Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo

Dipos pada April 28, 2022

Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo

Anda sedang mencari inspirasi resep Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim Ultah 9 th Cookpad Indonesia, terima kasih telah menjadi wadah bagi kami untuk menyalurkan hobby sebagai ratu dapur. Semoga terus maju dan bisa menginsfirasi banyak orang. Lunch siang ini saya recook dari resepnya ibu Sisca Soewitomo di acara parade masak 9ebyar #HARCOOKNAS Cookpad Indonesia, yaitu sayur capcay kuah yang akan di gunakan dalam penyajian Ifumi. Sayuran ini sengaja saya buat terpisah dari mie sarang burungnya. Karena bu Sisca sendiri bilang sayurannya bisa di pisahkan dari mie yang kita sebut sayur capcay kuah atau sayur campur..... Dan bisa juga sayuran ini kita jadikan sop, tergantung selera dan kreasi kita dalam menyajikannya. Untuk bu Sisca, trima kasih telah berbagi ilmu dan sharing dalam pengolahan sayuran ๐Ÿ™ Sayur Capcay ini saya buat menyesuaikan dengan stok yang ada di kulkas, tapi bumbu dan teknik memasaknya tetap menggunakan resep dan teknik memasak dari bu Sisca. Yuuuk intip resep saya.... Source: ibu Sisca Soewitomo #OlahanSayur #CapCayKuah #JelajahResep #JelajahResepTeman #JelajahResepSahabat #HARCOOKNAS_ResepBuSisca #MasakanBundaPashalenko #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo:

  1. 150 gr fillet dada ayam
  2. 150 gr udang kupas, belah punggung
  3. 150 gr sosis sapi
  4. 200 gr telur puyuh
  5. 135 gr wortel
  6. 150 gr bunga kol
  7. 100 gr putren
  8. 100 gr jamur kuping, rendam, cuci bersih
  9. 200 gr sawi manis
  10. 100 gr jagung pipilan
  11. 200 gr brokoli
  12. 2 buah cabe merah besar
  13. 1/2 buah bawang bombay
  14. 1,5 sdm baceman bawang putih
  15. 3 cm jahe
  16. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  17. sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo

1
Siapkan semua bahan
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 1
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 1
2
Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan matang. Kemudian masukan udang dan sosis. Beri air
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 2
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 2
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 2
3
Masukan jagung pipilan, dan wortel masak hingga wortel dan jagung matang. Jika airnya kurang bisa di tambahkan. Masukan bunga kol, putren dan jamur. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 3
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 3
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 3
4
Masukan telur puyuh, brokoli, sawi dan cabe merah, tuang larutan maizena. Aduk hingga sawi layu dan kuah mengental. Angkat.
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 4
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 4
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 4
5
Capcay siap di hidangkan.
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 5
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 5
6
Selamat me-recook, semoga berkah ๐Ÿ™๐ŸŒน
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 6
Capcay Kuah ala ibu Sisca Soewitomo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Capcai goreng

Capcai goreng

Capcai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwa capcai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cai berarti sayur. Beberapa jenis sayuran yang biasanya dijadikan capcai adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Walaupun demikian, unsur hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnya daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, udang, bakso, cumi-cumi, dan lainnya. Capcai dapat dimasak dengan dua cara, direbus (kuah) atau digoreng, seperti yang sekarang aku buat, rasanya gurih, kriuk dari sayurannya yang dimasak setengah matang, untuk jenis sayuran bisa ditambahkan atau di skip sesuai selera aja

6 porsi
30'
Cap cay enak lezat - MPASI 12m+

Cap cay enak lezat - MPASI 12m+

Suka bingung setiap mau masak. Terbitlah menu cap cay ala-ala dengan bumbu seadanya di dapur. Enak, gurih, lezat. Mudah dan cepet pula yaa ๐Ÿ˜

2 orang
10 menit
Capcai Sayur Udang

Capcai Sayur Udang

Keluarga datang menyambut tahun baru, jadi masak sayur yg sedap dimakan dengan ikan bakar ๐Ÿ˜‹

6 org
30 menit
Capjay kuah๐Ÿฅ—

Capjay kuah๐Ÿฅ—

Lagi pingin makan sayur-sayuran๐Ÿ˜†

4 orang
Fuyung Hay ayam udang alakadar

Fuyung Hay ayam udang alakadar

Mas suami pengen banget dibikinin fuyunghay, baru pertama kali ini sih bikin jadi bener-bener ala kadarnya banget. Karena dulu pernah punya usaha chinese food, jadi sering lihat pak chef bikin, akhirnya seingetnya deh. Hehehe.... Follow ig ku yah @inkanesian

3-5 orang
-+ 90 menit
Steak Sapi Lada Hitam

Steak Sapi Lada Hitam

Kalau makan steak di luar, harganya lumayan menguras kantong, apalagi kalau sering2 ya ๐Ÿ˜. Biar lebih hemat, saya coba bikin sendiri steak sapi lada hitam, atasnya saya taburi wijen biar ada oriental-orientalnya ๐Ÿคญ Tapi kesulitan datang waktu mau foto, duh bingung gimana caranya biar kelihatan cakep fotonya, geser sana geser sini, belum lagi anak wedok udah ngga sabar manggil2 pengen cepet2 ditemani makan...hahaha....akhirnya mentok di foto yang ini ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3 #steak #daging

Mapo Tofu

Mapo Tofu

3-4 orang
25 menit
Steak sapi lada hitam tanpa minyak (untuk diet)

Steak sapi lada hitam tanpa minyak (untuk diet)

Beberaoa hari kemarin lagi pengen makan steak, kalo beli pasti ada minyaknya.. Jadi bikin sendiri aja biar lebih sehat... Dan enak banget๐Ÿคค๐Ÿคค๐Ÿคค #PejuangGoldenApron3

Dimsum ayam lembut & kenyal + saos cocolan

Dimsum ayam lembut & kenyal + saos cocolan

Nyari2 resep dimsum yg empuk dan lembut, akhirnya setelah modifikasi dapet juga tekstur yg diinginkan. Karena ga punya food processor, jadi saya beli daging ayam yg sudah dicincang. Lebih praktis, tinggal dicampur dan langsung aduk dgn bumbu. Kalau mau pake udang bs dicincang kasar manual Tips masak dimsum biar hasilnya lembut dan empuk: - pakai kulit ayam yg ikut digiling/dihaluskan. Saya ga pake - tepungnya sedikit aja. Saya cuma pakai 2-3 sdm maizena - pas masak dimsum di kukusan, dimsumnya diciprat2 pakai sedikit air. Lalu tutup kukusan dan masak seperti biasa Jangan lupa bikin saos cocolnya ya buund. Krn sungguh kurang sempurna tanpa si saos cocol ini. Saos cocolnya rasanya pedes, asem, manis. Teksturnya ga terlalu kental jd bisa coating seluruh permukaan dimsumnya. Mantappu ๐Ÿ˜‹

4 porsi
30 menit
Dodol Cina Goreng (Kue Keranjang)

Dodol Cina Goreng (Kue Keranjang)

Happy Chinese New Year 2021 bagi yang merayakan! Dapat kiriman kue keranjang dari koko-koko tetangga nih, katanya lebih enak kalo disantap dengan digoreng pake tepung, akhirnya coba goreng dan rasanya??? Aarrgghhh Mantapp!!

2 orang
20 menit
Cantonese Style Spicy Shrimp

Cantonese Style Spicy Shrimp

Gluten Free

2 orang
90 menit
Cumi Krispi Cabe Garam

Cumi Krispi Cabe Garam

Pergi melaut dapat cumi Awas kena semprot tinta Pegal hilang diurut suami Lumayan nggak keluar uang dari dompet, kan bayar pake cinta ๐Ÿฅด

2 porsi
30 menit
Capcay enaaaak

Capcay enaaaak

4 org
15 mnit
Dimsum Ayam Udang (286)

Dimsum Ayam Udang (286)

Makanan yg cukup viral...penasaran juga...ternyata buatnya gampang bgt lho.. Source : Angelica Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/6224834-siomay-dimsum-ayam-udang?invite_token=soKbV5qKa5VH1GrpkRyYcFuc&shared_at=1610461711 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #CocomtangPost #Dimsum

1 jam 30 mnt
Nasi Telur Hongkong

Nasi Telur Hongkong

Telur goreng emang gak pernah salah apalagi kalo kita pinter berkreasi pasti bakalan muncul menu2 baru kaya nih contohnya ๐Ÿคค Source : Icha Khairunisa #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

I Fu Mie Goreng Siram

I Fu Mie Goreng Siram

Anak-anak suka banget makan sesuatu yang kriuk-kriuk, jadi dibikinin ifumie biar makan sayurnya sekalian, jd kyk mie rebus tp mie nya kriuk. Tapi kalo punya nya anak-anak mie nya pakai mie bayamnya lemonilo.

6 Orang
45 Menit
Ifumi ala Rindu

Ifumi ala Rindu

Salah satu menu #Harcooknas di tanggal 12 november kemarin live masak bareng bersama ibu sisca. Saya mencoba recook dengan bahan yang ada, alhamdulillaah ada semua malah ditambah2in sayurannya ๐Ÿ˜‹ Silahkan dicoba๐Ÿคค๐Ÿ™ #Harcooknas_ResepIbuSisca #9ebyatHarcooknas #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

4 porsi
30 menit
Cap Cay a la Resto

Cap Cay a la Resto

Banyak orang mengartikan capcay sbg terigu goreng.. termasuk di Solo ๐Ÿ˜… Capcay sendiri aslinya dr bahasa cina yg artinya 10 macam sayur (katanya). Kali ini aku pengen share resep capcay yg asli chinese food kayak di resto2 atau di hotel2 ya.. bisa jadi alternatif menu catering prasmanan atau nasi kotak, manteman. Biar sesuai namanya aku usahain ada 10 macam bahan masuk kesini yaa wkwkwk.. okee letโ€™s gooo.. #chinesefood #kedapuraja #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_bandung #capcay

6 orang
30 menit