Ceker ala Dimsum

Name: Ceker ala Dimsum
Yield: 2-3 orang
Ingredients: 500 gram ceker, bersihkan kulit dan buang kukunya; Secukupnya jeruk nipis dan garam; Seruas jahe, parut; 4 siung bawang putih, haluskan; 5 buah cabai merah/rawit jika suka pedas; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 3 sdm saus sambal botolan; 1/2 sdm minyak wijen; 1 buah pekak/bunga lawang; 2 cm kayu manis; Secukupnya air; Secukupnya garam (jika perlu)

Dipos pada February 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ceker ala Dimsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ceker ala Dimsum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ceker ala Dimsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ceker ala Dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ceker ala Dimsum adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ceker ala Dimsum diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ceker ala Dimsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker ala Dimsum memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu saya paling ngga suka sama ceker. Kebayangnya itu dipakai ayam untuk ngorek2 tanah 😅 Tapi semenjak nyoba ceker di salah satu resto dimsum, ternyata enak rasanya 😁 tapi tetap pilih2 ngga mau ceker yang dijual di resto sembarangan karena khawatir ngga bersih ceker nya. Kalau suami sih suka banget sama ceker. Makanya saat saya bikinin ini langsung happy banget deh 🤣 Saya ngga terlalu suka makanan yang berlebihan pedasnya, jadi ini ngga pakai banyak cabai. Kalau suka pedas, silakan tambahkan rawit sesuai selera ya.... #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ceker ala Dimsum:

500 gram ceker, bersihkan kulit dan buang kukunya
Secukupnya jeruk nipis dan garam
Seruas jahe, parut
4 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai merah/rawit jika suka pedas
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal botolan
1/2 sdm minyak wijen
1 buah pekak/bunga lawang
2 cm kayu manis
Secukupnya air
Secukupnya garam (jika perlu)

Langkah-langkah untuk membuat Ceker ala Dimsum

Cuci bersih ceker, lalu baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 lalu diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu goreng ceker hingga berwarna kecokelatan.

Siapkan air dingin/air es dalam mangkuk. Lalu rendam ceker yang sudah digoreng dengan air dingin sampai mengembang.ini aku kurang banyak airnya, jadi ceker kurang maksimal terendamnya.

Panaskan lagi sedikit minyak bekas menggoreng ceker tadi. Lalu tumis bawang putih, jahe dan cabai hingga harum.

Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus sambal, minyak wijen, pekak dan kayu manis.

Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambahkan air. Masak hingga air menyusut hampir habis dan ceker empuk. Cicipi rasa, tambah garam dan gula jika perlu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Tim Ayam

Karena badan lagi tdk fit selera makanku jadi rada menurun nih...walaupun sakit tapi hrs ttp makan toh..akhirnya ada ide untuk bikin nasi tim favoritku ajalah..dan ternyata aku lahap sekali mkn nasi tim ayam ini loh..😉

Capcay Jamur Simeji Putih

Cuaca Bogor sejak siang hari sampai magrib hujan deras, mendorong kita mengkonsumsi yg hangat agar kondisi tubuh tetap stabil. Menjelang magrib buka kulkas, ada jamur Simeji dan brokoli. Lsg eksekusi menjadi Capcay. 15 menit siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanJamurSimeji

relatif

15 menit

Ifumie Seafood

Menu peranakan ini berasal dari Tionghoa, Makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya disebut cap cay. Ifumi juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus. Sy coba bikin sendiri dan berikut hasilnya. #ifumie #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id

1 porsi

#4 Menu Bekal Hari Ini (Capcay Kuah & Chicken Karage)

Akhirnya bisa sharing referensi bekal yg biasa saya bawakan untuk Pak Suami... Semogaa bisa istiqomah untuk upload-upload resepnya yaahh 😁😁

Cap cay kuah

Di kulkas ada stok bakso dan sosis bingung mau masak apa lagi, akhirnya dijadikan campuran sayur dan kepikiran buat capcay, enak bgt dimakan saat masih hangat , anak pun doyan

2 orang

45 menit

Udang goreng tepung cabe garam

salah satu menu yang semangat masaknya, enak disantapnya 😋

Dimsum Nori Low Calories

Dimsum untuk yg sedang diet no gluten, 175 kalori. Maak setor ya @chk_14081984 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung

1 orang

Dimsum ayam

Waktu itu pengen banget buat dimsum tapi belum klik sama resep karena berasa susah. Setelah ikut cooking class dapur umma, langsung pengen buat dan ternyata suami & anak approved

Dimsum ayam udang dengan kulit pangsit

Sering banget kan moms anak"jajan dimsum,,,daripada terusan beli,,selain harganya yg lumayan,jg rasanya belum tentu pas...dan kita ngga bisa jamin keamananya... Daripada anak"dibiarkan jajan,,mendingan bikin sendiri moms..lebih hemat dan pastinya lebih enak..karna terbuat dari bahan pilihan dan dimasak dengan penuh cinta🥰

tergantung size

Dimsum Ayam Udang

Karena suami doyan banget sama dimsum, soo aku coba bikin dimsum ala aku sesuai dengan yang suami ku suka. Oiya, saya tidak menambahkan gula di adonan karena menurut saya dari masing-masing bahan sudah menyumbang rasa manisnya terutama dari udangnya. Sesuai selera yaaa 😊

Nasi Tim Ayam Jamur

Shumai Dimsum Ayam Udang

Sering bikin shumai dimsum. Kali ini pakai resep mba Dian Ayu Puspitasari yang saya modif dikit-dikit karena bikin setengah resep. Resep kali ini pakai tepungnya dikit jadi tambah enak. Hehe. Hasil jadi: 20+ pcs #TiketGoldenBatikApron

4 orang

2 jam