Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng)

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Cooking at home by @maybelin_ma (Liana Ma) - Buku Lagi rajin bikin ini, mungkin lebih pas disebut Hekeng. Karena campuran udangnya lebih banyak daripada ayam . Resep ini pakai campuran udang dan ayam, rasanya lebih juicy .. Biasanya menu ini tetap ad pas hari raya imlek. Resep Bakkien/Chunkien lebih banyak daging daripada udang 🍤 ini versi Nglasui. https://cookpad.com/id/resep/14565446-bakkien-telur-asin-ala-nglaisui?invite_token=4aPDQf8bfQAx2DS7vwU4ZXnF&shared_at=1628604374 Bakien Telur Asin versi Yusnita.Erni9 https://cookpad.com/id/resep/14565274-bakkien-chunkien-hekeng-telur-asin?invite_token=XToNnc7PwxkaTTTqWh7ra57H&shared_at=1628610964 TIPS : ✓ Lumpia bisa disajikan dengan cara digoreng utuh terlebih dulu baru dipotong-potong, bisa juga dipotong- potong terlebih dulu baru digoreng, atau bisa juga langsung dimakan tanpa digoreng. ✓ Cara membungkus lumpia sama seperti membuat kue risol atau kue dadar. ✓ Gunakan kulit kembang tahu yang khusus untuk membuat lumpia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng):

500 gr udang kupas cincang kasar
250 gr daging ayam (bagian paha) giling halus
6 siung bawang 6, parut halus
1 buah wortel ukuran besar, Parut kasar
3 batang daun bawang, iris halus
2 Sdm bawang merah goreng
1 sdt gula pasir
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
2 Sdm tepung maizena
2 sdm tepung sagu
2 butir telur (ambil putih saja)
1 1/2 minyak wijen
Bahan untuk membungkus :
1 bgks kulit kembang tahu, gunting btk persegi, lap ke 2 sisi
Tepung Pelapis :
2 sdm tepung maizena
3 sdm terigu terigu
100 ml air
Kukus pakai daun pisang biar ga lengket

Langkah-langkah untuk membuat Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng)

Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sambil sesekali dibanting di wadah. Lakukan tes cicip dahulu dengan cara ambil sedikit adonan dan goreng

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 1

Ambil selembar kulit tahu, percikkan sedikit air (agar mudah saat membungkus)

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 2

Letakkan beberapa sendok, kemudian bungkus dan gulung memanjang. Lakukan hingga selesai.

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 3

Kemudian letakkan di panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 4

Angkat dan diamkan hingga dingin

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 5

Lumpia bisa disajikan dengan digoreng. Celup lumpia dibahan pelapis, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 6

Sajikan dengan saus sambal

Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakcang ayam tanpa bungkus

Jadi aku dapetin resep ini dari tetangga aku yg asli orang Chinese (Khek). Kebetulan dirumah masih ada stok pulut dari saudara di kampung, dan kepengen banget makan bakcang. Bakcang ini sengaja gak dibungkus biar keliatan lebih banyak dan enak bagi2nya (kalo pake bungkus isinya lebih padat n kalo ngasi cuma sebungkus kan gak enak 😁)

Hainan Chicken Rice (Simple)

Dah lama pengen bikin ini,,, krn penasaran penyajiannya kog pake ayam yg di iris2 dan ditata berjajar... Klo beli diresto kn pasti lmyan ya buuu.... Akhirnya kesampaian juga bikin sendiri di rumah... Krn mau irit,, jadi bikin porsi kecil aja... 😊 Yuk simak rincian harga ereng2 ane...🤪 250 gr beras 3000 350 gr dada fillet 14000 Baput, bombay, jahe 3000 Saus, kecap dan minyak 2000 Total =22000 #PekanPosbar #Semangcook_BudgetMurahRasaMeriah #CookpadCommunity_Semarang

3 porsi

1 menit

Ayam Kungpao

Tiap minggu pasti stok fillet ayam. Sudah 2 minggu masak teriyaki terus, mamak bosen juga. Akhirnya nyari alternatif, dapatlah resep kungpao Ci Lila @cook_9179727 meski belum tau rasa nya kayak gimana, pas dimasak mirip² teriyaki tapi lebih rame rasanya (ada asam dan manisnya). Suami juga suka.

2-3 orang

45 menit

Capcay kuah sop ayam ceker

Bismillahirrahmanirrahim semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiin

Dimsum Sosis ayam

3-4 porsi

Kurleb 1 jam

Dimsum Ayam Jamur

Dimsum ala saya, dengan campuran ayam dan jamur kuping yang selalu jadi favorit. Sudah beberapa resep saya masak dengan bahan ayam dan jamur kuping. Kebetulan juga masih ada sisa kulit gyoza, karena bentuknya yg bulat, jadi pas untuk kulit dimsum. Saat matang kulitnya memang cenderung lebih transparan, tapi sama sekali tidak merubah rasa dimsum, tetap enak kok... #BamasakBaimbai #NangBasumap #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_id_Borneo #CookoadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #AyamJamur #DimsumAyamJamur

Apem cina

Nasi Goreng Chinese

Nasi Telur Hongkong

Recook dari resep devina hermawan , dengan sedikit modifikasi tergantung ketersediaan bahan tentunya heheeh

2 orang

30 menit

#2 Sapi Lada Hitam

Resep favorit suami.. Daging qurban yg bingung mau diapain lagi.. Teringat suami kalo lagi di resto pesan sapi lada hitam.. Daaan jadilaaah..

3-4 orang

30 menit

Ayam Hainan ala Mama Shena

Salah satu kesukaan anak saya adalah ayam hainan, bahannya simple dan buatnya juga mudah dan cepat. Tentunya resep ini dimodifikasi dari beberapa resep yang ada. Selamat mencoba 🙂

5 porsi

1 jam 30 menit

Pek Cam Kee (Ayam Putih Rebus)

3-4 orang

1 jam 30 menit

Tahu Cabe Garam

Sebagai penggemar tahu goreng saya penasaran dengan bagaimana membuat tahu goreng tepung yang crispy tapi tetap lembut dan ga keras disaat sudah dingin sekalipun Maka saya membuat tahu cabe garam ini ala saya 😊😊

2 Orang

15 - 30 Menit

Fu Yung Hai Telur Ala Resto Hong Kong Saus Asam Manis - anti gagal

Setelah sekian purnama nyoba masak ini terus, secara d rumah hobinya pd makan telor. Akhirnyaaaa nemu juga resep pasti jadi, anti gagal, rasa mantul 🌼

Dimsum ayam udang🥟

Bikin cemilan kesukaan..MasyaAllah enak banget,ngga nyangka bisa dapet yang sesuai,yang biasanya kami beli,pas dikukus aromanya bikin ngga sabar pengen cpt² nyomot😄..jangan liat bentuknya ya moms yang penting rasanya😍😍 source: Ery@ummshadri dengan penyesuaian