Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah

Dipos pada April 14, 2022

Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah

Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Favorit keluarga kalo pengen gurih pedes. Kuncinya untuk bikin Mapo Tofu asli Sichuan itu di teknik menumis cabenya agar terserap oleh minyak masaknya. Yang bikin enak itu doubanjiang (pasta cabai sichuan, bisa pesen di toko online), merica sichuan, dan minyak cabenya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah:

  1. 400 gr ayam/sapi/tempe/jamur cincang (boleh campur2 sesuai selera)
  2. 1 blok tahu putih (potong kotak-kotak)
  3. 2 siung bawang putih (digeprek atau cincang)
  4. 1 ruas jari jahe (digeprek atau cincang)
  5. 3 sdm merica sichuan butiran (kalau adanya bubuk gak apa-apa)
  6. 2 sdm doubanjiang (pasta cabai)
  7. 2 sdt tepung maizena
  8. 200 ml air kaldu (atau air biasa + bumbu penyedap juga boleh)
  9. 100 ml minyak cabe (bisa beli merek lao gan ma) atau buat minyak cabe sendiri
  10. 100 ml minyak untuk menumis
  11. 1 batang daun bawang
  12. Bahan minyak cabe (kalau bikin sendiri)
  13. 100 ml minyak
  14. 3-6 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera)

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah

1
Sangrai merica sichuan butiran, kemudian gerus hingga halus. Kalau pakai merica sichuan bubuk skip step ini.
2
Untuk membuat minyak cabe, panaskan 100 ml minyak dan masukkan cabe rawit yang sudah diiris2, masak sekitar 5 menit dengan api sedang. Kalau takut gosong diaduk2 terus ya. Kemudian pisahkan minyak cabe yang sudah jadi.
3
Setelah itu panaskan minyak 100 ml sisanya, masukan 1 sdm merica sichuan, bawang putih, dan jahe yang sudah dicincang. Masak sekitar 1 - 2 menit lalu masukkan protein masukkan protein (ayam/daging/tempe/jamur) yang sudah dicincang. Kalau ingin proteinnya agak krispi boleh dilamain 2 - 5 menit, kalau ingin lembut sebentar saja 1 - 2 menit untuk meratakan.
Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah - Step 3
Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah - Step 3
4
Kemudian masukkan doubanjiang, ratakan dan masak hingga warna minyak menjadi merah, kurang lebih 2 - 5 menit.
Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah - Step 4
5
Setelah itu masukkan air kaldu, tahu, dan minyak cabe yang sudah dibuat tadi. Kemudian buat larutan maizena dengan mencampurkan 4 sdm air dan 2 sdt maizena, lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga matang. Kalau kuahnya dirasa terlalu kental atau encer, boleh ditambahkan lagi larutan maizenanya atau tambahkan air.
Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah - Step 5
6
Gunakan sisa merica sichuan dan daun bawang yang diiris2 untuk garnish. Sajikan dengan nasi hangat
Mapo Tofu Sichuan Asli dan Mudah - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cakue

Cakue

Ternyata bikin cakue itu syulit Kagum deh sama para penjual cakue Recook dari Vita Jaurina https://cookpad.com/id/resep/14405374-cakwe-tanpa-ragi-overnight?invite_token=h4YK5Xo1ukjUsrBeQY7UXDTz&shared_at=1611063082 #JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #cookpadcommunity_Tangerang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers

10 buah
15 jam
Hekeng Halal

Hekeng Halal

7,5gram
Rujak Uyah Sere (garam, cabe, terasi)

Rujak Uyah Sere (garam, cabe, terasi)

🍁 Bismillah,..... Sejenak pengen yg seger2. Dengan stok buah seadanya di kulkas (nanas, bengkoang, pepaya setengah matang), buat Uyah Sere aja utk cocolannya 😀 Ini jenis bumbu rujak tidak manis, cm pedes asin 👍😊

Mie goreng ala chinese food

Mie goreng ala chinese food

Dikasih mie telor sama ibu aku bikin ini aja yang simple enak anak kecil maupun anak dewasa bisa makan ini Karna tidak pedas

4orang
30 mnt
Tahu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

Resep masak kilat lagi niiih buun.. Bahan utamanya cuma tahu, kita bikin yg berbeda yuk biar ga bosyen makan itu-itu aja. Semoga suami dan anak suka yaa !

4 orang
20 menit
Capcay Kuah Campur

Capcay Kuah Campur

Ini menu yang gampang banget dibikin ya... Apalagi pas adem adem gini.. Makan capcay kuah... Yuuuuummmm... Dicoba yuuukk...

Dimsum ala ala

Dimsum ala ala

Udah lama punya kulit pangsitnya cuma moodnya belum ada, moon maap bentuknya kurang estetik tapi rasanya endul because karena yaa komposisinya juga ayam udang yang jelas keendulannya💕

Angsio Tahu

Angsio Tahu

Dimsum pisang

Dimsum pisang

Karena ada sisa kulit dimsum & pingin makan pisang tapi bosen digoreng,akhirnya dibikin deh dimsum pisang.... Gampang bikinnya dan pastinya murah juga bahannya Bisa jadi alternatif jualan juga deh...😍

Choipan

Choipan

Dalam film Aruna dan Lidahnya mengisahkan perjalanan Aruna dan temannya yang menikmati beberapa makanan asli di kalimantan. Salah satunya adalah Choipan. Ikut posbar di grup dkitcheners tema Movie Makania. #GA_thenextlevel WEEK 32

Sapo Tahu Ayam

Sapo Tahu Ayam

Bismillah.. Source : https://cookpad.com/id/resep/12855436-sapo-tahu-ayam?invite_token=U61T9G1QCfmjAtbpXepMbU6c&shared_at=1609995824 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #PGA3Week37

Capcay sayur, sosis dan telur

Capcay sayur, sosis dan telur

Tidak pakai daging karena stok dikulkas hanya tinggal sayuran, sosis dan telur..tapi rasanya super endul dan pastinya sehat ya mommy💕

Capcay Udang

Capcay Udang

Aq suka banget bikin capcay.. Capcay udang rasa bintang lima harga kaki lima.. Modal bahan mumer.. Alhamdulillah higienis dan sehat

30 menit
Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang

Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang

Ini salah satu makanan kesukaan suami. saking sukanya, kita pagi-pagi jam setengah 6 ke warung untuk beli cap cay (Cap Jae) yang jualannya hanya pada waktu pagi. siang sedikit sudah habis. alhamdulillah masakan istrinya jauh lebih enak. semoga menginspirasi. selamat mencoba, happy cooking butiks~

2-4 orang
1 jam 30 menit
Nasi Goreng Hongkong ala Resto

Nasi Goreng Hongkong ala Resto

Pagii ... Di hari Minggu yg cerah ini sy bikin nasi goreng hongkong recook resep dr mb FrielinggaSit. Nasi goreng hongkong ini ciri khasnya adl berwarna lbh putih, karena tidak memakai kecap manis, tp menggunakan kecap asin. Untuk isian sesuai selera dan ketersediaan masing2 ya, ayam fillet bisa diganti bakso/sosis,dll. Sayur jg bisa divariasikan. Selamat mencoba.. Happy Sunday 🥰 #NasiGorengMrsTans #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week36

1 orang
20 menit
Chinese Fried Noodles / Mie Panjang Umur

Chinese Fried Noodles / Mie Panjang Umur

Source: Frielingga Sit Bismillah... kali ini dengan Kegiatan Recook Mie Goreng Panjang Umur Frielingga Sedikit saya modifikasi dengan bahan yang ada, disini saya menggunakan campuran udang dan juga Cumi, ini lebih ke Versi Seafood✌️ Dikatakan Mie Goreng Panjang Umur karena mie dibiarkan panjang,tidak terputus. Filosofinya diharapkan dengan menyantap mie akan memiliki Umur Panjang. Masakan ini biasanya disajikan saat hari-hari Besar seperti Ulang tahun,Tahun baru imlek dll #BarapiManjuhu #MieGorengPanjangUmur #Brassica #PekanRayaSawi #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Kalteng

4 porsi
Buncis Cabe Garam

Buncis Cabe Garam

Niat hati mau bikin nih dijadiin lauk makan apa daya begitu mateng langsung aja di cemilin krna nagih , suami yg gak terlalu doyan buncis aja sampe bilang kok buncis enak juga ya dibikin kaya gini dimakan sambil ngopi dong 😂😂 alhamdulilah deh kalo pada suka mah ya .. Source : Nirastorytummy #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Ayam cah jahe (pelengkap nasi hainan)

Ayam cah jahe (pelengkap nasi hainan)

Ayam goreng cabe garam

Ayam goreng cabe garam

Capcay bakso

Capcay bakso

4 porsi