Choi Pan

Anda sedang mencari inspirasi resep Choi Pan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choi Pan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choi Pan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choi Pan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choi Pan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choi Pan memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu waktu kuliah sering banget bikin cemilan satu ini. Salah satu alasannya karena bahan bakunya yg simpel, murah, dan mudah didapat. Maklum ya, anak kost harus pinter-pinter ngirit. Hehe.. Meskipun eksekusinya yg lumayan ribet, tapi sebanding dengan nikmat yang didapat. Resep ini asli dari teman saya yang berasal dari kota pontianak 👩‍🍳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choi Pan:

1. Bahan kulit:
2. 8 sendok tepung beras
3. 1 sendok tepung sagu tani
4. Secukupnya garam
5. 2 sdm minyak goreng
6. Secukupnya air
7. Bahan isian:
8. 2 buah bengkuang
9. 2 sdm udang ebi
10. Secukupnya kucai
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya vetsin
13. Secukupnya lada bubuk
14. Saos sambal:
15. 1 buah cabe merah keriting
16. 3 buah cabe rawit
17. Secukupnya gula
18. Secukupnya garam
19. 1 sdm cuka
20. Bahan taburan:
21. 5 siung bawang putih
22. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Choi Pan

1

Untuk kulit choipan: masukkan tepung beras, tepung sagu tani, minyak goreng, garam dan air kedalam teflon anti lengket, aduk rata dan nyalakan api sambil dibalik-balik dan adonan mengental dan padat. Setelah padat matikan api, tunggu dingin dan uleni sampai kalis

2

Untuk bahan isian: tumis bawang putih geprek dan ebi yang sudah direndam air dan dicincang. Setelah harum masukkan parutan bengkuang dan kucai. Tambahkan garam, vetsin, dan lada bubuk. Cek rasa dan angkat

3

Untuk bahan taburan: cincang bawang putih dan goreng sampai berwarna keemasan

4

Untuk bahan saos: blender bawang putih cabe merah dan cabe keriting sampai halus. Kemudian masak dan tambahkan sedikit air. tambahkan gula, garam dan cuka. Cek rasa dan angkat

5

Pipihkan adonan kulit, masukkan isian dan rekatkan

6

Tata dalam kukusan yang dilapisi dengan daun pisang. Olesi dengan minyak goreng, panaskan 10-15 menit saja

7

Taburi bawang goreng diatasnya, sajikan selagi hangat