Koloke Ayam Saus Asam Manis

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Koloke Ayam Saus Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Koloke Ayam Saus Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Koloke Ayam Saus Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Koloke Ayam Saus Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Koloke Ayam Saus Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Koloke Ayam Saus Asam Manis memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#RecookResep_Febri #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 Source : Febry Caturya Koloke ayam atau ada juga yang menyebutnya ayam kuluyuk, ayam asam manis. Banyak sebutan dengan rasa yang sama. Dari hasil pencarian di mbah gugel baru tau kalau makanan ini mempunyai nama asli yaitu Gou Lao Rou. Yaps! Namanya susah begitu karena makanan ini berasal dari Tionghoa. Kira kira kapan ya masuknya ke Indo? Apa pas jaman dulu era perdagangan dr negeri China? 😁 Untuk porsi 1/2 dada ayam dengan saus khas koloke akan menghasilkan 117kal Sekian informasinya 😅 Ini makanan enak, rasa asam manis segar karena ditambah nanas, wortel dan mentimun. Terlebih kalau wortel dan timunnya masih crunchy serta juicy ketika digigit, makin sedap. Yang utamanya tekstur ayam yang crunchy di luar dan lembut di dalam 😊 mantap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Koloke Ayam Saus Asam Manis:

300 gr Ayam Fillet
=======================
Bumbu Marinasi Ayam
2 sdt Bawang Putih Bubuk
1/2 sdt Lada Bubuk
1/4 sdt Garam
=======================
Bahan Kering
100 gr Tepung Ayam Crispy/ Tepung Bumbu ala Kentucky
100 gr Tepung Terigu
1/4 sdt Baking Powder
=======================
Bahan Basah
1 Butir Putih Telur
1 sdm Bahan Kering
100 ml Air Es
=======================
Bahan Saus
1 Buah Bawang Bombay
1 Buah Wortel
1 Buah Mentimun
1/4 Buah Nanas
2 Siung Bawang Putih
1 sdm Kecap Inggris
10 sdm Saus Tomat
2 sdm Saus Sambal
1 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Lada Halus
200 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Koloke Ayam Saus Asam Manis

Ayam dimarinasi dengan jeruk nipis terlebih dahulu. Diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit saya bilas lagi. Kemudian marinasi kembali dengan garam, bawang putih, dan lada bubuk. Diresep mba Feb ini hanya dimarinasi selama 30 menit, tapi saya marinasi semalaman karena saya marinasi malam hari dan esok harinya baru saya masak

Siapkan bahan tepung kering dan bahan tepung basah. Untuk tepung basah, ambil 1 sdm bahan tepung kering lalu beri 100ml air es dan 1 butir putih telur, kemudian aduk rata

Lumuri potongan ayam yang telah dimarinasi dengan tepung. Tahapan pelumurannya 1.Masukan ayam ke bahan kering campur hingga rata. 2; masukan ke bahan basah. 3; Bahan kering kembali.

Baluri ayam dengan tepung menggunakan dua tangan, cukup campur rata secara perlahan tidak perlu ditekan tekan. Lakukan sampai terlihat terbentuk kriting adonan tepungnya. Seperti ingin membuat ayam kentucky

Siapkan wajan berisi minyak, panaskan minyak. Lalu masukan ayam tepung secukupnya. Karena menggunakan banyak minyak jadi tidak perlu banyak diaduk aduk ya sudah matang merata. Goreng hingga kecoklatan

Siapkan bahan saus. Diwadah kecil saya sudah campurnya semua saus, garam, gula dan lada jadi

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. (Bawang bombay yang ditumis pertama cukup setengah bagian saja, sisanya nanti ditambah ditahap akhir pembuatan sausnya). Tambahkan bahan saus. Lalu masukkan wortel, timun, dan nanas. Beri air, masak cukup sampai terlihat air mendidih. Agar wortel serta timun masih crunchy

Tambahkan sisa bawang bombay. Agar dapat tekstur bawang bombay yg crunchy. Pembuatan sausnya cukup sampai tahap ini dan siap untuk dituang ke atas ayam

Taru ayam diatas piring lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Capcay kuah

3-4 orang

20 menit

Udang Cabe Garam

Masak gampang dan ringkes buat bekal ke kantor, cuma 5 bahan utama rasanya wuenak pol 😁 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #UdangCabeGaram

113. Capcay Kuah Sederhana

Setor recook arisan di KomBes minggu ini niiihh... Resep dari @DapurDeis. Menu simple gak pake ribet 😉. Source: Dapur Deis #RecookResepDeis #ArisanKomBes #CookpadCommunity_Bekasi #JelajahResepSehat

Dimsum ayam dan udang

Seafood Capcay

Hari minggu masak yang gampang dan cepet apa ya? Jreng...jreng... cek ricek resep sahabat Cookpad ketemu resep milik Bumil @SusanFebri. Mumpung bahan ada semua, ga pakek lama, cuzzz bikin... langsung tancap abis... #JelajahResepSahabat #WeekendChallenge #SeafoodCapcay #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #SusanFebri #Carolina

Ayam Kungpao

Ayam kungpao adaptasi punyanya mbak Lila Dewi. Rasanya enyak banget 😃 #PejuangGoldenApron3

Sapo tahu

Sapo Tahu cumi ini enak bngt bund Di makan , hujan2 gni nikmat bngt😋😋😋

Capcay

I ever published this on my old account cookpad becuz i forgot my password on my old account cookpad so i will move and publish back this recipe in here in my new account cookpad #JelajahResep

Sapo Tahu

Makanan favorit papa saya. Rasanya enak. Kaya serat dan protein. Cocok banget untuk sajian makan malam keluarga 🤗

Sambal Kacang Cakwe

Source : AmandaHasbi Makan cakwe, rasanya kurang lengkap kalau ga pake sambel kacang. Saya bikin sambelnya sedikit ya hehe karena baru nyoba pertama kali. Dan alhamdulillah not bad lah hihi. Harusnya dimasak sampai sambal kacang keluar minyak, tapi ini udah ga sabar wkwkwkwk. Oiya saya tidak tambahkan garam karena dari duo saos nya udah asin. Yang suka pedas bisa tambahkan cabai atau porsi saos cabainya ya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #SambalKacang #Cakwe

1 cup kecil

30 menit

Nasi goreng Hongkong

Rasa gurih dan harum dari minyak wijen terasa mendominasi nasi goreng hongkong ini, jika kalian suka silakan pakai rawit atau cabe yang diiris, kali ini aku gak pakai karena ada anak kecil yang menikmatinya

2 porsi

20'

Nasi Goreng Hongkong

#PejuangGoldenApron3

Ngohiong ayam udang

Seneng banget kmrn dapat kiriman ngohiong dr cicinya suami. Uenakee pol. Tapi berhubung dikasihnya cuma sedikit 🤭 (pdhl uda disayang2) akhirnya habis juga huhu. Alhasil untuk mengobati rasa pingin yang tinggi coba buat sendiri. Diniatin beli kulit kembang tahu n bumbu ngohiong demi membuat ngohiong versi me kekekeee. Hasilnya sih beda ya sama buatan cici suami 🙈😬. Masih belum menemukan rahasianya nih kekeee krn ngohiong saya hitungannya kurang crunchy n isiannya agak lembek dan rasanya kek ada yang kurang tp bingung apa. But untuk pemula ok lah msh bs dimakan n ternyata mudah membuatnya n yang terpenting keluarga kecil doyan jd masuk list menu alternatif 🤗.

6 pcs mini

Kripik Biji Durian Cabe Garam

Bismillah, Dibuang sayang.. Dimakan enakkk.. Dicoba gak rugi dehhh hehehe #CookpadCommunity_Depok

1 toples

40 menit

Capcay sosis

#TiketMasukGoldenApron3 #cookpadIndonesia #MasakItuSay #GoldenApronChallenge #bagikaninspirasimu #tervaforitummi #ummiabialdza

CapCay LONDO

Kenapa d beri nama capcay londo ? Karna pakai bawang bombay dan paprika , yg mana biasanya capcay ini asal asia yg menggunakan bawang merah dan cabai merah + hijau Biasanya Capcay d sandingkan dengan lauk apa kalo d rumah kamu ? Yuk recook gampang bgt kok

5 porsi