_id

Capcay

terkadang kita bingung mau masak apa ketika sisa-sisa bahan di kulkas bermacam macam namun tidak begitu banyak. nah kali ini kita akan buat capcay masakan yg super simple ga ribet tapi rasanya hmmmmm.... yummy banget

5 orang