Anda sedang mencari inspirasi resep Hong Kong Egg Tart yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hong Kong Egg Tart yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hong Kong Egg Tart, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hong Kong Egg Tart enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hong Kong Egg Tart adalah 9 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Hong Kong Egg Tart diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hong Kong Egg Tart sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hong Kong Egg Tart memakai 12 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini cemilan kesukaan anak gadis semata wayangku Nadira Aqila Riadi. #cloverdandelion17 Fyi, isiannya tanpa ada penambahan tepung sama sekali yah, moms.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hong Kong Egg Tart:
- ● Kulit:
- 50 gram margarin
- 20 gram gula halus
- 80 gram tepung terigu
- 1 kuning telur
- ● Isian:
- 70 mili air panas
- 30 gram gula pasir
- 40 mili susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh vanili cair/vanili bubuk
- Secubit garam halus
Langkah-langkah untuk membuat Hong Kong Egg Tart
1
Untuk kulit tart nya siapkan : 50 gram margarine.
3
80 gram terigu serbaguna (misal : segitiga biru)
4
Mixer margarin sampai mengembang lalu tambahkan gula halus dan mixer kembali sampai putih.
5
Setelah itu tambahkan 1 kuning telur dan mixer kembali.
6
Terakhir tambahkan terigu. Dan mixer kembali.
7
Bulatkan adonan tart. Lalu cetak.
9
Untuk isinya (Filling) siapkan : 70 mili air panas. Tadi airnya aku timbang dalam ukuran 70 gram dan aku konversikan ke mili ternyata sama aja jadinya 70 mili.
10
30 gram gula pasir Campur gula ke dalam air panas lalu aduk dan sisihkan.
11
40 mili susu cair (bisa gunakan 1 sendok makan susu kental manis putih yang dicairkan ataupun 1 sendok makan susu bubuk yang dicairkan dengan hasil akhir tetap 40 mili) + 1 butir telur ayam, vanili dan tambahkan sedikit garam.
12
Campur telur kedalam susu cair lalu aduk rata. Sebisa mungkin buang tali bening yang ada pada putih telur karena itu yang bikin telurnya jadi amis. Liat dengan seksama pasti kelihatan tali bening itu, namanya Kalaza...
14
Aduk2 lalu saring sampai 3 kali saring. Yang ini kita saring pertama.
15
Lalu saring lagi untuk ke dua kalinya.
16
Saringan yang ketiga. Yang terakhir
17
Hasil akhirnya seperti ini. Cantikkan warnanya kuning cerah padahal tanpa pewarna sama sekali.
18
Tuang isian (filling) ke dalam kulit tart.
19
Setel suhu oven di suhu 170°C api atas bawah. Panaskan oven selama 10 menit. Lalu oven hong kong egg tart selama 30 menit. Jika kamu pakai oven kompor seperti oven hock gunakan api sedang dan tetap panaskan ovennya selama 10 menit baru masukkan Hong Kong Egg tart nya.
20
Setelah 30 menit. Dah jadi nih siap disajikan.
21
Hong kong egg tart ini fillingnya lembut dan kokoh. Dan tidak menggunakan maizena maupun tepung custard dalam pembuatan fillingnya. Waktu pertama kali keluar dari oven kulit tartnya memang lembut tapi nanti pas dingin kulitnya akan crunchy sendiri.
22
Jika kita membuat kue atau cake ada baiknya membuang kalaza (chalazae) yang bentuknya seperti tali bening putih. Kenapa harus dibuang? Karena kalaza bikin hasil akhir kue atau cake yang kita bikin bau amis telurnya terasa banget. Percaya deh sama aku.
