Choipan / Chaikue Pontianak

Dipos pada April 9, 2022

Choipan / Chaikue Pontianak

Anda sedang mencari inspirasi resep Choipan / Chaikue Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choipan / Chaikue Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choipan / Chaikue Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choipan / Chaikue Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choipan / Chaikue Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choipan / Chaikue Pontianak memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Warga pontianak mungkin udah gak asing lagi dengan makanan yg satu ini . Nama nya Choipan atau biasa juga disebut Chaikue . Makanan ini Khas suku Chinese pontianak.. Paling umum chaikue berisi bengkoang, kucai, atau keladi yg ditumis dengan udang ebi kering.. Enakk bgt Dimakan hangat-hangat di kucuri dengan kuah cabe pedas manis asemmm.. Plusss bawang putih goreng yang garing krenyes krenyess.. duuuhhh siapa sih yg gak ngileerr??? Note:pada foto diatas adalah hasil chaikue yg saya bikin dengan isian bengkoang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choipan / Chaikue Pontianak:

  1. == Bahan kulit ==
  2. 150 gram tepung beras
  3. 50 gram tepung kanji
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 500 ml air
  7. 3 sdm minyak sayur
  8. == Bahan Isian ==
  9. 500 gram bengkoang, kupas, cuci bersih, lalu parut
  10. 6 siung bawang putih, cincang halus
  11. 3 sdm udang ebi kering, cuci bersih lalu cincang halus
  12. 1 sdm lada bubuk
  13. 2-3 sdm gula pasir, sesuai kan dengan selera
  14. Garam secukupnya sesuai kan dengan selera
  15. Bahan Bawang putih goreng
  16. 15 siung bawang putih kupas
  17. Minyak goreng
  18. == Bahan sambal ==
  19. 50 gram cabe rawit
  20. 5 siung bawang putih
  21. 300 ml air untuk merebus
  22. Gula pasir
  23. Garam
  24. Cuka / jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Choipan / Chaikue Pontianak

1
Buat bahan isian dulu yaa: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang ebi dan lada tumis sampai tercampur rata.. lalu masukkan bengkoang yang sudah di parut.. masukkan gula pasir dan garam.. masak sambil diaduk-aduk sampai bengkoang benar-benar layu dan lembut.. lalu tes rasa
2
Setelah bengkoang matang, hasil tumisan akan berair karna bengkoang mengeluarkan air.. jadi, buang air nya dengan cara di saring sambil di tekan2 dengan sendok sampai bengkoang kering.. isian siap di gunakan
3
Buat kulit :Campurkan dalam panci anti lengket air, tepung beras, tepung kanji,garam, dan gula.. aduk sampai tidak bergerindil.. lalu masak sampai 1/2 kalis, lalu masukkan minyak sayur, masak lagi sampai padat, sintal, dan kalis (harus selalu di aduk yaaa supaya ga gosong)
4
Angkat adonan kulit dari kompor, tunggu sampai tidak terlalu panas
5
Lumuri tangan dengan tepung kanji, ambil adonan kira-kira sebesar 2 biji kelereng.. lalu tekan adonan dengan jempol, bikin lubang
6
Masukkan bahan isian.. lalu tutup bagian atas choipan dengan cara di jepit dengan jari.. lakukan sampai habis
7
Letakkan choipan yg sudah diisi di atas loyang yang di alasi daun pisang, lalu semprot dengan air agar permukaan choipan basah.. setelah itu masukkan ke dalam kukusan yg sudah panas
8
Kukus sampai matang. Setelah matang beri minyak bawang putih
9
BUAT SAMBAL : rebus bawang putih dan cabe rawit sampai layu, matikan api lalu tunggu uap panas hilang, blender bersama air rebusan sampai halus.. Tambahkan gula, garam, jeruk limau/cuka sesuai selera (Biasa nya sambal choipan identik dengan rasa asam, asin dan sedikit rasa manis)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Capcay

Capcay

Sayuran favorit nih,,,karena masak sayur plus lauknya,,, Bikinnya simpel, hasilnya sesuai dengan selera keluarga saya Bahan bahan nya yang ada aj di kulkas, langsung aj di masak yuks Sumber : Ig mba Tsaniwismono #PejuangGoldenApron3 #MasakSimpel #DirumahAja

Capcay Sosis

Capcay Sosis

Buatnya simpel,, rasanya enak dan yg pasti kaya akan vitamin yg diperlukan tubuh saat berpuasa atau berbuka. Yess..perbanyak makan sayur yukk bukan hanya saat Ramadan, tp untuk setiap hari biar selalu sehat😁 Btw,, makasih Cookpad sudah memberikan sy kesempatan menimba ilmu perbakulan dan hampers di program RAKIT ini. Yang membuat saya terkesan,,ketika session Furoshiki oleh ibu Arum. Ternyata banyak sekali hal yg bisa kita buat dari tehnik dasar melipat,, pembahasannya menarik dan ga terlupakan bagi sy. Smg tahun depan ada acara yg seperti tahun ini lg yaa😘 Yukk kita buat capcay sosis untuk bentuk kelulusan program RAKIT🥳 #PosbarGembira #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar #KampungRamadan

Tumis Chaipo (Lobak manis)

Tumis Chaipo (Lobak manis)

Ikutan meramaikan posbar, kebetulan ketemu resep Esther Lim yang rasanya enak, ada sedikit pedas, cocok untuk yang lagi berhemat di akhir bulan 😉. Lebih enak pakai telur utuh, tapi karena punya stock sisaan putih telur banyak, jadi saya pakai saja. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Cookpadcommunity_jakarta

Ayam rebus (Pekcamkee) dan Nasi hainam ricecooker

Ayam rebus (Pekcamkee) dan Nasi hainam ricecooker

Resep asli pakai ayam kampung, cuman sy pakai ayam broiler tapi rasa ttep enak kalo menurut sy mantul ditambah mudah juga buatnya favorit deh resep dari Xander's Kitchen ini, air sisa rebusan ayam nya dibuat nasi hainam resep nya Melz's Kitchen cuman di modifikasi ayam nya dipisah.

Mun Tahu Udang🦐❤️

Mun Tahu Udang🦐❤️

2-3 orang
30 min
Dimsum ayam sederhana

Dimsum ayam sederhana

Jadi aku bikin dimsum ini awalnya karena emang suka banget sama dimsum. Setelah searching berbagai video di yt ttg pembuatan dimsum, ternyata cara buat nya gampang dan bahan nya tersedia semua dirumah. Jadi langsung cus deh bikin dimsum sederhana ala rumahan ini. Yuk liat dulu resepnya.

6 porsi
1 jam
Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

Ngidam hokben. Selagi bisa buat sendiri kenapa ngga wkwk

3 porsi
1 jam
Cap Cay Kuah

Cap Cay Kuah

capcay ini favorit aku dan keluarga karena sebentar masak nya terus si toddler juga biar makan sayuran jadi kaya akan serat

4 porsi
30 menit
Steam Kerapu Merah Hongkong Ala mami❤

Steam Kerapu Merah Hongkong Ala mami❤

Salahsatu hidangan dimalam Imlek,yg biasa disajikan dikeluargaku adalah steam kerapu Merah,menurut mami harus yg merah,lambang kebahagiaan,kejayaan& keberuntungan ( aku ikut aja nasehat ortu). Kumpul keluarga& makan bersama dimalam Imlek adalah tradisi keluarga Biasanya kami pulang ke Hongkong krn harus makan dan pulang kerumah orang tua dimalam & pagi Imlek,berhubung Corona kami hanya bisa jumpa via zoom. Tapi krn tradisi maka aku tetap memasak spt kebiasaan mami ditempat tinggal kami Hongkong,7 macam masakan yaitu makanan dari darat , laut & udara. Jadi aku memasak steam ikan,ayam pek cam ke,ayam Panggang,udang merah,sup sarang burung,yusheng (salat)& fat cai (sayur khas imlek) Kali ini kita buat steam ikan Hongkong ala keluarga kami ya... #pejuanggoldenapron3 #goldenapron3 #week39 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta #memasakdengancinta #nikmatidengansyukur #PerkuatImunTubuh

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao

Seperti biasanya kalau malam menjelang Imlek kami selalu kumpul keluarga untuk makan malam bersama. Karena keadaan tidak memungkinkan utk makan di resto (keadaan sedang pandemi Covid 19) maka kami tetap merayakan malam menjelang Imlek dengan makan bersama dirumah. Menu special salah satunya adalah ini nih.. Chiken Kung Pao.. 😍 Yuukk.. coba masak, mudah koq.. 😉 #PekanPosbarAyam

6 - 8 orang
22.Kulit dimsum /pangsit

22.Kulit dimsum /pangsit

Source :Fun cooking with Yackikuka Assalamualaikum, halo aku mau buat kulit dimsum /pangsit jumlah pangsit yg dihasilkan tergantung dari ketebalan dan ukuran pangsit, semakin tipis semakin bagus tapi untuk pangsit sebaik nya aga tebal ya

20-30 lembar
1 jam
#DIMSUM AYAM UDANG

#DIMSUM AYAM UDANG

Sudah lamaa gak bikin dimsum, mumpung anak2 libur di ajak masak2 aja...

60menit
Capcay Sayur Sederhana

Capcay Sayur Sederhana

Bikin menu praktis dan cepet buat sahur,buat buka puasa juga enakk🤗🤗🤗

2 orang
15 menit
Ayam Pekcamkee/Ayam Rebus

Ayam Pekcamkee/Ayam Rebus

Ceritanya lagi pengen makan olahan ayam tanpa santan dan nggak berminyak akhirnya nemu resep ayam Pekcamkee ala xanders kitchen. Anak sama suami lahap bangettts makannya. Aroma bawang putih, jahe dan minyak wijen bikin nambah nafsu makan. Resep asli bisa cek https://cookpad.com/id/resep/562030-ayam-rebus-pekcamkee?invite_token=hTmcoNXbygEKu12zvA88Q9G1&shared_at=1621313882

Ikan Tim A la Hongkong

Ikan Tim A la Hongkong

Masih dalam suasana Imlek. Plus check stok di kulkas, ternyata masih punya Ikan Bawal ukuran besar. Kebetulan ikannya bagus. Saat menjelajah Cookpad, lagi cari-cari menu sehat low carbo yang cocok dengan diet kami. Jadilah Ikan Tim A la Hongkong yang kupilih. Aku recook dari resepnya Fsisca Kitchen. Sedikit ku modif cara ngetimnya. Bawang putih dan jahe yang dipakai ngetim ikannya aku parut agar lebih terasa. Kemudian sisa kecap asin fari ngetim gak aku buang, aku tambah dengan cabe rawit potong untuk jadi cocolan kalau sausnya kurang. Yuuk... Mareee.. Silahkan dicoba... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

4 orang
1 jam
Capcay Sederhana

Capcay Sederhana

sebungkus sayur sop ditambah bakso udah jadi capcay yg enak banget.

1 porsi
15 menit
69. Dimsum Udang Ayam

69. Dimsum Udang Ayam

Jum’at, 5 Maret 2021 ( Sumber&Recook by Tata Kirana S/Sukoharjo ) Dulu sempet bikin, sekarang bikin lagi gara2 kehapus resep aku 😂 sedih bgd. Langsung recook resepnya mbak Tata lagi 😁 rasanya mantap, enak, bikin kenyang Dan bikin nagih 🤤 cobain yuk resepnya, gak bakal nyesel dan bakal pengen buat terus kayak aku karna ketagihan hihi 😆 let’s try cuzzz!!! 👩🏻‍🍳 #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #LihaiRecook7_Solo #Maret2021

30 porsi
50 menit
Sapo tahu sayur

Sapo tahu sayur

Capcay kuah

Capcay kuah

Karna keluarga suka sayur,jadi bikin capcay aja 😁

2 orang
15 menit
Sapi Lada Hitam (Black pepper BEEF)

Sapi Lada Hitam (Black pepper BEEF)

RESEP & Cara Membuat ada di Youtube channel kita .Silahkan mampir🙂🙂 https://youtu.be/qOiObQ1Ny1I

2-3 orang
30 menit