Dimsum

Dipos pada April 14, 2022

Dimsum

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada banyak jenis dumpling di dunia. Korea punya Mandu, Jepang punya Gyoza. Resep disini adalah teknik bikin Steamed Chinese Dumpling/Shu Mai. Versi Shu Mai yg masuk ke Indonesia dipanggil Dimsum. Disini yg dibahas yg pakai kulit dumpling. Yg saya maksud Dimsum disini adalah Shu Mai Bedanya apa sih antara Dimsum & Siomay? Dimsum. Teksturnya lebih kasar dibanding siomay. Full daging. Teksturnya moist & kerasa harum minyak wijen makanya cenderung agak oily juga. Penggunaan tepung cuma 20% dari adonan keseluruhan. Fungsinya cuma supaya adonan nempel aja. Campuran dagingnya lebih enak kalau pakai daging ayam dicampur udang. Ayam supaya si dimsum ini kokoh, udang supaya si dimsum ini gurih karena ada aroma amisnya Siomay. Tepung 50% bahkan kadang-kadang 70%. Biasanya dagingnya cuma ayam aja, ikan aja atau udang aja Source : @dianayupuspitasari (IG) #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3 #Minggu28 #SrikandiGA3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum:

  1. Basic dumpling dough
  2. Bahan isian :
  3. 500 gr daging ayam paha
  4. 150 gr udang kupas
  5. 3 siung bawang putih, haluskan
  6. 5 buah daun bawang, iris tipis
  7. 2 sdm tepung tapioka
  8. 1 butir telur
  9. 2 sdm minyak wijen
  10. 1 sdm kecap ikan
  11. 1 sdt saos tiram
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. Bahan olesan :
  16. 1 sdm minyak sayur
  17. 1 sdt minyak wijen
  18. 1 sdt kecap ikan
  19. Bahan taburan :
  20. 1 buah wortel, parut

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum

1
Masukkan daging ayam, udang & bawang putih ke dalam food processor, giling sebentar, kasar saja. Atau jika mau dicincang juga bisa ya, rasanya nggak jauh beda
Dimsum - Step 1
2
Letakkan daging yg sudah dihancurkan dalam wadah. Campur dengan semua bahan isian. Jika kurang lembut bisa ditambahkan sedikit air tapi lebih baik ditambahkan telur. Aduk hingga rata
Dimsum - Step 2
3
Ambil kulit dimsum. Masukkan 1 sdm adonan & bungkus pinggiran. Tambahkan wortel parut di atasnya. Lakukan hingga adonan habis
Dimsum - Step 3
Dimsum - Step 3
Dimsum - Step 3
4
Kukus dimsum selama 10 menit. Saat setengah matang olesi dengan bahan olesan sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit
Dimsum - Step 4
5
Dimsum siap disajikan ❀
Dimsum - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

FU YUNG HAI ala chinese resto

FU YUNG HAI ala chinese resto

Salah satu menu simple yang bikin nagih, udh segala ada... dari ayam, udang, maupun sayuran di dalam satu resep.. kalo aq sih, cuman ini sama nasi ditambah saus asam manis ajj udah cukup dalam satu resep... gak perlu temen nasi lagi😁... Cobain yuukk moms...

6 potong
30 menit
Sapo tahu ayam

Sapo tahu ayam

Tutorial lengkapnya bisa temen2 lihat di Lii CnB utube channel...

6org
Nasi Tim Ati Ampela

Nasi Tim Ati Ampela

Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

#PejuangGoldenApron3 #Hesti2020 #Mingguke30 Pulang kerja , pengen makan enak ala resto tapi no ribet-ribet club. Coba resep ini aja. 😁

Fuyunghai Udang

Fuyunghai Udang

Dapat orderan Fuyunghai tapi anakku rewel minta gendong, ini plating seadanya keburu tambah nangis 😬 Ini enak banget karena ada campuran udang dan wortel, aku tambah tepung beras biar lebih crispy, untuk saus nya juga aku modif tambah potongan wortel dan bombay, anakku yang kecil juga suka di gado tanpa saus, kalo ada kacang polong bisa ditambahkan, mau di modif pake daging kepiting tambah Mantul lagi πŸ˜‹ #JelajahResepSehat #ResepTelurkuMendunia #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source Bunda Ei

Capcay Tumis Ekonomis

Capcay Tumis Ekonomis

Assalamualaikum bundaa πŸ™πŸΌ Alhamdulillah hari ini menu resep ke 3 aku, Capcay Tumis harga Ekonomis. Jangan lupa di recook, dan dilihat resep serta langkah pembuatannya ya bun. Semoga bermanfaat πŸ™πŸΌβ€οΈπŸ₯°

3 orang
20 menit
Nasi Hainan Rice Cooker

Nasi Hainan Rice Cooker

Salah satu masakan favorit. Membuatnya simpel sekali, cocok untuk yang tidak bisa ribet, misalnya anak kos

4 porsi
1 jam 30 menit
Kakap Cabe Garam

Kakap Cabe Garam

Akhir minggu saatnya menghabiskan sisa2 stock bahan makanan di kulkas..belum belanja, jd pakai bahan seadanya. Masih punya sisa kakap fillet di freezer. Yuuk saatnya diolah sambil #MasakSekeluarga. Dibikin kakap cabe garam, favorit suami. Kali ini dipadukan dengan nasi daun jeruk. Resep nasi daun jeruknya menyusul ya 😁 #markobar_bebasinrasamu #CookpadCommunity_Semarang

2 orang
30 menit
Resep Simple Capcay Daging Ayam

Resep Simple Capcay Daging Ayam

ο·½ #monicooking #authorscookpadbdg #cookpadcommunity_bandung #capcay

5 porsi
30menit
Kulit dimsum/siomay homemade

Kulit dimsum/siomay homemade

24 lembar
Cap Jae Sawi Putih

Cap Jae Sawi Putih

Menu sederhana ini merupakan favorit saya sejak kos di Jogja dulu. Ciri khas masakan ini ada di kekian, bahan ini seperti bakwan yg kenyal & diolah menyatu bersama sayurannya. Nyaris di sudut pasar tradisional ada yg jual Cap Jae ini. Tapi disini saya tdk byk menggunakan bahan sayuran seperti biasanya. Kebetulan ada sisa sawi putih & wortel saja jd saya pakai itu saja utk sayurnya. Rasa pun tdk berubah, tetap enak kok. #PekanRayaSawi #Cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_sumbar #cookpadindonesia #cookpadindonesia #bagikaninspirasimu #Sabtu_6221

01. Capcay bakso jamur enak

01. Capcay bakso jamur enak

Suami dan anakku lagi senang banget makan jamur, jadi aku masukkan jamur kedalam capcay bakso, Alhamdulillah mereka sukaa,, bumbunya pun simple banget,, cuma bawang putih yang dicincang,, bahannya pun mudah didapat.. disini aku coba berbagi resepnya yaa,,, semoga mom's dan keluarga suka.. ;)

4 orang
10 menit
Choipan

Choipan

Source : Melz Kitchen #GABerasaAdaKamu #Semarak_GABerasaAdaKamu #CookpadCommunity_Jakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Pokcoy dengan Dimsum Mawar

Pokcoy dengan Dimsum Mawar

#PekanRayaSawi dengan masak jenis sawi yang banyak di pasaran, yaitu Pokcoy atau Bok Choi. Selain mudah didapat, dari segi rasanya enak tidak langu (sawi-sawian kadang rasanya agak pahit dan agak berbau) yang renyah sehingga sawi ini menjadi salah satu sayur kesayangan keluarga. Manfaat sayuran hijau yang menyehatkan tentu semua sudah sangat paham, tapi agar lebih mengundang selera untuk makan sayur, pakcoynya disandingkan dengan mawar dimsum isi ayam yang rasanya gurih dengan kuah hangat yang pas untuk musim hujan seperti sekarang. Yuk konsumsi sawi agar lebih sehat πŸ’šπŸ’šπŸ’š #PekanRayaSawi #pejuanggoldenapron3 #mingguke36 #CookpadCommunity_Solo #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

5 orang
Fu Yung Hai

Fu Yung Hai

Januari 18, 2021 Siapa yang kenal dan ga suka hidangan jadul satu ini, kalau aku tetap selalu suka donk.. hanya aku lebih variasikan dengan bahan yang ada dan lebih memodifikasikan rasanya. Dan selalu untuk menggoreng aku gunakan minyak kelapa asli, karna walaupun kita juga lagi menjalani pola hidup sehat, tetap tubuh kita membutuhkan lemak baik yang bisa didapat dari minyak kelapa juga salah satunya. #MemasakMakananSehat #AkuHarusSelaluSehat #MakananSehatKu #MasakItuAku #IniCeritaDapoer_Ku #KreasiDapoer_Ku #IniKreasi_dapoerMama #CookpadCommunity_Jakarta

3 orang
30 menit
Ayam Kungpao rasa resto πŸ˜‹πŸ˜‹

Ayam Kungpao rasa resto πŸ˜‹πŸ˜‹

Kungpaonya mantabbbb bener2 mirip sama yg diresto, lbh enak malah krn bs disesuaikan sm selera msg2

2 orang
Capcay kuah merah

Capcay kuah merah

Beberapa hari ini memang lagi seneng masak sayuran capcay. Walaupun rasanya belum oriental..tapi dijamin endul. Ga semua mamakΒ² tau model masakan ini. Taunya ya..capcay biasa..ga merahΒ² gitu. Tapi di Jawa Timur, di Bangka Belitung..masakan ini sudah biasa. Cuss coba #MasakanSehat ini mams.. Cocok banget utk #JelajahResepSehat minggu ini

4 orang
15 menit
Sapo Tahu Ayam

Sapo Tahu Ayam

2 porsi
1 jam
Buncis Cabe Garam

Buncis Cabe Garam

Masih edisi recook Genk Pejuang Dapur kak Tika dari Kalimantan Barat, yeey sekalian ikutan #JelajahResep dari Mamah. Yuuk yang lagi bingung masak, dicoba aja .. Simpel dan enak pastinya πŸ€—, kalau buat anak-anak tinggal di skip cabenya yaa, dicocol saus kesukaan aja 😍 Source : Rahayu Sartika Br Sembiring #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSayuranHijau #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RahayuSartikaBrSembiring

Siomay Dimsum Homemade

Siomay Dimsum Homemade