Capcai goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Capcai goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Capcai goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Capcai goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Capcai goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Capcai goreng adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Capcai goreng diperkirakan sekitar 30'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Capcai goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Capcai goreng memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Capcai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwa capcai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cai berarti sayur. Beberapa jenis sayuran yang biasanya dijadikan capcai adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Walaupun demikian, unsur hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnya daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, udang, bakso, cumi-cumi, dan lainnya. Capcai dapat dimasak dengan dua cara, direbus (kuah) atau digoreng, seperti yang sekarang aku buat, rasanya gurih, kriuk dari sayurannya yang dimasak setengah matang, untuk jenis sayuran bisa ditambahkan atau di skip sesuai selera aja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Capcai goreng:

1. 100 gr wortel
2. 100 gr kol
3. 100 gr sawi putih
4. 100 gr pakcoy
5. 100 gr sawi hijau
6. 100 gr brokoli
7. 100 gr bawang Bombay
8. 50 gr jamur kering
9. 50 gr kembang tahu
10. 2 pasang ati ampela
11. 2 buah sosis
12. 150 gr udang
13. 5 butir Bakso
14. 2 butir telur
15. 2 buah tomat (skip)
16. 2 SM Saos tiram
17. 3 SM Kecap asin
18. 7 butir bawang putih
19. 1/2 SM jahe halus
20. 1 St merica bubuk
21. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
22. secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Capcai goreng

1

Cuci dan potong" semua sayuran dan tiriskan, kecuali untuk brokoli rendam dengan air garam dan rebus sebentar agar warnanya bagus

2

Potong" Ati Ampela, bakso dan sosis serta rendam kembang tahu dan jamur

3

Geprek bawang putih siapkan jahe halus dan bumbu lainnya

4

Buat telur orek dan goreng udang lalu angkat dan sisihkan

5

Tumis bawang putih dan Bombay hingga harum, masukkan jahe halus, kemudian masukkan jamur, wortel serta ati ampela aduk-aduk

6

Masukkan bakso dan sosis, kemudian berturut" sayuran sawi putih, sawi hijau dan pakcoy

7

Masukkan kol ambil kembang tahu yang sudah ditiriskan masukkan kedalamnya

8

Berikutnya masukkan udang dan telur

9

Selanjutnya masukkan bumbu" merica saos tiram, kecap asin dan bumbu kaldu

10

Terakhir masukkan brokoli, icip rasa, masukkan tomat, aduk rata, matikan kompor, kerjakan dengan cepat ya agar sayuran tidak jadi lembek dan lama dimasaknya biar warnanya cerah dan sayuran terasa kriuk dan kres"