Anda sedang mencari inspirasi resep Choipan khas Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choipan khas Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choipan khas Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choipan khas Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choipan khas Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choipan khas Pontianak memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Chai kwe atau juga disebut choi pan ini adalah jajanan khas Pontianak, Bu. Isiannya terdiri dari tumisan bengkuang dan ebi yang dibungkus kulit tepung. Kemudian disajikan dengan taburan bawang putih cincang yang digoreng sehingga mengeluarkan aroma khas minyak bawang yang waa...aangiii sekali. Dicocol/diguyur dengan saus merah asam manis menambah nikmatnya cemilan siang kami sekeluarga. Kalau teman-teman yang lain sudah pernah buat kulitnya dengan menggunakan sagu kemudian ditambah dengan tepung beras, saya kali ini dengan adonan terigu. Dibentuk sesuai kreasi masing-masing ya mBuk.. Saya 😅 yang begitusaja untuk pemanasan hihi, sedikit mengingatkan dengan pistel atau kue pastel khas lebaran. Wah kalau begitu kapan-kapan kita bikin pastel juga yuk Bu.. Resep ini saya sertakan dalam #PekanPosbar untuk yang pertama kalinya. Kebetulan tema kali ini serbaserbi #SerbaDikukus
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choipan khas Pontianak:
- Bahan Kulit:
- 200 gr terigu
- 2 sdm minyak sayur
- 1,5 sdt garam
- 450-500 ml (sesuaikan takaran)
- Bahan Tumisan:
- 50 gr Ebi (cuci ebi lalu rendam air panas, tiriskan. Chop kasar)
- 1 ons bengkuang (parut kasar/sesuai selera)
- 1 sdm bawang putih goreng
- secukupnya Garam, lada dan penyedap
- Bahan Saus Merah Asam Manis:
- 4-5 sdm saos sambal
- 4 sdm saos Bangkok
- Chilli paste atau 3 buah cabe merah keriting ulek+potongan rawit
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 150 ml air
- Garam, gula, penyedap
- Larutan maizena (jika diperlukan)
- campuraduk semua bahan saus.Nyalakan api masaksampai mengental
