Choi Pan/Chai Kue Pontianak

Dipos pada May 11, 2022

Choi Pan/Chai Kue Pontianak

Anda sedang mencari inspirasi resep Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choi Pan/Chai Kue Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak adalah 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choi Pan/Chai Kue Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum, teman-teman 😃 Ikutan ngerame'in #WeekendChallenge #AdaApaCi dengan tema masakan yang namanya berawalan huruf C. Awalnya yang terlintas pertama kali itu cilok, tapi saya udah pernah bikin. Akhirnya nemu resep punya mbak Melz Kitchen di cookmark yg udah lama banget ngendon. Namanya chai kue atau choi pan, jajanan yg populer di Pontianak. Makanan ini bikin saya penasaran banget karena seumur-umur belum pernah ngerasain yg namanya choi pan/chai kue. Akhirnya nyoba bikin deh. Ternyataaa.. Membuat chai kue ini membutuhkan usaha dan kesabaran yg luar biasa 😅 apalagi saya baru pertama kali bikin. Hasilnya pun buat saya kurang memuaskan karena warna chai kuenya agak gelap. Hmm.. Mungkin tepung sagunya, soalnya tepung sagu yg saya pakai kualitasnya gak terlalu bagus. Walaupun visualnya kurang appetizing, rasanya tetap enak sih 😂 Source: Melz Kitchen #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_kudus #WeekendChallenge #AdaApaCi #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak:

  1. Bahan Kulit:
  2. 15 sdm tepung beras
  3. 2 sdm tepung sagu
  4. 1/4 sdt garam
  5. 330 ml air panas
  6. 2 sdm minyak sayur (saya pakai minyak goreng biasa)
  7. Bahan Isian:
  8. 300 gram bengkuang, serut/iris korek api
  9. 1 buah wortel ukuran sedang, serut/iris korek api
  10. 1 sdt ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang halus
  11. 4 siung bawang putih, cincang halus
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur Totole)
  16. Bahan Saus/Sambal:
  17. 5 buah cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas)
  18. 1 buah cabe rawit domba
  19. 2 siung bawang putih
  20. 1/2 sdt terasi
  21. 2 sdm gula pasir
  22. 1/2 sdt garam
  23. 1 sdm cuka
  24. 150 ml air
  25. Bahan Pelengkap:
  26. secukupnya Bawang putih goreng beserta minyaknya,

Langkah-langkah untuk membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak

1
Pertama kita buat isiannya. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan bengkuang dan wortel. Aduk-aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur. Cek rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Angkat, sisihkan.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 1
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 1
2
Selanjutnya kita membuat kulit. Taruh bahan jadi satu dalam panci (tepung beras, tepung sagu, garam). Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk bahan kulit hingga tercampur. Tambahkan minyak. Aduk kembali.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 2
3
Masak bahan kulit dengan api kecil sambil terus diaduk (kalo teman² punya panci anti lengket dipakai aja). Jika sudah kalis, tidak lengket, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 3
4
Setelah adonan kulit tidak terasa panas, ambil sekepal adonan, pipihkan, gilas hingga tipis berbentuk bulat seperti membuat kulit dimsum. Isi kulit dengan tumisan bengkuang. Lipat menjadi setengah lingkaran. Pijit-pijit tepinya biar menempel. Lakukan hingga seluruh adonan kulit habis.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 4
5
Panaskan kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang yg sudah dioles sedikit minyak, masukkan chai kue, kukus hingga matang (8-10 menit). Setelah matang, siap disajikan dengan sausnya dan taburi chai kue dengan bawang putih goreng & minyaknya.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 5
6
Membuat saus: haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, dan bawang putih. Masak bersama air hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tambahkan cuka, biarkan hingga mengental. Sajikan bersama chai kue.
Choi Pan/Chai Kue Pontianak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Koloke / ayam kuluyuk

Koloke / ayam kuluyuk

Bismillah. Dapat tantangan dari mamah cookpad untuk belanja di pasar cookpad. Langsung terbayang koloke / ayam kuluyuk yg kemriuk dan rasanya manis, asam dan segar. Belanjaannya ada daging ayam, telur, saus tiram, minyak wijen, tepung terigu dan tapioka. Hhmm...hasilnya sungguh menggugah selera. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Malang #stayathome

4 porsi
Nasi Tim Ayam Jamur

Nasi Tim Ayam Jamur

Source : Susan Mellyani Untuk meramaikan tema pasar Cookpad minggu ini bumbu masakan Asia. Saya ikut belanja di pasar coookpad dengan memilih daging fillet dada ayam, minyak wijen, kecap asin, beras, telur. Nasi Tim Ayam Jamur salah satu menu kesukaan keluarga.. Pakai resep sis Susan Mellyani ga ribet. Nasi di masak seperti biasa di rice cooker...Setelah nasi masak baru di kukus bersama daging ayam jamur 15 menit ..Makasih sis Susan Melayani atas resep dan cara memasaknya . Sambil masak nasi di rice cooker emak masih bisa kerja pekerjaan rumah yang lain 🤣 #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Cap cay

Cap cay

Sayur yang sangat mudah bikinnya... Menu nya bocil

Fu yung hai / Puyonghai

Fu yung hai / Puyonghai

Selamat pagiii.. #BelanjaIdeDiPasarCookpad lagi yuk moms...masih edisi masakan asia, disesuaikan dgn lidah lokal 😄, tadi saya belanja telur, terigu,saus tiram & wortel mau bikin fuyunghai...Puyonghai atau biasa disebut juga dengan fu yong hai / fu yung hai adalah masakan Tionghoa yg terbuat dr telur dadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa cincangan halus daging babi, daging sapi, daging kepiting, daging ayam, dsb (Wikipedia).. Resep ini saya recook dari mbak Rima kitchen, resepnya mantull..enak, hemat & bergizi lagi 😅 anak2 seneeng bgt, maemnya jd nambah 👍💖😘...

Capcay Sederhana

Capcay Sederhana

Edisi kuras kulkas sekaligus ikutan #WeekendChallenge nya mamah yg nanya in #AdaApaCi ?? Ada capcay mamah zeyeeeenkk 😄😄 #WeekendChallenge #AdaApaCi #CookPadCommunity_Id #CookPadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Penasaran banget sama bikin masakan ini akhirnya bikin juga pake resepnya mbk Susana Gratcia. Noted klo bikin masakan ini harus pake ayam kampung ya, klo pake ayam negeri berasa kurang pas aja 😂🙏. Nasi ayam Hainan ini asalnya dari singapura. Merupakan salah satu menu yang paling digemari di sana, sampai di Indonesia juga banyak yang suka. Kalau beli 1 porsi harganya lumayan wow tapi sebanding kok sama ribetnya 🤣. Makanya kalau bikin sekalian banyak nggak usah pake dikit-dikit kayak punya saya. Nah dalam masakan ini perlu banyak bawang putih ya... Karena memang bawang putih merupakan salah satu bumbu aromatik terpenting dalam Chinese food. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2

2 orang
2 jam
Choipan

Choipan

Cerita nya pengen ngerasain choipan soalnya selama ini belum pernah makan sama sekali tapi paksu lagi gak makan ebi tetap nekat bikin cuma porsi kecil buat makan sendiri aja. Resep recook dari IG Nova classie dengan sedikit perubahan #AdaApaCi #WeekendChallenge

Cakwe

Cakwe

Semenjak pandemi, jajanan seperti ini sudah susah di cari karena biasa nya ada nya di sekolah 😅. Dengan terniat cari cari lah resep nya, ternyata bikin jajanan ini butuh kesabaran RUAR BIAZAAH... Bagaimana tidak, harus menunggu lama sekali 😭, agar adonan nya mengembang sempurna 😅. Disini cara pembuatan dan bahan sedikit di modifikasi ya. Berdasarkan referensi Yang di baca sana dan sini. Ini Recook dari resep nya mbak tuti hantiyah. #PejuangGoldenApron3 #Minggu_20 #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Dori Cabe Garam

Dori Cabe Garam

Mamahku suka banget sama ikan dori, nah karena lagi di rumah mamah, aq masakin Dori Cabe Garam ala aq, dan makannya auto nambah. . Ini recipenya simplenya. .

4-5 org
30 menit
Dumpling/kulit dimsum/gyoza

Dumpling/kulit dimsum/gyoza

Bismillah... Kulit yang lentur lembut dan bisa di buat tipiss lohhh...hasilnnya juga pas setelah di olah jadi gyoza, cocok juga untuk jenis olahan lain...bahan-bahannya saya #BelanjaIdeDiPasarCookpad untuk tepung terigu dan tepung maizena Source :Ge Andhian https://cookpad.com/id/resep/13201409-dumplingkulit-siomaygyoza #BelanjaIdeDiPasarCookpad #homemade #kulitpangsit #japanese #cookpadcommunity_jakarta

Nasi Telur Hongkong Ala²

Nasi Telur Hongkong Ala²

Fuyunghai sayur ala bunda

Fuyunghai sayur ala bunda

Manfaatin bahan yang ada dirumah aja soalnya belum sempat belanja

Chicken Kung Pao

Chicken Kung Pao

09-10-2020 Salah satu menu favorit bocils di rumah ibun. 😍 Masaknya pun seneng karena bocils gaa bakal protes. Resep dari bunda Ela emang juara! 🥰 Kuuyy kepoin resep aslinya di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13633903-ayam-kung-pao?invite_token=ctYHCBVDAhDwsU1ixWTVJReG&shared_at=1602201210 #WeekendChallenge #AdaApaCi #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

4 porsi
20 menit
Capcay

Capcay

membuat capcay ala saya. cusss simak resepnya buun, sangat gampang... 😄 #PejuangGoldenApron3

5-6 porsi
Capcay

Capcay

Makanan sehat yang selalu jadi salah satu menu favorit keluarga Source : 📚 Home Cooking ala Xander'S Kitchen #PejuangGoldrenApron3

Dimsum Ayam Trial 1

Dimsum Ayam Trial 1

Dari kapan pengen banget bikin dimsum, udah sering buka resepnya, baca baca, tapi untuk percobaan pertama ini resep nya saya dapat dari tante nya suami, hasilnya lumayan enak 🤭 minggu 16 #PejuangGoldenApron3 saya share resep dimsum pertama saya 😊 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Capcay sosis wortel kembang kol

Capcay sosis wortel kembang kol

5 orang
30 menit
Capcay kuah kuning

Capcay kuah kuning

#BelanjaIdeDiPasarCookpad Hmmm cubi2 bikin capcay yg diberi sejumput kunyit,ternyata nikmat juga🤤🤤🤤kalo masakan sy kenapa simpel2?krn sy sedari kecil tau dan sering suka diajarin ama ibu menu2 atau resep simpel2 bahan minim tapi rasa okeh😁😁😁jadi inget deh pesan ini...klu masak jgn ragu,timbulkan rasa dan ciri khasnya.entah cenderung asin,manis dan sama2 kuat antara asin dan panis pas.maka masak akan lbh berasa.beda hal nya klo kita masak banyak bumbu..berani bumbu.tapi rasa gantung.jd rasanya sangat disayangkan🙏🙏🙏bgtulah pesan ibu sy😍😍😍😍🤗🤩

Kulit Siomay/Dimsum

Kulit Siomay/Dimsum

Ceritanya pengen buat siomay gitu. Tapi kulitnya juga bikin sendiri, biar lebih enak dan puas. Cari resepnya dulu, baru dibuat deh,. Source: Nuning Putri #PejuangGoldenApron2 #Mingguke51

Capcay kering simpel

Capcay kering simpel

Kenapa simpel karena saya cuma pake bawang putih dan bombay bahan utama bumbunya ☺ #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bogor #Cookpad_id

2 orang
20 menit