Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan

Name: Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan
Yield: 2-4 porsi
Ingredients: Bahan ayam; 1 ekor utuh ayam broiler ukuran 900 gram -1.2 Kg; 3 ruas jahe; 2 L air; 3 batang daun bawang (ambil bagian bawah yg putih); 1 sdm gula; 1 sdt garam; 3 sdm Chicken powder; Bahan nasi hainan; 250 gram beras cuci bersih; 4 bawang merah (cincang halus dengan pisau / Chopper bersama bawang putih dan jahe; 3 bawang putih; 3 ruas jahe; 15 ml minyak wijen; 350 ml air kaldu rebusan ayam; Sedikit kulit ayam (ambil dari ayam dibagian bawah atau dekat leher); Saus ayam; 2 sdm Saus tiram; 2 sdm Kecap asin; 2 sdm Minyak wijen; 1 sdm Gula; 1 batang daun bawang; 50 ml air; Minyak Jahe; 3 ruas jahe haluskan; 2 batang daun bawang rajang halus; 20-30 ml minyak; Sambal; 3 Cabe merah besar; 2 Cabe rawit

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan adalah 2-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan memakai 39 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan sederhana favorite saat masih tinggal di Singapura dan bikinnya mudah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan:

Bahan ayam
1 ekor utuh ayam broiler ukuran 900 gram -1.2 Kg
3 ruas jahe
2 L air
3 batang daun bawang (ambil bagian bawah yg putih)
1 sdm gula
1 sdt garam
3 sdm Chicken powder
Bahan nasi hainan
250 gram beras cuci bersih
4 bawang merah (cincang halus dengan pisau / Chopper bersama bawang putih dan jahe
3 bawang putih
3 ruas jahe
15 ml minyak wijen
350 ml air kaldu rebusan ayam
Sedikit kulit ayam (ambil dari ayam dibagian bawah atau dekat leher)
Saus ayam
2 sdm Saus tiram
2 sdm Kecap asin
2 sdm Minyak wijen
1 sdm Gula
1 batang daun bawang
50 ml air
Minyak Jahe
3 ruas jahe haluskan
2 batang daun bawang rajang halus
20-30 ml minyak
Sambal
3 Cabe merah besar
2 Cabe rawit
3 Bawang putih
1/2 sdt Cuka
Air jeruk nipis dari 1 jeruk ukuran sedang
2 sdm air kaldu rebusan ayam
Sedikit garam
Pelengkap
irisan Timun
Daun bawang rajang
Daun ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan

Masukan ayam beserta Chicken powder, daun bawang, sedikit garam dan gula dan air sampai ayam terendam dan masak dengan api sangat kecil (shimmer saja) masak 40-45 menit ) jgn lupa ditutup agar saat matang tidak ada darah merah

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 1

Sementara itu buat sambal dengan cara blender semua bahan sampai halus lalu masukan perasan jeruk nipis setelah nya dan sisihkan

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 2

Untuk saus ayam nya, panaskan minyak wijen, kecap asin, gula, batang daun bawang Dan saus tiram masak sampai mendidih dan angkat lalu sisihkan

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 3

Parut jahe dan campur dengan potongan daun bawang lalu siram dengan minyak panas aduk rata dan silahkan

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 4

Setelah ayam matang sisihkan lalu olesi permukaan ayam dengan minyak wijen, panaskan minyak wijen lalu tumis kulit ayam sampai agak kering (jgn lupa tutup wajan agar tidak muncrat) lalu masukan bawang merah putih dan jahe yg sudah dihaluskan aduk sampai layu (jgn gosong) lalu masukan beras aduk rata dan pindahkan ke panci rice cooker dan tuang air kaldu dari rebusan ayam dan masak sampai Matang

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 5

Tata nasi dipiring, lalu iris ayam sesuai selera, sajikan dengan irisan timun, daun bawang, daun ketumbar, siram ayam dengan saus ayam dan lengkapi dengan minyak jahe sambal dan sup kaldu ayam

Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dori fillet Cabe Garam

Salah satu menu masakan favorit nya suami, memasak nya pun simple ga ribet & ngga makan waktu. Dikala ketika siapin bekal di subuh hari #PejuangGoldenBatikApron

2 Orang

30 menit

Siomay/Gyoza/Dimsum Ayam

Tunanganku suka banget sama siomay bikinanku dari awal pacaran dulu, jadi sering banget bikin buat nyenengin dia hehe😁 Semoga kalian semua bisa recook resepnya dijamin mantul🤤

Jadi sekitar 70biji lebih

1 jam 30 menit

Kolak Kue Keranjang (Dodol Cina)

Dapat oleh-oleh kue keranjang, rutin setiap tahun dari kolega yg merayakan imlek. Dari kecil dulu, taunya cuma dimakan langsung atau digoreng balut tepung. Monoton dan bosenin, ditambah serumah pada kurang suka cemilan manis lengket gitu. Jadi paling dikasih lagi ke orang lain yg doyan. Tahun ini dapat lagi, penasaran pengen nyoba dikasih kuah gurih. Dikolak pake fiber creme, jadi cara baru menikmati dodol Cina n lumayan pd doyan.. 😂 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

4 porsi

20 menit

Capcay Goreng/Tumis (sederhana ala rumahan)

Percaya tidak? selain melihat resep kita juga harus melibatkan feeling saat memasak😎 Percayalah dengan lidah dan perasaan kita, Karena dari situlah rasa-rasa unik tercipta. Nah, Capcai atau Capcay. Sebetulnya bisa bebas dibuat sesuka hati dan sesuai selera. Bahan-bahannya tidak harus terpaku dengan sayur saja, bisa dikreasikan dengan bakso, udang, atau telur puyuh😉. Jgn ragu mencampurkan bumbu instan, tidak ada salahnya selama itu tidak dikonsumsi berlebihan yaa. Selamat memasak😸

4 orang

± 30 menit

Dimsum Jagung Manis

Ada stok jagung manis, qadarullah lihat resep mbak @menulatifah jadi pengen coba juga bikin varian dimsum dari jagung manis 🤗 Pencinta vegan pasti suka. Patut dicoba 👍

11 buah

Ayam Kung Pao

Pengen olahan ayam filet yang beda dari biasanya kepikiran bikin ayam kung pao. Sekali coba eh rasanya mirip sama restoran chinese 😁

4 porsi

1 jam 30 menit

Bubur Chinese

Kalau bicara tentang bubur, salah satu menu faforite dirumah selain soto. Mau bubur model apapun pasti semua suka. Kali ini ngintip resepnya mbak Ega di #KopijosArisan_Ega rasanya enduulll ... 😍😋 gak salah pilih menu dehh buat setoran kedua ...👌 dimakan bubur nya aja tanpa tambahan topping apapun udah nikmat 👌 poloosssss ....😋 Anget ditenggorokan, mak legenderrr.... 😋 jahenya softtt 👌 Source : @mrs_ferdi #KopijosArisan_Ega #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Anekabuburnyoung

Salmon Cabe Garam

1 orang

Fuyunghai Bihun AAA

Bismillah, Minggu lalu dapat kiriman dari @kreasibihunaaa bihun yang terbuat dari 100% beras asli dan juga tidak menggunakan bahan bahan yang membahayakan buat yang mengkonsumsi nya, Kali ini saya mau mengkreasikan @kreasibihunaaa jadi fuyunghai favorit anak dirumah, karena terbuat dari bahan alami jadi nggak ragu dong menyajikan nya untuk keluarga dirumah #KreasiBihunAAA #BihunAAA #70ThBihunAAA #CookpadIndonesia

Dimsum gemoy juicy

Krna ak pecinta dimsum..bikin lagi nih dimsum ayam yg menul2 alias gemoy ...enak nd juicy banget dimsumnya...yuk yg mau resepnya lgs ke step by stepnya aj ya 🤓👌

Capcay Kuah Simple Anti Gagal

Inspirasinya dari @sherlyyacooking tapi dipermudah dengan bahan yang ada di kulkas dan level masak pemula khusus untuk yang baru masuk dapur 🤣🤣

2 Orang

30 menit

99.Capcay Jamur Tiram Hitam

Tahu Cabe Garam,

Menu yg lagi Hits, enak ternyata 😁 buat makan atau nyemil😋

2 orang

15 menit

Cap cay

Mmpung pekerjaan beres, cus dech bikin cap cay untuk teman nnton TV

Capcay ala hajatan / parasmanan

Dapet lagi nih resep dan tips dari mama mertua sang Juru masak spesialis hajatan antar kampung 😁 . Juga hasil belajar bareng bu @ibukcory19 waktu itu , akhirnya bisa lah saya makan capcay hajatan tiap hari kalo mau hahaa 😗 . Di resep bu cory ada tambahan kacang tanah sangrai di bumbu halusnya , kali ini saya skip dulu dan pakai resep mama mertua . Di resep ala mamer , kulit tahu dan bakso digoreng dulu dan bawang merah yang dipakai juga lebih sedikit supaya capcay tahan lama ga cepet basi . Simple banget , layak coba !! #TiketGoldenBatikApron #diAjakTeamJawa

5 porsi

50 menit

Dimsum Siu Maai (Siomay) Daging Sapi

Assalamu'alaikum Sudah hari sabtu lagiii, waktunya Semarak Clover, minggu ini temanya "Dimsum" Ide dari mb Riska @chk_14081984 , sehat sehat selalu yaa mb 🙏🙏 Dimsum (tradisional: 點心, sederhana: 点心 hanyu pinyin: dianxin) adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Biasanya dim sum dimakan sebagai sarapan atau sarsi. Namun karena dimsum populer ke dunia dari Hongkong maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin. Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh yang disebut yamcha (Hanzi: 飲茶, hanyu pinyin: yincha). Beberapa makanan dimsum: Bakpao, Fung zau, Siomai, Dumpling, Hakau, Gyoza, Xiaolongbao (Wikipedia) Hari ini aku bikin dimsum siomay. Pake resep mb @DianaN_17 , untuk bahannya aku pake daging sapi. Source : https://cookpad.com/id/resep/15345164-dimsum-ayam-kenyal-dan-gurih?invite_token=PUEx8bURXgwDNAUQM85xpbzn&shared_at=1634989547 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #genkpejuangdapur #Genkpeda_Eksis #Cookmembergenkpeda_DianaNurjanah #Selaluistimewa #KopiJos

I fu mie

Kebetulan ada sisa capcay. Jadi bikin i fu mie aja.. yuk🥗

3 porsi

45 menit

Dimsum ayam dan udang

Ini request paksu dan bocil yg suka banget sm dimsum😍

Capcay Kuah

Suka banget dengan capcay. Sampai bikin beberapa versi. Kali ini bikin yg versi kuah. Segerrrr. Untuk takaran airnya sesuai selera ya. Kebetulan suka yg melimpah kuahnya. Jadi bikin yg banyak kuahnya.

Wotie isi Nori Stick

Wotie, makanan khas dari negeri tirai bambu ini sudah cukup familiar buat kita. Biasanya isiannya memakai daging cincang. Tapi di sini saya kreasikan wotie dengan tumisan sayur dan Nori Stick sebagai isiannya. Untuk sambal cocolannya saya cooksnap dan modif dari resep chef @DesiMCI2 Yuk teman-teman , coba dicooksnap yaa.. #wotie #dimsumlingga #Cookpadcommunity_jakarta

10 pc

1 jam

Resep Masakan Nikmat Anti Gagal

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet