Mapo Tofu

Dipos pada March 7, 2022

Mapo Tofu

Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tofu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tofu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tofu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tofu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tofu adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mapo Tofu diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tofu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tofu memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Weirdo bin nerd adalah pas ngeliat makanan di komik Kindaichi, terus ngiler walaupun itu last dishnya si victim. Lagi-lagi ini termasuk masakan yang super ringkas dan praktis banget, rasanya pun haoce pol! Selamat mencoba ya 🤗💜

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tofu:

  1. 180 gr daging sapi giling
  2. 1 buah tahu china potong dadu (bisa pake tahu sutra/egg tofu)
  3. 2 sdm minyak bawang atau 3 siung bawang putih cincang/parut
  4. 5 sdm chili oil
  5. 1 sdm minyak wijen
  6. 2 sdm saus tiram
  7. 2 sdm saus sambal (bs jg pake 1 sdm gochujang)
  8. 2 sdm saus tomat
  9. secukupnya Garam dan penyedap
  10. iris Daun bawang
  11. 2 sdm maizena + air

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tofu

1
Panaskan minyak bawang dan chili oil. Kalau masih bawang putih tumis dulu bawang putih hingga keemasan baru masukkan chili oil ya.
2
Setelah chili oil masuk, segera masukkan daging cincang. Tumis hingga matang pake api kecil aja supaya chili oilnya gak gosong.
3
Masukkan saus tiram, minyak wijen, saus-sausan, dan sedikit air (sekitar 200ml), kasih garam dan penyedap, aduk rata, lalu masukkan tahu.
Mapo Tofu - Step 3
4
Masak dengan api kecil sampe dia meresap, test rasa, lalu masukkan larutan maizena dan aduk rata. Setelah selesai, taburkan daun bawang iris dan siap disantap!
Mapo Tofu - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum ayam

Dimsum ayam

Lagi pengen bgt ngemil dan makan dimsum, jadi langsung cus ke superindo beli daging ayam giling 250gr karena males ribet hehehe

25 buah
1 jam
Oseng Lamtoro/Petai Cina Ikan Asap

Oseng Lamtoro/Petai Cina Ikan Asap

Dikebun kami lamtoro/petai cina ini pohonnya ditanam sebagai tanaman perdu dan sebagai pembatas kebun. Berbuah lebat. Aromanya sama sperti aroma petai pada umumnya. Bau dan getir. Tapi saat sudah menjadi olahan, rasa dan wanginya khas.

4 orang
35 menit
Sapo Tahu Ayam Simple

Sapo Tahu Ayam Simple

Menu hangat dan lengkap untuk keluarga. Cocok untuk sarapan pagi atau makan malam.

3 orang
30 menit
Dimsum ayam

Dimsum ayam

Tahu cabai garam

Tahu cabai garam

5 orang
Muntahu Ayam

Muntahu Ayam

Alhamdulillah walaupun sakit gantian sama anak anak, tetep sempetin Cooksnap resepnya Cece @juliaselinda Krn arisan Minggu ini Cooksnap resepnya. Resep ini ada yg sy modif dikit...gak kentara lah klo saya bilang... Dan d bawah sy juga sertakan resep asli nya : https://cookpad.com/id/resep/15313772-muntahu-ayam?invite_token=oufop6dAgBAyMEL9icKG1uL5&shared_at=1627651090 Cooksnap by. @Sakura_1212 Source @juliaselinda #cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_JuliaSelinda #Cookpad #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity #CookpadCommunityIndonesia

Capcay daging sapi

Capcay daging sapi

5orang
Modified kungpao chicken with apple: sweet and spicy taste

Modified kungpao chicken with apple: sweet and spicy taste

Off hampir setahun, akhirnya dindul balik lagi ke dapur. Tahun lalu masih bisa masakin papah, tapi tahun ini udah engga bisa karena papah pergi akibat wabah pandemi..🥲 Dua hari lagi tepat sebulan papah gaada di dunia, jadi kepikiran untuk buat sesuatu yang udah pernah ku served untuk keluarga di rumah semasa masih ada papah ((bertiga: mama, papa dan aku)). Alhamdulillah mama kali ini suka banget sama hasil kreasi campur2 aku. Lagi-lagi resep awal inspired by @ekitchen 🥺

Capcay simple/tumis brokoli jamur

Capcay simple/tumis brokoli jamur

3-4 orang
20 menit
Sapo tahu mpasi 1 th

Sapo tahu mpasi 1 th

Masak simple pakai bahan yg ada aja dikulkas

2 porsi
Tahu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

Salah satu lauk kesukaan karena ga ribet masaknya 😁

3 porsi
15-20 menit
Tahu Katsu dan Capcay Sayuran Hijau

Tahu Katsu dan Capcay Sayuran Hijau

Menu simpel untuk bekal teteh.

Mapo Tofu

Mapo Tofu

Bismillah... Hanya penasaran intinya.. dlu pernah dikasih sama tetangga Chinese saat masih kerja di Pekanbaru.. rasanya emang endes bgt.. kali ini aq coba ngulik resep.. ya..trnyata emang beda ya..masakan orang sm masakan sendiri yg ala ala.. hehehe..tp masih bisa dimakan kok.. hehehe Sumber slicecutecake

5 porsi
20menit
Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

Cakwe Saus Nanas

Cakwe Saus Nanas

Varian lain dari jualan aku.. Ini pake resep roti andalan ajah..

30 pcs
Dimsum Ayam

Dimsum Ayam

Lg ngidam dimsum, karena didaerah terpencil ga ada yang buat jadi coba bikin sendiri deh. Karna ga punya kulit dimsum atau lumpia jadi kulitnya bikin sendiri jga. Nanti aku bagi Hari ini bagi resep dimsumnya dulu ya hhe

Cap Cay kuah gurih

Cap Cay kuah gurih

Tidak sulit menemukan sajian yang konon dulunya berasal dari China ini. Kini capcay pun banyak dijual oleh para pedagang makanan kaki lima di pinggir jalan, juga di abang2 gerobak dorong yg mangkal atau yg ngider di komplek perumahan. Biasanya ada capcay ada nasgor dan mi goreng juga. Sesuai namanya dari dialek hokkian, yakni 'Cap' yg berarti sepuluh, dan 'Cay' yg artinya sayur. Meski begitu tidak harus dipaksakan kesepuluh jenis sayuran itu ada kok. Hayoo ngaku, siapa ibu2 disini yg suka berdalih masak capcay ini karna menghabiskan stok bahan di dapur😅Sama Bu, saya juga kadang-kadang begitu. Saya tambahkan protein hewani dari udang, juga ada bakso ayam serta kaldu udang yg saya bikin sendiri. Kuahnya bebas2 saja, suka yg cukup kental berwarna seperti capcay merah, ya silakan saja saos2annya disesuaikan, atau yg sedang2 saja, tidak merah tidak butek tidak pucat, juga silakan berkreasi sesuai selera. Biasanya kalau tumisan dan sajian kuah saya suka menambahkan seasoning oil walaupun sedikit. Kali ini saya skip berhubung sudah ada kaldu yg saya bikin sendiri. Kalau ingin lebih beraroma beri sedikit minyak wijen tapi kalau kami di rumah kurang begitu suka. Sukanya yang biasa saja, sing penting gurih dan sayurannya tetep crunchy. Siang ini dimakan bersama perkedel, yang resepnya juga nanti akan saya posting setelah ini.

Capcay Cumi

Capcay Cumi

Capcaynya gak aku bikin kental.. karena aku gak gitu suka masakan kental.

Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

Bismillah.. Pagi ini di warung sayur lihat paprika merah dan paprika hijau seger banget. Langsung terinspirasi mau bikin Sapi Lada Hitam. Pakai lada hitam yang ditumbuk kasar ya bun.. lebih enak rasanya. Kalau mau pake saus lada hitam instan juga ga apa apa. Sesuai selera saja. Paprika dan bawang bombay nya sengaja saya tambahkan di akhir proses masak. Biar rasanya masih segar. Selamat mencoba bunda.. Semoga terinspirasi untuk makan siang nanti... 💞

Nasi Tim Kuah Semur Ati Ayam

Nasi Tim Kuah Semur Ati Ayam

menu MPASI 10 bulan

3x makan
30 menit