Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿

Dipos pada April 4, 2022

Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama ga makan ini. dulu nenek sering bikin, sepeninggal nenek udah ga ada yg bikin. kebetulan dpt lobak dari saudara, jd deh eksekusi.. ubek² resep dan tanya suami yg kebetulan sering lihat mama nya bikin hehehe.. yuk dicoba resepnya.. jangan lupa setor recook ya 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿:

  1. 1 kg Lobak (cuci bersih, lalu parut/blender)
  2. 250 gr Tepung Beras
  3. 50 gr Tepung Tapioka
  4. 650 ml Air Lobak
  5. 5 gr Garam
  6. 3 gr Kaldu Jamur
  7. 2 gr Kaldu Ayam bubuk
  8. Merica
  9. Daun Bawang
  10. Cincang / Haluskan :
  11. 30 gr Ebi kering (yg sudah direndam air panas)
  12. 6 siung Bawang Merah
  13. 2 siung Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿

1
Peras air lobak, pisahkan dengan ampasnya, ambil 650ml airnya, sisihkan
Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 - Step 1
2
Campur semua bahan kering, lalu masukkan air lobak sedikit² sambil diaduk sampai tidak menggerindil. Lalu masukkan ampas lobak, sisakan sedikit ± 30 gr untuk ditumis. Aduk hingga tercampur rata (saya aduk pakai tangan lebih mantap 😁)
3
Tumis ebi hingga harum, lalu masukkan baput dan bamer, tumis hingga harum. Tambahkan ampas lobak, tumis hingga harum kering kecoklatan
4
Masukkan adonan tepung dan lobak, masak hingga kental (jangan sampai matang ya)
5
Siapkan cetakan yg sudah di oles minyak. Masukkan adonan dalam cetakan, tekan² hingga padat dan rata
6
Kukus dengan api sedang selama ± 45 menit atau hingga matang
Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 - Step 6
7
Biarkan dingin baru dipotong². lebih baik di inapkan di kulkas semalaman, trs besoknya digoreng dan dinikmati dengan saus sambal.. hmmm yummy 😋
8
Selamat mencoba dan jangan lupa setor reecook yaaa 😉
Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿 - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Hongkong Keju Almond!

Bolu Hongkong Keju Almond!

Source : Endang Pratiwi Sharing Senin CODE kemarin kocokan keluar namanya Mba Endang Pratiwi. Sharingnya bagus sekali, menginspirasi.. Terima kasih atas sharingnya Mba Endang ☺️ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

67. Muntahu udang

67. Muntahu udang

Masak salah satu makanan kesukaan si kecil, easy and simple cook #PejuangGoldenApron3

3 orang
30 menit
Telur Kukus Bayam Taiwan

Telur Kukus Bayam Taiwan

Capcai / Capcay Jamur Udang Bakso Ikan

Capcai / Capcay Jamur Udang Bakso Ikan

Menu pagi sampe siang 🥗 Chinese Style Capcai #Capchai #japchae #ChineseFood #ChineseStyle #CapcaySeafood #OlahanSayur #OlahanBakso #Baso #Tumisan #SliceCuteCake

2-3 orang
Capcay goreng brokoli

Capcay goreng brokoli

Capcaynya enak kaya capcay ala abang2..ak masak pake bahan seadanya...kalo bunda2 di rumah pny stok bakso, ayam, ato sosis bisa dicampurin juga...buat yg pencinta pedas bisa tambah sambal yg udh diulek lebih maknyoss..kalo ini capcaynya buat dikonsumsi si kecil juga jadi ak gakpake...yukk lgs aj yg mau resepnya 👇

2 orang
30 menit
Cap cay

Cap cay

Tiba tiba pengin makan cap cay, dg bahan seadanya di kulkas jadilah sepiring cap cay yg nikmat.Saya menambahkan 3 buah tahu susu...bagi yg ingin menambahkan sosis,ayam rebus atau bakso bisa banget ya.

2 orang
30 menit
Cakwe dengan Ragi

Cakwe dengan Ragi

Assalamu'alaikum, setor recook demi menggenapi resep ke 699 🤭🤭. Akhirnya planing 700 untuk minggu ini, dan akhirnya keluar 1 tabungan 🥰🥰. Ini resep saya buat minggu kemarin, dan ini ok menurut ku, saya yang amatir aja langsung sukses walau belum sesukses yang punya resep 😁😁 Source : Shirley Wijaya

Ayam Nanking Saus Mentega

Ayam Nanking Saus Mentega

Bebikinan ayam beberapa hari yg lalu yang masak anak² maknya memantau aja dan minta di fotokan semua langkah dan hasilnya mereka yg masak dan mereka jg yg makan nya hasilnya enak dan nagih makan nya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

3 org
30 menit
Cap Jay Bakso Kuah

Cap Jay Bakso Kuah

Masak yang mudah paling suka banget, selain menyesuaikan stock di kulkas.. Apabila mendekati tanggal tua masak siang ini menyesuaikan dengan kantong😂 meski sayuran tdk lengkap tdk mengurangi rasa cap jay kuah ini, pas enak banget💞 #PekanPosbar_MasakasesuaiBudget #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
20 menit
Nasi tim organik masak magic com bubur kental tanpa santan nasi sisa semalam

Nasi tim organik masak magic com bubur kental tanpa santan nasi sisa semalam

punya nasi sisa aja sayang. apalagi beras organik yang mana pre prosesnya lama hehe. masakan ini di skip proses dari nasi sisa kemarin yang biasanya cm kebikin jadi nasi goreng ya. kondisi pagi2 kompor rusak dan memanfaatkan magic com, blender dan air fryer. semua masih dalam koridor eat clean ya. 2* proses max

4 orang
30 menit
Tumis Kental jamur Kuping Ala Taiwan

Tumis Kental jamur Kuping Ala Taiwan

Sumber: Re Milik Saatnya Posbar bersama GACC, Recook resep mb Re Milik dengan Taiwan Food. #CookingClassCookpad_TaiwanFood #ResepReMilik #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenApron3 #Mingguke41

Cap Cay Kuah Telur

Cap Cay Kuah Telur

Halo Cookpaders.. Salam sehat yah.. Kalau sudah mendekati tanggal tua begini emak emang harus pintar pintar yahh..memutar otak buat menu hidangan keluarga tetap enak dan sehat.😍 Nah.. Cap Cay Kuah Telur ini salah satu hidangan yang cocok nih ditanggal tua.😄 Budget nya sedikit tapi bisa menjadi hidangan yang enak dan sehat tentunya. Untuk sayuran bisa disesuaikan yah dengan stok yg ada dirumah. Memasukkan sayuran juga bertahap ya, di mulai dari sayuran yang teksturnya keras hingga sayuran yang lebih cepat matang. Bakso dan daging ayam juga bisa diganti dengan udang sesuai selera. Yuk lah kita masak..😉 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

2-3 orang
20 menit
Ayam nanking (ayam tok tanpa udang)

Ayam nanking (ayam tok tanpa udang)

Ayam nanking identik dengan ayam + udang, klo pake udang lebih enak. Tapi ada family alergi udang so bikin ayam nanking tok tanpa udang 😁. Trial dl klo ada yg lebih enak lagi d share lagi yaa 😁👍🏻

Capcay Kuah

Capcay Kuah

Ngebut ni nulis resepnya, saking kelamaan ngelamun sampai lupa ini udah hari minggu😱 langsung tetiba keinget belum setor resep😩 semoga masih diterima😳 cuss langsung senam jari buat ngringkas nih resep capcay kuah, dan cuman mau bilang ni resep endulita😋apalagi dibikin pas cuaca hujan perut pas lapar-laparnya🤤 Oiya resep ini hasil recook saya dari bunda Maharani😘 #PejuangGoldenApron3

4 orang
1jam 30menit
Cakue Udang

Cakue Udang

Pertama kali cobain cakue udang itu pas SD dibelikan mama di pasar Atum Surabaya dan ternyata sekarang cakue udang Peneleh Pasar Atum makin meroket ... trus gimana donk kalo pengen, masa ke Surabaya dulu.. akhirnya coba sendiri dunk dan biar ga rempong beli cakue jadi di cakue yang berkualitas yaaa biar special kan eman udangnya 🥰🥰

9 buah
1 jam
Baby Buncis Cabe Garam

Baby Buncis Cabe Garam

Sumber : Kristina Heryawati Biasa olahan baby buncis di tumis baput plus udang kering, kali ini nyoba dieksekusi cara lain Tetep enaaakkk lho,,,kriuk kriuk manis Yang paling penting, hasil masakan rumahan insyaa Allah sehat bersih dannn hemat budget pasti nya #PejuangGoldenApron3 #MasakSimpel #DirumahAja

Dimsum Siomay Udang

Dimsum Siomay Udang

Locupan Goreng ala qu😘

Locupan Goreng ala qu😘

Minggu yg luar biasa masak yg simple gampang enak pasti nya. #Dirumahaja #Locupangorengalaqu #Masakseru #PejuangGoldenApron3

3 porsi
30 menit
Hainan Bread/Kopi Tiam (Low Sugar,Eggless,Lowfat bread) Otang

Hainan Bread/Kopi Tiam (Low Sugar,Eggless,Lowfat bread) Otang

Bismillah . Udah lama gak ngeroti. Mari kita ngeroti. Resepnya punya ce Icenguik liat di IGnya. Krn adonannya gak terlalu banyak,jd saya uleni manual. Lumayan ya buat ngencengin otot2 tangan. Trus utk oven,saya pakai oven tangkring. Rotinya saya taburi sedikit chia seed,krn kebetulan punya stock di rumah. Anak2 ketagihan sama rotinya. Krn memang rotinya lembuuut. Ini menggunakan polish methode. Teksturnya hampir sama dengan roti yg menggunakan starter (ragi alami) . . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_bekasi #polishshokupan #resepecy_rotitawar #bakingisfun #bakingwithheart

1 loaf
Ayam koloke asam manis

Ayam koloke asam manis

Banyak macam cara mengolah ayam entah berapa jumlahnta beraneka ragam masakan ayam, dan cobainlah bikin ayam di mix saus asam manis wah seger gurih asam manis ada garing krispy ayam goreng tepungnya, inspirasi dari neng @Novalia Rika & @Novi Herawati yg mantul kalo soal ayam goreng crispy selalu jadi panutan😋😘👍 #ayamberjemur #CookpadCommunity_Id #PekanAyam #MakeEverydayCookingFun