Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)

Name: Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)
Yield: 4 porsi
Ingredients: Ayam tepung/ Chicken Karaage (bumbu marinasi):; 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1 butir telur; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 siung bawang putih, parut halus; 1/2 ruas jahe, parut halus; Ayam tepung/ Chicken Karaage (tepung untuk baluran ayamnya):; 5 sdm tepung serbaguna; 5 sdm tepung beras/tapioka/maizena; 1/4 sdt lada putih bubuk; 1/4 sdt kaldu ayam bubuk; Sedikit garam; Saus asam manis:; 1 bombay; 1 cabe hijau/paprika; 2 cabe rawit (optional); 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm gula; 1/4 sdt kaldu ayam bubuk; Sedikit lada putih bubuk; 200 ml air/segelas air; 1/2 sdm tepung maizena (bisa ditambahkan atau dikurangi ya); 1/2 buah jeruk nipis

Dipos pada February 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam tepung yang ngga gitu-gitu aja cuma chicken karaage karena kaya akan rasa dalam 1 gigitan. #ChickenKaraage atau #ayamtepung ini sebenarnya bisa dimakan langsung aja, tapi makin mantap kalau diaduk sama saus lainnya. Kali ini aku bikin chicken karaage yang dilumuri dengan saus asam manis! Enak banget😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis):

Ayam tepung/ Chicken Karaage (bumbu marinasi):
1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 butir telur
1/2 sdt lada putih bubuk
1 siung bawang putih, parut halus
1/2 ruas jahe, parut halus
Ayam tepung/ Chicken Karaage (tepung untuk baluran ayamnya):
5 sdm tepung serbaguna
5 sdm tepung beras/tapioka/maizena
1/4 sdt lada putih bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit garam
Saus asam manis:
1 bombay
1 cabe hijau/paprika
2 cabe rawit (optional)
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm gula
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit lada putih bubuk
200 ml air/segelas air
1/2 sdm tepung maizena (bisa ditambahkan atau dikurangi ya)
1/2 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)

Campurkan semua bumbu marinasi dan diamkan sampai selama minimal 15 menit.

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 1

Campurkan semua bahan untuk tepung baluran ayam.

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 2

Balurkan ayam yg sudah dimarinasi ke tepung, kemudian sisihkan. Tips: ayam yg dimarinasi bisa dipisahkan antara ayam dan sisa bumbu marinasinya. Kemudian, setelah ayam dibalurkan ke tepung kering, bisa dicelupkan kembali ke bumbu marinasi, dn terakhir dibalurkan kembali ke tepung kering. Cara ini dilakukan agar tepung ayam lebih menempel pada ayam dan lebih memiliki tekstur. Namun, apabila ingin 1x baluran tepung saja, ngga apa-apa kok. Tetep enak👌

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 3

Tuang minyak yg banyak ke wajan (aku pakai panci karena mau deep frying). Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Tips: untuk menggoreng chicken karaage ala jepang, lakukan penggorengan 2x. Jadi, pertama goreng ayam selama 4 menit dengan api sedang. Kemudian angkat ayam dan tiriskan, diamkan selama 1-3 menit. Terakhir, goreng kembali ayam dengan api kecil selama 2-3 menit (apinya jangan terlalu kecil banget ya). Cara ini supaya ayam matang dan tetap juicy

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 4

Setelah ayam semuanya selesai digoreng, kita beralih ke saus. Siapkan bahan-bahannya.

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 5

Tumis bombay dan cabe sampai harum. Kemudian masukkan saus tomat dan saus sambal. Masak selama 5 menit atau sampai warna menggelap sedikit. Kemudian, tambahkan gula, kaldu ayam bubuk, dan lada putih bubuk.

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 6

Tuang air masak sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang tepung maizena sambil diaduk sampai mengental. Icipi rasa dan cek kekentalan sesuai yang diinginkan. Setelah semua sudah oke, matikan kompor.

Campurkan ayam ke wajan yang berisikan saus asam manis, kemudian aduk sampai saus melumuri semua bagian ayam. Setelah itu, sajikan.

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simple Hainan Chicken Rice

Ini resep praktis dari nasi hainan versi saya. Hasilnya enak banget... Sesuai banget dengan selera saya. Saya pakai ayam goreng tepung sebagai ganti daging ayam mentah, biar lebih praktis dan cepat, gak perlu ngolah ayam mentah lagi. Jika ingin lebih praktis, masukkan semua bahan dalam rice cooker, tinggal tunggu matang, bisa langsung disantap. Tapi di resep ini, saya pakai metode aron dan kukus karena saya lebih suka tekstur hasil nasinya yang pera. Salah satu bagian penting dalam memasak resep ini adalah jumlah takaran air yang digunakan. Sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai. Lebihkan air sedikit dari takaran biasanya, karena air juga akan menyerap kedalam ayam. Kalau airnya terlalu sedikit, mungkin nanti nasi terlalu pera atau kurang matang. Jangan juga terlalu banyak air, karena nasi akan terlalu lembek, tidak cocok untuk nasi hainan yang seharusnya berbutir satu-satu. Karena memakai ayam goreng tepung yang sudah berbumbu, penambahan kaldu, saos tiram, atau garam perlu diperhatikan. Sesuaikan tingkat ke-asinan-nya. Jangan sampai jadi terasa over bumbu dan jadi terasa keasinan. #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #Tapin #Rantau

1 porsi

30 menit

35. Nasi Goreng Hongkong

Makan malemku semalem. Akhirnya nemu resep nasi goreng yang bumbunya ringan tapi gurih. Awal liat resepnya agak aneh, kok gak pake bawang putih ya? Oh ternyata itu kuncinya yang bikin ringan rasanya. Ada beberapa poin yang diperhatikan ya : ✔ Nasi yg dipake dimasak pera/pero. Kalo aku masak nasi tadi pagi, trus malemnya aku ambil nasi yang di bagian dasar magic com. Soalnya nasi bagian atas magic com kena tetesan uap air, jadi agak basah. Sedangkan nasi di bagian dasar udah agak kering jadi bisa dipakai. Gak enak juga kan nasi goreng pake nasi lembek. ✔ Kecap ikan dan kecap asin jangan skip ya, itu buat aromanya. Mau kasih minyak wijen bisa juga, tapi sedikit saja. ✔ Bahan isian boleh sesukanya bisa jagung pipilan, wortel, kol, bakso dan lain sebagainya. ✔ Penggunaan gula pasir untuk penyeimbang rasa, jadi dipakai sejumput aja. Suka manis bisa ditambah. Met mencoba.. #cookpadcommunity_solo

Capcay Goreng pakai Kekian KW

Fuyunghai 🥢

(Resep Source : Devina Hermawan (YT)) Yummy 🥰 Aslinya pakai ayam dan udang aku buat versi yang tidak pakai. #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantarap #masakansimple #chinesefood #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #fuyunghai

2 orang

20 menit

Ayam Kuluyuk

source : mba @ulynnuuhaa Terima kasih kpd Mba @ulynnuuhaa yg sdh membantu di Code, yg sdh mau di repotkan , sayang bgt masa berakhir di Squad Code, pdhal mah lanjut ajah atuh 😊. #CookpadCommunity_Depok #Terimakasih_Squad

MPASI Nasi Tim Capcay Seafood (1+) (13+bulan)

Lagi pengen masak simple tp tetep menu lengkap, muncul ide ini mumpung ada stok di kulkas. Ini aku bikin 1 porsi aja soalnya biar enak klo fresh gitu

1 porsi

Capcay Kuah

Untuk sayurnya bebas menggunakan sayur apaa aja sesuai dengan selera keluarga ya bunda bunda🥰

Udang goreng tepung cabe garam

salah satu menu yang semangat masaknya, enak disantapnya 😋

Dimsum/siomay

Sop Merah Surabaya Plus Cakue Udang (Graol)

Katanya ini makanan khas Surabaya. Tapi modelnya kayak masakan Eropa yang dimodifikasi dengan selera lokal, ya. Masakan ini harus dibuat dari tomat asli. Sosisnya juga harus pakai sosis asap biar rasanya khas. Lebih afdal lagi kalau disajikan bersama cakue udang atau graol buat pengganti baguette atau garlic bread.

2-3 porsi

1 jam

Dimsum ayam

Gara2 ketagihan sama dimsum mie gac**n dan di kotaku belum ada outletnya, akhirnya nekat bikin sendiri dengan belajar resep-resep dari cookpad dan youtube. Ini cuma dimsum ayam ya,, tanpa campuran daging lain. Inspirasi resep dari @waktudeamasak dengan beberapa perubahan takaran dan bahan 😁

2-3 orang

1 jam 30 menit

Nastar Taiwan

Sudah lama kepengen buat nastar Taiwan. Cari-cari resep di internet, sampai minta bantuan Pak Su untuk carikan, setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu resep yang mantul.

10 - 11 buah

408. Vegetarian dimsum gulung

#DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #wongsolomasak Masak yang bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga,terutama suami...karna beliau seorang vegan Untuk bahan bisa di modif sesuai selera ya moms

20biji

1jam

Kuotie Goreng

Suami sukanya yg goreng😂

25 buah

Bubur ayam ala chinese resto (Bubur ayam canton)

Buburnya enak bgt..recook dr resepnya @cece_oci ...trimakasih 🤗😊🙏💕💕

Steamed Fish (Hakka style)

a k a ikan kukus . 😁. Lebih baik pakai ikan kakap merah or putih. Salah satu resep Hakka chinese food dan bahan2 yg dipakai halal semua. No alcohol. Menu andalan yg simple buat acara makan keluarga. Selamat memcoba. 😊

2-3 org

30mnt

Ayam kuluyuk

Klo ke resto pasti yg dicari ayam kuluyuk. Yuk buat dirumah bund..

Enoki Cabe Garam

Source : Lolita Anastasia Vega Masih edisi masakan simpel & masih disponsori resep mbak @lolitavegga kali ini bijin enoki cabe garem yg ternyata cpt ludes karena asik dicemilin 😂. Saya pke setengah resep & takaran bahan menyesuaikan. Ini beneran enaak, cuzz cobain ❤ #SemangcookArisan_LolitaVega #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Mapo tahu ayam

3-4 orang

45 menit

Bolu hongkong keju almond

Source : Tintin Rayner

Resep Masakan Nikmat Anti Gagal

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet