Mapo Tahu (Ayam)

Name: Mapo Tahu (Ayam)
Yield: 3 - 4 orang
Ingredients: 450 gram daging ayam dada, dapat di giling/ di cincang halus; 2 bh tahu sutra kotak, potong kotak 1,5cm; 4 bh bawang putih besar, cincang halus; 2 cm jahe, cincang halus; 3 btg daun bawang, potong 0,5cm; 250 ml air matang; 1 sdm maizena (tepung jagung), encerkan dalam air 60ml; 4 bh cabe rawit, cincang halus; 4 sdm minyak goreng; Bahan Saus :; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1,5 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 3 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 1,5 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; 1 sdt cabe kering

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tahu (Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tahu (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tahu (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tahu (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tahu (Ayam) adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tahu (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tahu (Ayam) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mapo tahu sempat famous di salah satu restaurant jepang di Indonesia. Suami saya sempat mencicipi masakan ini dan suka dengan rasa nya. Dia meminta saya untuk membuatkan di rumah. Tapi karena bahan di rumah tidak ada daging giling, maka saya ganti dengan cincang ayam. Mari simak resep Mapo Tahu Ayam yang menjadi kegemaran suami saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tahu (Ayam):

450 gram daging ayam dada, dapat di giling/ di cincang halus
2 bh tahu sutra kotak, potong kotak 1,5cm
4 bh bawang putih besar, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
3 btg daun bawang, potong 0,5cm
250 ml air matang
1 sdm maizena (tepung jagung), encerkan dalam air 60ml
4 bh cabe rawit, cincang halus
4 sdm minyak goreng
Bahan Saus :
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1,5 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1,5 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1 sdt cabe kering

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tahu (Ayam)

Tahu sutra yang telah di potong kotak di rebus dahulu sampai terlihat mendidih, angkat tiriskan

Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam cincang terlebih dahulu hingga matang sambil di hancurkan tekstur ayam giling yang menggumpal. Lalu masukkan cincang bawang putih dan jahe. Aduk rata hingga bercampur.

Setelah itu masukkan bahan saus (yang telah di satukan dalam satu wadah), aduk kembali hingga campuran ayam meresap pada bahan saus. setelah menyatu dan meresap ayam dan bahan saus masukkan cabe rawit cincang dan aduk kembali. Tambahkan air matang dan aduk (tidak sampai mendidih).

Setelah terlihat semua bahan bercampur rata, masukkan tahu sutra yang telah di rebus sebelumnya. Masak tidak perlu terlalu lama karena tahu telah matang, lalu masukkan daun bawang, serta larutan maizena. Koreksi rasa. Siap dihidangkan

Mapo tahu lezat di hidangkan bersama dengan nasi panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

RESEP DIET | ROSE DIMSUM

3 porsi

10 menit

Cabcay

Resep dari turun temurun dati keluarga, cabcay praktis simpel enak banget

6 orang

90 menit

Cakue

#Recook dari @taniahelena bener-bener Anti Gagal. Terimakasih resepnya 🌿

Nasi Capjay Kuah Siram

Hakka White Radish Meatballs (Bakso Lobak)

Dari jaman SMA, saya sudah hobi banget cek website annieliciousfood. Tiap ada resep baru pasti langsung saya save ke pinterest, jadi nggak heran yaa pin saya di pinterest itu uda sampai 6ribuan dari berbagai sumber 😂 Sejak selesai kuliah sudah mulai banyak kesibukan, jadi nggak buka pinterest lagi deh. Kemarin iseng2 cek dan akhirnya cobain resep ini. Yang saya buat ini non-halal, tapi bisa diganti daging lain ya. Rasanya unik karena ada lobak di dalamnya 💕 Source annieliciousfood #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Kung Pao Chicken

Manis pedas dan gurih...perpaduan ayam,kacang mede dan cabe kering...

Nasi Ayam Hainan

Gambarnya ga banget ya.. 😅😅 Masakan ini recomended banget lho... enak banget dimakan hangat-hangat di saat cuaca ga jelas. Kalau baca bahannya memang kesannya rempong, tapi percaya deh ini masakan yang simple banget, bahannya pun mudah didapat. Ikuti resepnya, dan kujamin makanan enak yang bikin bahagia dan nyaman ini terhidang dengan cantiknya di tengah keluarga kalian. Selamat masaaakkk... 😍🥰

Sapo tahu

Anak kost

6 orang

60 menit

Nasi tim ayam brokoli Mpasi 11+

2 porsi

Dimsum ayam udang versi ke2

Di resep yg duluan sy pakai kulit dimsum instant gyoza... Ternyata krg glowing ya dibanding yg saya adon sendiri ini.. Memangbutuh kesabaran untuk menggilas adonannya menjadi tipis.. Tp puas banget pas sudah liat hasilnya,.. Dan untuk isiannya sy pakai resepnya ibu restu utami dewi dengan sedikit penyesuaian... Semoga suka🥰😘

25-30 buah

1-2 jam

Sapo tahu sederhana

3 orang

1 jam

Mun Tahu Telur

Punya stok tahu tp bingung mo bikin apa. Bosen klo dibuat gorengan mulu. Bikin batuk n kolestrol naik. Jd cari inspirasi lain dibuat kuah. Niatan dibuat kuah kayak sop jagung gtu. Tp karna gak punya stok jagung ditambah malas ribet n pengen yg simple aja cuma asal potong2 n cemplung, jadilah mun tahu. Enak jg ternyata. Oriental style. Lauk yg simple, murah, enak n mengenyangkan tentunya.. ^•^ Perut kenyang..hati senang.. haha..

Tim Ikan Dori ala Hong Kong

Bulan ini Cookpad merayakan peringatan hari jantung sedunia yang jatuh setiap tanggal 29 September. Biar jantung sehat salah satunya makan makanan yang dikukus. Kebetulan ada stok ikan dori di freezer jadi saya bikin tim ikan ala Hong Kong nyontek resepnya @erni680 Cuma jumlah jahe saya kurangi dan untuk pelengkap cabe saya hilangkan karena di rumah ada yang nggak bisa makan cabe. Untuk resep asli bisa dilihat di sini ya https://cookpad.com/id/resep/14664386-steam-dori-saus-hongkong?invite_token=tqHb8H9azquV3v7pexmej5Kz&shared_at=1631596277 Buat yang pengen ikutan masak bareng bolehlah dibuat resep ini. Ikannya bebas aja nggak harus ikan dori. Jangan lupa sertskan hashtag #MasakBarengKakmin #CookpadCommunity_Palembang

Cakwe mini rumahan

Cemilan bikin ketagihan gausah jajan diluar. Buat aja sendiri yuk

3 orang

1 jam

Ayam Crispy Taiwan (Tabur Bumbu Bbq)

Kids jaman now doyannya jajan beginian nih.. Kalo bikin sendiri bisa lebih puas makannya.. #CookpadCommunity_Bandung

Choi Pan Simpel Praktis

Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan. Isi chai kue dapat berupa bengkuang, talas, maupun kucai. (Wikipedia) Sudah lama kuingin membuat choi pan. Terakhir makan choipan entah berapa tahun lalu, beli di bazaar di JCC. Pengen kembali merasakan gurihnya ebi berpadu dengan bengkuang yang krenyes-krenyes dan kulit choipan yang kenyal lembut. Resep punya @Inary_08101970 sudah tersimpan lama tapi mau mengeksekusinya masih 'mandeg mangu' nunggu si mood datang. Bikin kulitnya itu looh... 😅😅 Eh terus aku nemu postingan @mi2n yang bikin spring roll isi bengkuang ebi. Wuaa.. langsung semangat deh aku bikin choipan. Gak perlu ribet bikin kulitnya, choipanku pakai rice paper saja. Praktis, langsung bisa dinikmati tanpa perlu ngukus-ngukus lagi. Yuk cobain... #mbantuk_kuetradisional #mbantuk_karbo