Sapo Tofu

Dipos pada April 2, 2022

Sapo Tofu

Anda sedang mencari inspirasi resep Sapo Tofu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sapo Tofu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sapo Tofu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sapo Tofu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sapo Tofu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sapo Tofu memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau memanfaatkan sawi putih yang sudah 2 hari duduk manis di kulkas ditemani si tahu sutra. Jadilah ini si sapo tafu. Mirip capcay, tapi sayurnya tak sebanyak capcai dan bumbu nya lebih banyak ketimbang capcay. #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sapo Tofu:

  1. Bahan :
  2. 2 Buah Tahu Jepang
  3. 2 buah wortel, potong serong tipis atau sesuai selera
  4. 4 lembar sawi putih, potong sesuai selera
  5. 2 buah sawi pokcoy, buang bonggolnya
  6. 3 buah jagung putri atau jagung muda, potong bulat tipis
  7. 3 jamur shitake kering, rendam air, setelah lunak iris tipis
  8. 1 buah Bawang Bombay, potong sesuai selera
  9. 2 batang daun bawang, potong agak besar
  10. 200 gram dada fillet, potong dadu sesuai selera
  11. 2 buah cumi, bersihkan, buang tinta. Lebarkan dan potong sesuai selera
  12. 6 buah udang, kupas kulit dan kepala. Kulit dan kepala jangan dibuang dibuat kaldu. (kalau tak ada di skip juga tak apa)
  13. 5 buah Bakso (potong tipis atau sesui selera)
  14. 6 buah Bawang Merah
  15. 3 siung Bawang Putih
  16. Jahe serus ibu jari. rajang halus
  17. 3 buah Cabe Kering, buang biji. iris tipis
  18. 1/2 Sdt Merica Bubuk
  19. 1 Sdt kaldu bubuk ayam atau jamur
  20. 1 Sdm Kecap Ikan
  21. 1 Sdm Minyak Wijen
  22. 2 Sdm kecap Inggris
  23. 2 Sdm Kecap Manis
  24. 2 Sdm Saus Tiram
  25. 1 sdt merica bubuk
  26. 1 sdt teh tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Sapo Tofu

1
Tahu tofu masak sebentar dalam air mendidih dengan kemasannya, supaya tak gampang hancur. Kemudian potong tengahnya. Satu tahu bagi menjadi 8. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
2
Wortel dan jagung rebus sebentar. Wortel biar tak bau langu kuahnya nanti. Jagung putri kan agak keras, biar cepat matangnya. Setelah itu angkat, siram air dingin biar proses pematangan selesai.
3
Tumis bawang merah dan jahe hingga harum masukan bawang putih bawang bombay, cabe kering. Tumis sebentar. Masukan jamur. Aduk rata. Masukan ayam, aduk, masukan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, minyak ikan, kecap Inggris. Aduk rata hingga ayam kaku. Masukan kaldu udang (800 CC). Kalau tak ada ganti air putih saja.Tunggu mendidih dan ayam matang.
4
Masukan wortel dan jagung muda., udang, cumi, bakso. Aduk-aduk rata. Didihkan lagi. Masukan lada. Cek rasa. Jika kurang asin, boleh tambahkan garam. Terahir masukan tahu, daun bawang, sayur sawi putih serta pokcay. Setelah rasa pas dan sayur terlihat layu tambahkan tepung tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Aduk-aduk. Matikan api. Siap sajikan.
Sapo Tofu - Step 4
Sapo Tofu - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Capcay

Capcay

6 orang
45 menit
Capcay Kuah Merah

Capcay Kuah Merah

Hayo siapa yang kayak aku? Baru tau kalau brokoli, kembang kol, kubis itu, meski bentukannya bulet-bulet begitu tapi ternyata masih satu keluarga sama sawi. Ngga nyangka ya kan?! Aku juga taunya gara-gara inbox mamah Cookpad yang ngajakin posbar sawi-sawian. Thx mamah atas infonya, mah. ❤️ Kali ini share resep cap cay merah ala Suroboyo. Kalau di daerah Jawa Timur, capjey-nya tuh merah karena diberi saus tomat. Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/11344036-capcay-kuah-merah?invite_token=GoedQZj3G4ssoRSjR8Rghezy&shared_at=1613288358 #PosbarPekanSawi #PekanRayaSawi

Cap Cay Sederhana

Cap Cay Sederhana

3 orang
30 menit
Cap Jae Jowo

Cap Jae Jowo

Baru kali ini buat resep cap Jae jowo, rasanya enak sedap. MasyaAllah Resep dari mba Endang #cookpadcommunity_depok #recookdepok_endang

3 orang
30 menit
Capcay

Capcay

terkadang kita bingung mau masak apa ketika sisa-sisa bahan di kulkas bermacam macam namun tidak begitu banyak. nah kali ini kita akan buat capcay masakan yg super simple ga ribet tapi rasanya hmmmmm.... yummy banget

5 orang
20 menit
Fuyunghai Ala Resto

Fuyunghai Ala Resto

4 orang
30 menit
Capcai / Capcay Jamur Udang Bakso Ikan

Capcai / Capcay Jamur Udang Bakso Ikan

Menu pagi sampe siang 🥗 Chinese Style Capcai #Capchai #japchae #ChineseFood #ChineseStyle #CapcaySeafood #OlahanSayur #OlahanBakso #Baso #Tumisan #SliceCuteCake

2-3 orang
Ayam Shihlin (Taiwan Crispy Chicken)

Ayam Shihlin (Taiwan Crispy Chicken)

Kalo inget dulu2 lucu deh pas zaman kerja saking pengennya makan nih harus patungan dulu sama temen terus biar kenyang makan'a pake nasi sekali'a beli bener satu porsi harus nunggu gajian dulu , dan sekarang tinggal beli aja minyak goreng tepung tapioka ayam fillet telur sama boncabe eh jadi deh puas makan'a .. kalo pengen bikin agak banyak yg tinggal kali2 aja bahan"a 🤗🤤😋 Source : OpiBun #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Capcai kuah seafood

Capcai kuah seafood

Ayam canton

Ayam canton

Awalnya iseng-iseng nyoba pas liat resep nya ternyata rasanya mantap sama anak-anak dirumah doyan banget jadilah ini salah satu menu favorit di rumah 😁

3-4 porsi
60menit
Dori Cabai Garam

Dori Cabai Garam

Kehabisan cabe keriting, rawit dan daun bawang, yaa gpp sih enak teuteuuupp buat aku mah, gatau kalo yg lain 🤭

Nasi koloke jawa

Nasi koloke jawa

Perpaduan Chinese food dan javafood

2 orang
15 menit
Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

punya daging d freezer udah dalam keadaan dipotong kecil, lupa waktu itu rencana tuk apaan.. berhubung lagi minim bahan, dibikin lada hitam aja deh, tapì karena gak punya paprika, kali ini diganti cabe besar aja... #PejuangGoldenApron3

Bakso Lo Hoa

Bakso Lo Hoa

Resep ini saya dapatkan dari Ibu. Saya sangat suka dengan menu ini dan sekarang menjadi resep andalan saya untuk menyenangi orang2 yg saya sayangi

6 orang
1 jam
Kulit dimsum serbaguna (bisa untuk pangsit,siomay,momo,gyoza)

Kulit dimsum serbaguna (bisa untuk pangsit,siomay,momo,gyoza)

Bismillah Recook resepnya Noof's Kitchen..judul aslinya resep Momo/momos.. berhubung ana bikin buat dimsum, jadi ana tulis kulit dimsum aja ya..yg mau liat resep aslinya,Monggo check cp beliau yaaa

Resep Tahu cabe garam

Resep Tahu cabe garam

Bosen dgn olahan tahu yg biasa aja. buat resep ini aja

4 orang
30 menit
Capcay baso (seadanya)

Capcay baso (seadanya)

Bosen sama sayur sop. Pengen capcay baso dan akhirnya buat aja. (Padahal dirumah yg suka capcay cuma saya) haha

1 porsi
25menit
Tumis Chaipo (Lobak manis)

Tumis Chaipo (Lobak manis)

Ikutan meramaikan posbar, kebetulan ketemu resep Esther Lim yang rasanya enak, ada sedikit pedas, cocok untuk yang lagi berhemat di akhir bulan 😉. Lebih enak pakai telur utuh, tapi karena punya stock sisaan putih telur banyak, jadi saya pakai saja. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Cookpadcommunity_jakarta

Cumi crispy cabe garam

Cumi crispy cabe garam

Awal mula sering liat ditempat makan ada menu cabe garam kok unik yaa. . .ahire nyoba2 nyari resepnya dan ahirnya belajar sedikit2 . . . Dan alhamdulillah jadii. . .😄😄😄 Ya walaupun mungkin rasanya tak seenak menu resto yaa. . .

Tumis Capcay

Tumis Capcay

Baru tau kl ternyata brokoli termasuk keluarga sawi. #PekanPosbarSawi #PejuangGoldenApron3

30 menit