Mapo Tofu Ayam

Dipos pada April 15, 2022

Mapo Tofu Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tofu Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tofu Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tofu Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tofu Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tofu Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tofu Ayam memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cara lain mengolah tahu selain digoreng, dipepes dan dibuat tahu siksa hehe. Rasanya oriental sekali, sprti makan di resto chinese mahal. Utk pedasnya bisa disesuaikan dg selera masing² ya. Mapo ini saya buat pedas spya ngga eneg. Inspired by Bundane Pinkan dg modifikasi ala saya https://cookpad.com/id/resep/8140471-25-mapo-tofu?invite_token=itifqst55zYg78RMbt7AmS1u&shared_at=1606272778 #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tofu Ayam:

  1. 250 gr dada ayam, cincang
  2. 1 bks tahu putih, potong², bilas dg air panas(mine:kurleb 400gr)
  3. 1 btg daun bawang, iris kasar
  4. Bumbu marinasi ayam (dihaluskan)
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 gr jahe
  7. 1 sdt kecap manis
  8. 1/4 sdt lada bubuk
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1/4 sdt gula pasir
  11. Bumbu halus (blender)
  12. Cabe merah keriting
  13. Cabe rawit merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. Bumbu cemplung
  16. 5 gr jahe, geprek
  17. 3 sdt kecap manis
  18. 4 sdt saos tomat
  19. 2 sdt saos sambal
  20. 1,5 sdt saos tiram
  21. 1 sdt minyak wijen (tambahan dr saya)
  22. 1 sdt kecap asin (tambahan dr saya)
  23. 1 sdt kecap inggris (tambahan dr saya)
  24. Gula pasir
  25. Royco ayam
  26. 2 sdt maizena, larutkan dg sdikit air

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tofu Ayam

1
Marinasi ayamnya, kurleb 30 menit di kulkas. Potong tahu, bilas dg air panas, tiriskan. Siapkan bumbu² lainnya.
2
Stlah cukup marinasinya, tumis ayamnya smp berubah warna. Angkat. Sisihkan.
3
Tumis bumbu halus&jahe geprek smp harum. Beri sdikit air bilasan blender. Masukkan tahunya. Aduk dan diamkan sbntar smp tahunya agak keras.
4
Stlah itu, masukkan semua bumbu cemplung, juga ayamnya. Beri sdikit air utk melarutkan bumbu². Koreksi rasa. Diamkan sbntar spya bumbu meresap.
5
Stlah matang, masukkan larutan maizena, aduk. Tambahkan daun bawang. Aduk rata kembali. Selesai.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak @UmmuKhansa. Kebetulan di rumah ada stock tahu dan cabe, tapi saya tidak ada stock daun bawang. Akhirnya daun bawang nya saya ganti dengan daun jeruk...enakk..wangi daun jeruk berpadu dengan pedasnya cabe.. Menu hari ini jadi istimewa.. Terima kasih resep nya mbak.. #PejuangGoldenApron3 #Cookies_UmmuKhansa #CookpadCommunity_Tangerang #GoldenApron #TahuCabeGaram #Minggu26 #CocomtangPost

3 orang
30 menit
Cakwe cik lie

Cakwe cik lie

Beres clover bulan ini adalah cakwe... Source: Lie Anna #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_semarang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers

Saos Dimsum

Saos Dimsum

Saos yg ini versi asam manis. Sebenarnya nggak harus asam manis gini sih. Ada banyak dipping sauce untuk dumpling itu. Selain ini juga ada chilli oil, banyak deh. Bisa diblender halus lalu disaring, bisa juga versi kasar malas blender kya di foto ini 🤭 Bebas yaaaa Menurutku dimsum lebih cocok dimakan sama saos homemade yg ada asem-asemnya kya gini. Kalau dicocol saos botolan kurang suka karena saos botolan kan rasanya tajam ya, jadi rasa dimsumnya kalah Source : @dianayupuspitasari (IG) #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3 #Minggu28 #SrikandiGA3

20 biji large
Capcay Goreng

Capcay Goreng

Bismillah, sharing pekan ini dari squad Depok tentang sawi, sawi adalah sekolompok tumbuhan dari marga Brassica, yang dimanfaatkan daun atau bunga sebagai bahan pangan / sayuran (Wikipedia). Sawi mencakup beberapa species Brassica, yang kadang-kadang cukup mirip satu sama lain, di Indonesia biasanya ada : sawi hijau, sawi putih, kailan, pokcoy, sawi pagoda, sawi keriting, sawi pahit, dan saya baru tau kalau kol, kembang kol, brokoli dan ceciwis termasuk, keluarga sawi juga. Kali ini saya masak capcay goreng, olahan sayuran ini menjadi favorit dikeluarga saya, padahal dimasak tanpa air, tapi ada kuahnya sedikit pas sudah matang karena keluar darj sayurannya. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/14159560-capcay-goreng?invite_token=fzvFV1anRrhpzKCWRpf7ejaW&shared_at=1612417978 Source : Nia Rosdiana #KreasiDepok_OlahanSawi #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

5 orang
30 menit
1. Capcay

1. Capcay

Capcay yang entah, memanfaatkan apa yang ada dalam kulkas 😊 Ini postingan pertama. Ngga pede sebetulnya, resep2 teman-teman disini luarbiasa. Tetapi ini sebagai bentuk apresiasi untuk diri saya sendiri, pastinya selain dinikmati keluarga. Semoga bisa menambah semangat saya utk selalu bisa memasak utk keluarga tercinta. Salam 💕

3 porsi
1 jam
Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina

Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina

Ini adalah kali kedua saya bikin dimsum. Waktu pertama bikin belum nemu tekstur yg kayak biasa dijual. Nah pas nemu resepnya chef devina lsg coba karena keliatannya teksturnya sesuai harapan. Daan benar pemirsa, teksturnya pas kyk yg biasa dijual. Dugaan saya adalah karena beda daging ayam yg dipakai. Utk dpt tekstur yg kyk dijual, daging ayam yg dipakai adalah daging paha, juga tambahin kulit ayam. Enaaaak 😍

Tahu cabe garam

Tahu cabe garam

Nasi Hainan

Nasi Hainan

Alhamdulillah keturutan juga buat nasi hainan 😃 #JelajahResep #kedapuraja

1 jam 50 menit
Tumis Hipio sayur

Tumis Hipio sayur

Kebanyakan menu perut ikan atau hipio untuk sup, ini modif sendiri mirip capcay pake hipio. Bebas ya moms, bisa dikasi udang, baso ikan, atau sayuran lain sesuai selera

3 porsi
1ja.
Dimsum Ayam Udang

Dimsum Ayam Udang

Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya adalah Dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel diatasnya atau dengan topping smoked beef, jamur / sosis.

30pcs
+/- 30 menit
Bakso ayam lohoa / bakso rambutan / bakso serabut

Bakso ayam lohoa / bakso rambutan / bakso serabut

Pengen bikin lauk untuk difrozenin. Adanya daging ayam giling, jadi bikin pangsit dan bakso ini 😁

• koloke saus asam manis •

• koloke saus asam manis •

2 orang
60 menit
Udang ngohiong crispy

Udang ngohiong crispy

Udang ini terasa bumbunya hingga gigitan terakhir. Crispynya buat nagih terus...

Capcay favorit keluarga

Capcay favorit keluarga

3 orang
40 menit
Cakwe Tanpa Ragi

Cakwe Tanpa Ragi

Yeaayyyy akhirnya bebikin ini juga,, sebenernya pengen bikin dari lama, dari sejak awal menikah tapi belum jumpa kekuatan untuk mengeksekusinya 😅 Semasa gadis makanan satu ini selalu jadi primadona saya ketika berkunjung ke Haus'tea outlet terkenal dimasa itu... Karena ditempat sy tinggal hanya itu yg menyediakan cakwe. Entah kenapa sy sangat menggandrunginya,, entah karna saat itu makannya bareng seseorang yg spesial... hihihiii #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_Sumbar #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers #GA_TheNextLevel #OlahanKueMamiFay

5. Ikan Mujair Tahu Taosi

5. Ikan Mujair Tahu Taosi

Satu hidangan protein yang enak, praktis dan pastinya disukai anggota keluarga kami.

4 orang
40 menit
Capcay Kuah Putih Favorit💖

Capcay Kuah Putih Favorit💖

Hari libur mumpung gak kemana2, aku masakin menu favorit suami n mem #biasakanmakansayur ke anak2. Pas banget ama event nya mak cookpad nih #masaksekeluarga (suka banget anak2ku klo diajak bantu masak padahal cm kebagian ambilin alat masak atau bahan2nya). Semoga bermanfaat buat yg lain plus siapa tahu sesekali menang buat aku 🤗 Cusslah disimak di bawah ini: #masaksekeluarga

3 orang
Choipan

Choipan

Lupa foto yg udah jadi... tapi ini udah pas resepnya. Boleh di coba... saos nya di share minggu depan ya #PejuangGoldenApron3

Choipan

Choipan

Source : Melz Kitchen #GABerasaAdaKamu #Semarak_GABerasaAdaKamu #CookpadCommunity_Jakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Cakwe

Cakwe

Alhamdulillah.. Lama tak bersua cookpadkuuu.. Sampe kluar sarang laba2nya 🕸😂 Resep perdana setelah libur panjaaaaaang,Beres Clover. #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_(kota kamu) #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers

12jam