Ceker Dimsum

Name: Ceker Dimsum
Yield: 4 orang
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; 1,5 L Air dingin untuk merendam ceker; 350 ml Air Mineral (1 1/2 gelas); 250 ml Minyak Goreng; 3 sdm Saus Tiram; 3 sdm Kecap Manis; 2 sdm Kecap Asin; 2 sdm Minyak Wijen; 1 sdm White Wine (optional); 2 buah jeruk nipis; 1 ruas Jahe iris tipis; 3 buah Bunga Lawang; 4 cm Kayu Manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada bubuk; Secukupnya Penyedap Rasa; Bahan untuk Bumbu Halus; 4 siung Bawang Putih; 10 buah Cabe Rawit; Bahan untuk Taburan; 1 petik Daun Parsley (optional); Secukupnya Daun Bawang iris tipis; Secukupnya Biji Wijen

Dipos pada April 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ceker Dimsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ceker Dimsum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ceker Dimsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ceker Dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ceker Dimsum adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ceker Dimsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker Dimsum memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu kalo lagi makan di cafe / resto kalo ada menu ini aku pasti selalu pesen, karna udah lama banget ga makan ceker dimsum ini sekarang puas banget setelah bikin sendiri dirumah, dan sumpah rasanya ga kalah loh sama ceker dimsum yang ada di cafe/resto, kalian harus recook! :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ceker Dimsum:

500 gr Ceker Ayam
1,5 L Air dingin untuk merendam ceker
350 ml Air Mineral (1 1/2 gelas)
250 ml Minyak Goreng
3 sdm Saus Tiram
3 sdm Kecap Manis
2 sdm Kecap Asin
2 sdm Minyak Wijen
1 sdm White Wine (optional)
2 buah jeruk nipis
1 ruas Jahe iris tipis
3 buah Bunga Lawang
4 cm Kayu Manis
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Lada bubuk
Secukupnya Penyedap Rasa
Bahan untuk Bumbu Halus
4 siung Bawang Putih
10 buah Cabe Rawit
Bahan untuk Taburan
1 petik Daun Parsley (optional)
Secukupnya Daun Bawang iris tipis
Secukupnya Biji Wijen

Langkah-langkah untuk membuat Ceker Dimsum

Siapkan Wadah, bersihkan ceker lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan selama 15-20 menit

Setelah dimarinasi Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, goreng ceker hingga kecoklatan.

Setelah matang langsung rendam ceker dalam air dingin. Diamkan hingga kulitnya mengembang. Setelah mengembang, tiriskan.

Panaskan minyak dengan api sedang, masukan bumbu halus dan irisan jahe, tumis hingga harum. Masukan ceker dan aduk rata.

Masukan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kayu manis, bunga lawang, white wine. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa, dan air mineral, aduk kembali hingga rata. Jangan lupa cicipi rasaya terlebih dahulu ya sudah pas tau belum.

Jika rasanya sudah pas, aduk sesekali hingga mendidih dan mengental selama 25-30 menit. Jika sudah matang pindahkan ke mangguk atau klakat dimsum, taburi dengan biji wijen, daun bawang, dan daun parsley di tengahnya. Ceker dimsum siap disajikaaaan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kwetiau siram capcay

Ada stok kuetiau basah setengah pack dan sayuran di kulkas, mari kita manfaatkan menjadi kuetiaw siram alaala solaria punya 🥰

Sayur capcay

Hari ni pingin x makan sayur karena udah lama ga masak sayur..yuk kita masak... #PejuangGoldenApron3

Tumisan Bengkoang Wortel campur Ebi (isian Choipan / Chai Kwe)

Isian choipan / chai kwe kali ini saya isi dengan bengkoang dan wortel.walaupun sebenarnya banyak varian isinya ya.tapi isian apa aja tetap enak kok,dan selalu menggugah selera memakannya. #BerapiBerami_ChoipanLseLusia #RahasiaChoipan_LseLusia #RecookMenyadikKalbar #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR

Nasi Hainan (Hainanese Chicken Rice)

Disclaimer: resep bukan kreasi sendiri Salah satu masakan andalan aku kalau lagi malas masak karena simple hehe :D

30-45 menit

Dimsum ayam / siomay ayam

Kemaren2 sempet lewat resep2 dimsum. Dan kalo beli dimsum di luar 10k dapet 3 pcs doang 🤣 kalo bikin sndiri tadi beli bahan ayam2an cmn abs 17k dapet 24pcs

5 porsi

60 menit

Mun Tahu Daging Cincang

Jogja habis hujan es, lumayan ramai. Anginnya rada gede. Malam, hujan dan dingin, perfect banget ditemeni ini, sambil ngobrol bareng sama ayahnya anak-anak. Serasa dunia milik berdua. Hehe 🥰♥️ Masih dalam rangka, aneka olahan tahu. Inspirasi resep mb @Irma Ismarten Yuwanti, ♥️🙏 #CukupTahuSaja #LihaiRecook7_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #memasakdengancinta #masakituibadah

Choipan khas pontianak

Cara masak selengkapnya dapat di lihat di channel utube " lii cnb" Terimakasih

Terong crispy cabai garam

Menu masakan simpel dan praktis untuk buka puasa ataupun saat sahur. Sebaiknya goreng terong sesaat sebelum dimakan supaya tetap crispy dan hangat #ResepKece #KampoengRamadan

Cha baby buncis sezchuan

Pengen buncis sezchuan resto chinese food tapi mehong syalalaa makanya bikin sendiri ala2 yg penting tetep bisa makan buncis ala sezchuan. Walaupun ala2 tetep bisa ngabisin nasi kok 😂😂😂

4 org

15enit

Tahu Crispy Cabe Garam

Yang suka pedes mana suaranyaaa... 😃😃 Kalau mau lebih pedes lagi tinggal tambahin cabe rawitnya yaaa, dijamin huhah huhah 🥵🥵 tapi enaaak 😁😁 karna ternyata selain olahraga, makan pedes juga bisa melepas si hormon endorfin yang memang bisa bikin tenang & happy 😁😁 Udah banyak juga yg recook resepnya mba @Lya Azri ini 🙂 cobain yaa 🥵🧡

Capcay Chinese food

Masakan praktis full gizi, sayur dan lauk lengkap dalam satu menu. Cocok untuk sarapan dan anak-anak pasti sukaa karena sajiannya warna warni

4 porsi

1 jam

Fuyunghai jamur tiram

Iseng nyobain jamur tiram dibikin fuyunghai 😀 ternyata enak juga 😋😋 #pejuanggoldemapron3

Ceritanya Taiwanese Choco Ogura 😂😂

Lagi belajar bikin cake jenis lain.. Dapetlah resep ini dari youtube cookingtree.. Banyak insiden nya.. Direcokin dede ngaduk pasta, kelamaan ngocok meringue, sampe air rembes ke dalam loyang.. Hmmnn lessons learned.. Tapiii hasilnyaaa enaaaakk banget rasanya.. Moist, lumer, choco banget.. Jadi 2 loyang brownies sedang dan langsung abis 1 loyang.. Tepok tangan buaatt dedee.. Jeleknya karena air rembes ke loyang dari awal, permukaan atas ga ngulit kek seharusnya malah kek busa2 gitu & permukaan bawah nya yaa basah gitu deh.. 🤣🤣🤣

Nasi Tim Ayam Balita

3 porsi

30-40 menit

Capcay Kuah

Pecinta sayuran mana nih? Dari pada susah-susah masak sayur ini sayur itu, mending semua sayurannya dibikin capcay uhhh mantap. #Resep #Capcay #Kuah #PecintaVegetable #CookingWithLove #GoodMoodFood

3 Orang

30 Menit

Hekeng ayam udang (347)

Hekeng adalah makanan khas pontianak..seperti rolade ayam udang pada umumnya...tapi ini dibungkus Kulit Tahu...yg dikukus kemudian digoreng...enak.. bisa di frozen untuk distock dibulan puasa ini..kaya akan protein hewani dan sayuran...dan pasti anak2 suka...tambah semangat sahurnya.. #PekanPosbarProtein #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #PekanPosbar #Hekeng #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan

5 gulung

1 jam 30 mnt

Sapo Tahu Oriental

Source: Bernardus Sumartok Punya tahu sutra.... Paling cocok nih kalo dibikin sapo tahu. Iya gak sih? Cari2 Nemu yang paling banyak nih direcook.. simple bumbunya ada di rumah. Tapi saya tambahkan dengan sayuran yang ada di kulkas. Hmmm jadi seperti capcay tahu sutra nih... Tapi beda dong ya... 🥰 Yuk cuzzz langsung buat karena simple banget #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarya

Tuna Goreng Tepung Cabai Garam

#pekanposbarprotein #kampoengramadan #cookpadcommunity_bali #pejuanggoldenapron3 #week45

Fuyunghai sayur sosis

Alhamdulillah, dapet lagi resep kesukaan anak2. Bikinnya ga susah dan cepet. Sosis bisa diganti dgn ayam giling atau jamur champignon yg dicincang kasar. Utk saus bisa ditambahkan saus sambal kalau suka pedas. Berhubung saya buat utk balita dan bayi, rasanya sengaja dibuat light. Resep asli dari yutub chef Devina. Tp resep saosnya saya modifikasi

6 porsi

30 menit

Mapo Tahu

Another comfort food. Karena sekarang lagi ngurangin nasi putih, jadi malam cobain ubah karbo lain. Yang ini dipasangkan sama mie shirataki karena teksturnya pas.

1 porsi