Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Serumah kecuali paksu doyam banget sama kaki ayam, apalagi anak-anak gak yang besar, gak yang kecil suka makan kaki ayam. Mau dimasak kecap, di soto, di semur, dimasak ala dimsum gn suka semua mereka. Pas kebetulan di rumah ada ceker, dan anak-anak request dimasak dimsum. Okeeee cusss ke dapur Resep kali ini berbeda dengan resep yang pernah saya posting dulu. Kali ini lebih gampang dan gak pake ribet. Source : @smartmamavlog

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam:

26 potong kaki / ceker ayam
1 sdm angkak, cuci, rendam dan haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 siung jahe, geprek
1 sdt bubuk ngohiong
2 sdm saus tiram
1 1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
1 sdm minyak wijen
1 sdm munjung tepung maizena
1 sdm munjung daun bawang pre
Cabe besar merah, buang biji dan iris (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam

Goreng ceker sampai berwarna coklat. Ceker akan meletup-letup saat di goreng. Tutup wajan saat menggoreng. Jika ingin membalik ceker matikan kompor terlebih dahulu,kemudian balik. Dan nyalakan kompor lalu tutup kembali

Setelah ceker kecoklatan, angkat dan rendam kedalam air es selama 2-3 jam. Supaya hasilnya keriting dan mengembang, saya rendam semalaman dan dimasukkan kedalam kulkas,

Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam - Step 2

Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi. Masukkan ceker beserta air rendamannya dan masukkan bumbu bumbunya.

Presto selama 20 menit. kalau menggunakan panci biasa butuh waktu 1-1.5 jam supaya benar-benar empuk.

Dimsum Ceker (Kaki) Ayam / Angsio Ceker Ayam - Step 4

Setelah 20 menit matikan kompor. Tunggu sampai tekanan uapnya hilang baru buka tutup presto. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Masukkan irisan cabe dan daun bawang. Masak sampai kuahnya agak mengental. Test rasa. Jika kurang manis tambahkan gula, sesuai selera aja ya. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen. (Saya pakai presto listrik, jadi setelah di presto saya pindah ke wajan untuk mengentalkan).

Dimsum ceker siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cantonese Siu May (siomay ala cantonese)

Enak pwoll yaaa, takbosan bosan saya suka nyobaik berbagai macam perdimsuman dan persiomayan #PejuangGoldenBatikApron

24 pcs

Puyunghai

Silahkan dicoba bun, pengganti menu telur dadar hihi.

3 orang

Sapo Tahu

Sapi Lada Hitam

Steam Ikan Hong Kong

Recook lagi resepnya Chef @devinahermawan Ini enakk banget ikannyaa.. rasanya persis kayak yang di restoran-restoran mahal hihihihihi.. Aku catet ulang resepnya disini, biar ngga lupaa..

3-4 orang

1 jam

Capjay Sayur

Bingung mau masak, pinginnya yang simpel tapi enak dan akhirnya jadilah capjay ala ala aku Disini aku ga pake tepung maizena karena aku rasa kuah ku udah cukup kental Selamat mencoba

3 orang

1 jam

Capcay pelangi

Yang kutulis di cookpad sejatinya my first cooking yg berhasil.. Pake bahan seadanya dan tanpa icip (pas puasa) Ternyata magrib2 langsung di icip,rasanya ok jg..

6 orang

30 menit

Bawal Steam Hongkong

Mau jalan2 virtual dl ah ke Hongkong sekalian cr inspirasi resep Resep yg tertulis di bawah sdh menyesuaikan dgn bahan2 yg aq pakai ya... Resep asli menggunakan sake utk kuah kecap & tambahan daun ketumbar utk garnis tp aq ga pake. Ga punya soalnya😂 Ini simple bgt bahan2nya tp rasanya ala resto mewah lho😍 suami lahap makannya kl udh dimasakin ini. #Horas_Andaliman #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #week4 Source : youtube @devinahermawan

Capcai Kulit Kuda 😱

Kanjeng Mamih: mau makan sm apa? Si sayah: kulit kuda!! Kulit kuda itu sebutan sy waktu kecil untuk kulit kembang tahu, kagak tau dah gimana ceritanya bisa begitu 😅 Jenis sayurannya mah suka-suka Mamak/bunda/teteh/mbak/seus/eyang aja. Saya sukanya sayurannya yg masih kriuk, jadi masaknya hanya sebentar. #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi

30 menit

Latciuyau (Chinese chili oil versi HK)

Rindu Chinese food.. Iseng2 bikin sendiri

1jam

Capcay Goreng 🤤

Menu kesukaan waktu kecil, suka banget di masakan ini sama ibu😘. Recook masakan ibu tersayang, let's cook 🤩🤩

3 orang

45 menit

Dimsum Ayam

Beberapa waktu lalu beli dimsum, entah karena udangnya kurang fresh apa entah. Lah bibir kok tetiba agak menebal dan ba'al. Ya sud lah marih kita bikin ajah dimsum ayam ajah gak pakek udang. Spoiler, karena kamih sukanya tekstur dimsum yang lembut (baca tidak keras) maka tektur adonannya lembek yah ... jadi musti di alas cetakan si dimsumnya ketika di kukus. Kalo misal mau lebih kokoh silahkan tambahkan terigu dan sagu saja 😊.

45 pcs

Nasi Tim : kaldu ayam, wortel, tempe (MPASI D-9) #6m+

2 porsi untuk pagi dan malam

2 porsi

45 menit

Nasi Tim Ayam Jamur

Sebagai penggemar Chinese food, saya suka sekali dengan Nasi Tim Ayam Jamur, aroma minyak wijennya harum sekali, berpadu dengan ayam dan nasi yang lembut gurih ... hmmmmmm.. Walau memasaknya perlu waktu, tapi worth it, uenaaakkk dan spesial sekali rasanya! Resep ini saya dapat dari: https://www.bango.co.id/resep/detail/887/nasitimayamjamur Dengan sedikit modifikasi di bagian kuahnya, dan saya skip bunga pekak (krn tidak punya). #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

2 jam

Nasi Hainan Beef Rollade

Bikin menu makan siang yang simple, nasi hainan beef rollade, plus rebusan sayur. Karena tidak punya stock daging ayam, jadilah rollade sapi goreng saja untuk lauknya. Wangi dan rasa dari nasi hainan dan kuahnya, tidak kalah sama yang di restoran, enak banget 🤤

2 orang

1 jam