Dimsum Ayam Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Ayam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang adalah 10 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ayam Udang memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dimsum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti 'makanan kecil', merupakan makanan tradisional China yang tidak asing lagi di telinga kita. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus. Untuk yang kukus biasanya disajikan dalam wadah bambu, dengan tujuan agar tetap hangat saat disantap (eike belum punya wadah bambu 😁). Udah lama banget ngiler makan dimsum buatan sendiri, tapi pas mau bikin, sedikit worry kulitnya keras (karena aku kalo bikin pasti bakalan pake kulit pangsit siap pakai), pas minggu ini #CookpadCommunity_Kalsel lagi #CooksnapPapadaan resep milik mbak @AnaButterfly21 dan di dapurnya aku ketemu resep dimsum, auto ngiler dan memberanikan diri bikin, berbekal tips yang pernah dibahas di WAgrup cookpaders kalsel, katanya kalo kita pakai kulit pangsit siap pakai utk dimsum, harus dioles2in minyak wijen saat mengukus, aku ikutin tips itu dannn hasilnya mmg kulitnya lembut, enaaakk... #Cooksnap_AnaRafa #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam Udang:

1. 250 gram daging ayam
2. 250 gram udang kupas
3. 10 lembar kulit pangsit
4. 1 buah wortel
5. 1 putih telur
6. 3 siung bawang putih
7. 1 batang daun bawang
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap asin
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. 1/4 sdt kaldu bubuk
12. 2 sdm minyak wijen
13. 150 gram tepung tapioka
14. Bahan saus dimsum:
15. 300 ml air
16. 1 siung bawang putih cincang
17. 4 buah tomat ceri cincang (bisa pakai tomat biasa)
18. 1 sdt tepung tapioka (dilarutkan dengan 4 sdm air)
19. 1/4 sdt Lada bubuk
20. 1/4 sdt Kaldu bubuk
21. 1/2 sdt Garam
22. 2 sdm Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Udang

1

Giling atau cincang daging ayam dan udang hingga halus (saya menghaluskan dengan blender).

2

Pindahkan daging yang sudah halus ke dalam wadah, beri parutan wortel, bawang putih, dan irisan daun bawang serta semua bahan lainnya. Aduk hingga semua tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa.

3

Panaskan kukusan dengan api kecil sebelum mulai mengisi adonan ke kulit.

4

Siapkan kulit pangsit, gunting sedikit bagian ujung hingga berbentuk bulat, olesi air (agar tidak kaku saat dilipat), lalu isi dengan satu sendok makan adonan. Lipat masing2 ujungnya, saya dengan bantuan lidi juga. Lalu atasnya beri wortel parut sebagai topping. Lakukan sampai semua adonan habis.

5

Kukus selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali oles kulit dengan minyak wijen.

6

Membuat saus: campurkan semua bahan saus kecuali larutan tapioka, rebus hingga mendidih, lalu masukkan larutan tapioka, aduk-aduk terus hingga saus agak mengental. Tes rasa.

7

Saat akan disajikan, tuang saus di atas dimsum. Nikmati selagi hangat.