Hekeng Ayam Udang

Dipos pada April 18, 2022

Hekeng Ayam Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Hekeng Ayam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hekeng Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hekeng Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hekeng Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hekeng Ayam Udang adalah 3 gulung. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hekeng Ayam Udang memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 Assalamualaikum momies😘 Yuk kita bikin lauk sekaligus camilan ala Ponti ini yuk moms. Tapi yg ini halal ya moms..pake ayam udang. Karena kulitnya pakai kulit tahu jd klo goreng smp kering gitu ya biar crispy. Enak bangett..👍 dicocol pake saus juga enak😉 #masakitusaya #olahanayam #olahanudang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng Ayam Udang:

  1. 100 g udang kupas segar
  2. 250 g daging ayam
  3. 4 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah (boleh diganti dg 1/2 bawang bombay)
  5. 1 butir telur ayam
  6. 1 batang daun bawang (rajang halus) : SAYA SKIP
  7. 1 buah wortel (parut)
  8. 4 sdm tepung sagu (saya pakai sagu tani)
  9. 1/2 sdm minyak wijen
  10. 1 sdt saus tiram
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 1/2 sdt garam (atau sesuai selera asinnya)
  15. Secukupnya kulit tahu lembaran (kurleb.3-4 lembar)

Langkah-langkah untuk membuat Hekeng Ayam Udang

1
Haluskan daging ayam, udang, bawang merah dan putih dg chopper. Pindahkan dlm mangkuk besar
Hekeng Ayam Udang - Step 1
2
Tambahkan dengan bahan2 lainnya (kecuali kulit tahu). Campur jadi satu, aduk rata
Hekeng Ayam Udang - Step 2
3
Siapkan kulit tahu lembaran seperti ini ya moms. Siapkan juga loyang besar, isi dengan secukupnya air matang, lalu rendam kulit tahu sampai lemes aja (kira2 klo di gulung gak patah)
Hekeng Ayam Udang - Step 3
Hekeng Ayam Udang - Step 3
4
Tiriskan dan taruh diatas talenan lebar atau apa saja yg bisa buat alas. Isi dengan secukupnya adonan ayam tadi. Ini ukurannya sesuai selera aja ya, gak harus besar2 kayak punya saya. Mau di bikin kecil2 kayak otak2 juga bisa, kulit tahunya digunting2 aja sesuai selera. Kalau udah.. gulung kayak bikin risoles atau langsung gulung aja sambil dipadatkan gitu. Kemudian kukus selama 30 menit (alas kukusan bisa di oles2 dikit minyak supaya gak lengket)
Hekeng Ayam Udang - Step 4
Hekeng Ayam Udang - Step 4
Hekeng Ayam Udang - Step 4
5
Setelah matang, angkat. *Abaikan bentuk hekeng punya saya ya bu ibu...😄 ada besar kecil gak teratur, menyesuaikan kulit tahunya juga ada yg sebagian dh pecah. Ini mau langsung di santap udah bisa ya moms...dipotong2 sesuai selera lalu dicocol pake saus/sambel bangkok/saus asam manis gitu dah enak banget
Hekeng Ayam Udang - Step 5
6
Kalau saya maunya digoreng aja, kulit tahunya lebih crispy soalnya. Langsung potong2, kemudian goreng sampai kecoklatan
Hekeng Ayam Udang - Step 6
Hekeng Ayam Udang - Step 6
7
Naah..sisanya bisa ditaruh dlm wadah tertutup dan disimpan di freezer, sewaktu2 mau konsumsi tinggal goreng😉
Hekeng Ayam Udang - Step 7
8
Siap disajikan buat lauk atau camilan👍😉. *Rekomend : disantap/disajikan pada saat masih panas/anget karena kulit tahunya masih crispy, kalau sdh lama/dingin dia jd agak alot sedikit👍😉
Hekeng Ayam Udang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng Sapi Lada Hitam

Nasi Goreng Sapi Lada Hitam

Karena ini tanggal tua, jadi anak kos masaknya seadanya bahan d kulkas, kebetulan kemarin waktu masak sapi lada hitam itu masi ada disimpen d freezer, jadi deh nasi goreng maknyus #PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
Fuyunghai saus asam manis

Fuyunghai saus asam manis

Tiap hari aku jual menu ini

2 orang
20 menit
Dimsum ala Nur

Dimsum ala Nur

Hi hiiii.. cookpaders.. Salam sehat selalu dari Cairo.. semoga semua x baik yaaa.. cerita x aq nginep d rmh teman.. smbil cerita aq buat dimsum dgn bahan yg Ada d cairo.. kulit x beli jadi nama x gulas, isi x 20lmbr uk. 10x15cm hrg x 12 le.. 1 le Itu 950idr... d sini tuh yg mahal udang x yg gede se kg 140 le.. klo ayam msih idem dgn Indonesia. Sayur so so cheeeap.. wortel cuman 6le.. seledri 500 perak.. eeeh..iklan x kepanjangan..😄 langsung sj yuuuuk! 💕minggu ke 30💕 #PejuangGoldenApron3

5org
2jam
Cakwe

Cakwe

Baru pertama kali bikin cakwe 😆🤭 tekstur kurang lembut, tapi rasa udah pas ehehe #PejuangGoldenApron3 #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_Depok #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers

Capjay Brokoli Sosis

Capjay Brokoli Sosis

Sarapan simpel untuk si kecil. Sayur brokoli berpadu dg wortel, putren dan sosis.

3 porsi
15 menit
Koloke Ayam

Koloke Ayam

4-5 orang
30-45 menit
Capcay Kuah Kental

Capcay Kuah Kental

Haloo bund.. Jadi awalnya kita udah pengen masak capcay dari kemarin, bahan udah beli dari 2 hari yang lalu. Tapi kemarin ga sempet jadilah cuma makan bihun dan baru masak hari ini 😁😅 Karena hari ini saya juga bangun kesiangan, jadi maaf kalo foto-foto prosesnya tidak ada 🙏😁 SELAMAT MENCOBA 💪💪

Nasi Tim: Ayam Jamur

Nasi Tim: Ayam Jamur

Karena bosan dgn menu rumahan, coba pertama kali bikin nasi tim ini, ternyata anak-anak pada suka ❤️ Gampang pula bahan-bahannya

4 orang
1 jam
Dimsum Ayam

Dimsum Ayam

Resep minggu ke-36 #PejuangGoldenApron3

15 pcs
1 jam
Gohiong Ayam

Gohiong Ayam

Sapo Tahu Mudah dan Enak #jelajahresepsehat

Sapo Tahu Mudah dan Enak #jelajahresepsehat

Pengen masak yang enak,cepet dan sehat,skalian ikut challenge jelajah resep aja😁

4 orang
45 menit
Choipan Pontianak

Choipan Pontianak

Maasyaallah.. kesampaian eksekusi choipan khas Pontianak. Aku ngikutin resep choipan-nya Jerry MasterChef. Bikin kulitnya lebih gampang. Dan bener-bener ikutin cara kerja Jerry, lebih sistematis dan timing-nya tuh pas. Choipan dengan kulit seperti ini hasilnya kayak hakau udang pakai kulit tepung Mien. Bening, lentur, relatif ngga mudah sobek. Isiannya "nipu", kemerah-merahan kayak udang, padahal cuma bengkoang dikasi ebi. Wkwkwk. Cuzz coba bikin juga! Sumber resep: https://youtu.be/mPqbB5-aCrs #CookpadCommunityDepok #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Kanton Halal

Ayam Goreng Kanton Halal

Masakan ini menarik. Karena campuran bumbu ngga terlalu ribet tapi insya Allah hasilnya enak. Penting bagiku berusaha menyajikan masakan agar cukup lezat sekalipun tanpa arak. Sebagai pengganti arak, aku pakai jahe + kecap asin + air jeruk. Gunakan saus saus berlabel halal, agar lebih tenang akan berkah kehalalannya. Kalau teman teman sulit dapat angkak, boleh skip. Angkak cuma berfungsi memberi warna kemerahan aja sih. Di Surabaya pun agak sulit cari angkak. Aku baru tahu kalau di sini ada yang jual dari toko online. Ayam yang aku pakai agak kecil, supaya bumbu lebih mudah meresap ke dagingnya. Selamat mencoba, semoga berkah.

4 potong ayam
1,5 jam
Capcay Tahu Bakso

Capcay Tahu Bakso

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~ Beli sayur sedikit sedikit td pagi 😀 pengen cobain bikin capcay. ma syaa Allaah kalau ud d campur jadinya banyak ya 🤗 bikin yuk umm~ enak sehat jadinya pun banyak, jadi bs kasih tetangga juga deh alhamdulillaah Bismillaah CAPCAY by @qiyamskitchen

Capcay kuah sederhana

Capcay kuah sederhana

bahan yang di gunakan , bahan yang pasti simple👌

2 orang
5-10 menit
Dimsum Kulit Nori

Dimsum Kulit Nori

30 pcs
1 jam
Dimsum ceker ala rumahan

Dimsum ceker ala rumahan

Punya ceker sedikit, n kebetulan anak2 udah lama minta dibikinin dimsum ceker ya udah bikin aja buat anak2 biar semangat ngerjain PAS

Mun tahu wortel (resep untuk mpasi jg ok)

Mun tahu wortel (resep untuk mpasi jg ok)

Comfort food jg ini, cuaca lg dingin ujan kl ga ya angin kenceng bangettt.. pake banyak merica bikin Makin anget k badan. Tp krn ada si kecil jd merica di skip aja yaaa ( Maafkann bbrp bulan ini ga sempet foto cantik 😂 super riweuhhh ) #PejuangGoldenApron3

Cakwe Lembut

Cakwe Lembut

Hiks...hampir aja bolos BERES Clover bulan Januari ini..ada rasa malas wkwk. Tapi akhirnya aku bangkitkan semangattt untuk bikin Cakwe ini. Ternyata bikinnya memang susah susah gampang. Setelah baca baca resep sana sini...menurutku ini resep yg paling simple deh. Resep ini sempat viral bgt bbrp thn lalu dan byk yang rikuk...aku juga simpan resep ini udah lama. Intinya ya daku dah niat bikin cakwe ini dari dulu lah...skr baru kesampean...😬 Aahhhh nyesel bgt knp aku ga bikin dari dulu sih...ini tuh enakkk pake bgt. Hasilnya renyah diluar dan lembut didalamnya. Bikin nagih deh pokoknya...ga perlu lagi jajan diluar sana...asyikkk...bangga pada diri sendiri krn sudah mau belajar bikin😬 (jadi muji diri sendiri..skali kali gpplah ya)😬 Tema BERES Clover bulan ini adalah #JanganCakwekanAku Horeee ga jadi bolos...❤ Note: sebaiknya gunakan baking powder double action agar bs mengembang dgn baik saat digoreng. Goreng adonan dgn api kecil agar matangnya merata. #BeresCloverJan2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia Source : Nana Hanif dan Susan Mellyani

Chinese Rice Porridge / Bubur Ayam Nasi

Chinese Rice Porridge / Bubur Ayam Nasi

Ini bubur kesukaan Pak Suami, biasa kalau ada sisa nasi semalem, paginya dibikin bubur ini deh Yuk bikin Moms 😊❤️ #kedapuraja #buburayamnasi #chinesericeporridge #PejuangGoldenApron3 #week28

3 porsi