Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka

Dipos pada April 12, 2022

Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka

Anda sedang mencari inspirasi resep Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka adalah 3-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka diperkirakan sekitar 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya kalau kondangan weddingnya orang Chinese suku Hakka (Khek), ada menu ini di meja prasmanannya. Apalagi yang di Restoran Angke 👍😍 Kangen juga ya sudah lama gak ke kondangan.... karena pandemi 🥴😊 Beda Soun dan Bihun: Soun/Sohun terbuat dr pati kacang hijau, penampilannya setelah diseduh lebih bening/transparan; kalau Bihun terbuat dr tepung beras, tampilannya setelah diseduh tidak transparan. Kecuali bihun jagung itu agak beda ya, dari teksturnya dan tampilannya memang agak mirip Soun juga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka:

  1. 250 gr soun/sohun (glass noodle) yg bagus, merk naga burung hong
  2. 6-8 bh jamur kuping kering, rendam air hingga mekar, potong2
  3. 1 bh wortel agak besar, kupas, iris korek api
  4. 3-4 lbr sawi putih, cuci, iris halus
  5. 1 btr telur (opsional boleh pake boleh tidak)
  6. Bumbu2 secukupnya:
  7. 2 sdm minyak goreng utk menumis
  8. 2 siung bawang putih, cincang
  9. 1 sdm munjung ebi kering, seduh, tiriskan, haluskan
  10. 1 sdt saus tiram
  11. 1 sdm kecap ikan (Djoe Hoa)
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. 1/2 sdt gula pasir
  14. 1/2 sdt lada halus
  15. 1 sdm kecap asin hitam (sy pakai Lee Kum Kee)
  16. 1 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka

1
Soun/sohun direndam di air biasa, selama ± 30 menit, ganti airnya, rendam lagi sebentar dgn air matang
2
Tumis bawang putih dan ebi dengan minyak hingga harum dan kekuningan (hati2 ya pd tahap ini krn ebi suka meletus2 waktu ditumis, klo ada tutup wajan, bisa ditutup sebentar)
3
Masukkan wortel, aduk sebentar, setelah mulai layu, masukkan jamur dan sawi putih, masukkan telur (jika pakai), orak arik sebentar,
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka - Step 3
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka - Step 3
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka - Step 3
4
Kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir dan lada, aduk rata (keterangan foto: kecap asin hitam dan kecap ikan)
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka - Step 4
5
Masukkan soun/sohun yang sudah agak lemas, biarkan sedikiiit saja airnya ikut masuk ke dalam wajan
6
Berikan kecap asin hitam dan kecap manisnya, aduk semuanya hingga merata dan air menyusut hingga kering, koreksi rasa utk kecapnya jika sudah cukup dan soun/sohun goreng sdh mengering, angkat semuanya dan hidangkan.
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka - Step 6
7
Tips: pada saat kecap asin hitam dan kecap manis masuk, gunakan sumpit utk mengaduk soun/sohun hingga warna coklatnya merata, krn pasti susah jika pakai sutil/sendok wajan biasa
8
Note: saya tidak tambahkan daging lagi disini, tapi kalau mau tambahkan daging, sosis, lapchong, udang, cumi, atau seafood lainnya silakan ya, ditumisnya diawal bareng ebi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Saus Sambal DimSum

Saus Sambal DimSum

Ceritanya pengen bikin saos sendiri tanpa penggunaan bahan asam buatan atau pengawet lainnya.coba²dan ternyata pas dilidah yg pasti lebih aman juga ya mam🤭dan tentunya bahan lebih fresh😅 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy

Capcay Kuah Lengkap Gizi dan Nikmat Tiada Tara

Capcay Kuah Lengkap Gizi dan Nikmat Tiada Tara

Beli Capcay di resto tuh porsi kadang dikit, harga lumayan, sayur hijau udah berubah jadi pucat tak berdaya. Hiks. Bikin capcay sehat dari rumah sendiri, modalnya niat dan semangat. Hehe. #vanyliciouskitchen

4-5 orang
30 menit
Kwetiaw Goreng ala Chinese Food

Kwetiaw Goreng ala Chinese Food

Source: Tintin Rayner Ada sedikit modifikasi menyesuaikan dengan stock bahan yg ada di kulkas. #PejuangGoldenApron3 #cookpadindonesia #goldenapronchallenge #goldenapron3 #masakitusaya #cookpadcommunity_depok #cookpadcommunitydepok

Capcay Kuah Kental

Capcay Kuah Kental

Yang simple aja lah hari ini, Tinggal cemplang cemplung dah beres 😁🤭

Ayam cabe garam

Ayam cabe garam

Sebelumnya masak tahu cabe garam, tiba2 kepikiran untuk bikin versi ayamnya karena kecintaan saya terhadap dada ayam. Mungkin potongan dada ayamnya bisa juga dibuat dadu tapi jangan terlalu besar. Walaupun menu gorengan tapi jangan lupa ya, tubuh kita butuh asupan protein setiap harinya. Padukan menu ini dengan menu sayuran juga. Source : Dapur Rien

Dimsum Ayam / Siomay Ayam

Dimsum Ayam / Siomay Ayam

Cita2 lama sebenernya.. Terlalu sering beli ayam segar.. Pengen dibikin olahan ayam giling supaya bayik bisa makan jg.. Akhirnya tereksekusi jg.. Enak jg.. Ak modif sedikit menggunakan sawi putih sebagai kulitnya jg..

Bubur ayam pek cam ke

Bubur ayam pek cam ke

Request Akang yg lagi sumeng ,minta di bikinin bubur ayam Tp yg simpel tdk terlalu berbumbu. Ini cocok sekali rasanya ringan hanya dengan potongan ayam dan saos dari pek cam ke ,aroma dari bawang putih dan minyak wijen sedep bngt 👌

3-4 orang
1 jam
Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao atau juga dieja Ayam Kung Po adalah masakan khas yang berasal dari Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820-1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong lalu menjadi gubernur provinsi Sichuan dan gelarnya Gong Bao atau penjaga istana adalah asal nama Kung Pao. (Sumber : Wikipedia). Ayam Kung Pao ini saya recook waktu event merecook pemenang arisan Kombes minggu lalu yang waktu itu Mba Ecy yang terpilih. Berhubung Minggu kemarin saya tidak sempat eksekusi jadi baru bisa eksekusi Minggu ini. Ini pun baru selesai menulis resepnya 😁. Pokoknya rasa ayamnya enak banget, titik 😁. Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian... Happy cooking... Source : Ayam Kung Pao oleh Ecy https://cookpad.com/id/resep/12835015-ayam-kung-pao?invite_token=oaBBNzuKY4BtfgJnDvuaXsqJ&shared_at=1616780524 #CookpadCommunity_Bekasi

Ifu Mie

Ifu Mie

2 orang
30 menit
Capcay by Farida🤗

Capcay by Farida🤗

Jangan lihat fotonya, fotonya memang kurang menarik tapi rasa nya enak😂

Telur Dadar Ayam ala Fuyunghay

Telur Dadar Ayam ala Fuyunghay

Bingung mau sarapan apa, ada stock telur di kulkas, jadilah telur dadar ala Fuyunghay ditambah ayam 😀 #PejuangGoldenApron3

Hongkong Style Steamed Fish

Hongkong Style Steamed Fish

Menu resto yang mudah dimasak! Sehat, bisa dimakan orang tua dan anak.

2-3 orang
15 menit
CEKER DIMSUM/ANGSIO CEKER

CEKER DIMSUM/ANGSIO CEKER

#PejuangGoldenApron3

Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰

Ayam ungkep akar teratai (lingau) ala masakan hongkong 🇭🇰

Lingau atau akar teratai adalah salah satu bahan makanan yang kurang familiar di indonesia. Berbeda dengan hongkong, akar teratai ini bisa dikreasikan dengan banyak bahan makanan. Bisa dibuat manisan saat lebaran cina, atau dibuat sup khas tiongkok, maupun masakan lainnya. Kali ini saya mencoba mengkreasikan akar teratai ini dengan ayam.

3-4 orang
30 menit
Mun tahu

Mun tahu

Pas banget cuacanya adem🥶 2 hari berturut-turut hujan dari subuh🌧️ Makan yang anget-anget aja 🥣🍲

Nasi goreng Chinese food simple

Nasi goreng Chinese food simple

Simple = pakai bahan seadanya 😊 Baca sampai akhir yaa, ada tips dari aku 😊

2 orang
30 menit
Capcay Goreng Jawa

Capcay Goreng Jawa

• 11-03-2021 • Dikasih baso sebungkus sama sodara pas kapan hari main kesini. Sebungkus lumayan isinya ada 50 biji. Akhirnya beli aja sop2an dan sawi buat bikin capcay goreng jawa. Pakai kekian juga, saya bikin kekian kw yg resepnya sudah pernah saya posting dan di bawah saya lampirkan juga resepnya ya. Enak, saya suka sayurnya masih crunchy gitu. Saya buat versi ekonomisnya ini karena tanpa ayam dan ati ampela. Kekiannya pun pake yg kw 😂 Sayurnya juga menyesuaikan yg ada, wortel, kol dan sawi. Kalau mau ditambah bunga kol, jagung putren, sawi putih, juga boleh. Di resep ini saya tuliskan sesuai yg saya buat ya. Kalau mau ditambah ayam, ampela. Ayam dan ampelanya direbus dulu, lalu dipotong2. Masukkan bersamaan dengan bakso. Kalau mau pakai bunga kol dan jagung putren, masukkan bareng wortel, karena sayurnya kan agak keras. Untuk kekiannya kalau pakai semua akan jadi banyak. Pake separuh aja juga boleh. Sesuai selera saja ya. Source : diah didi dengan penyesuaian bahan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Tulungagung

Capcay Kuah

Capcay Kuah

Ngebut ni nulis resepnya, saking kelamaan ngelamun sampai lupa ini udah hari minggu😱 langsung tetiba keinget belum setor resep😩 semoga masih diterima😳 cuss langsung senam jari buat ngringkas nih resep capcay kuah, dan cuman mau bilang ni resep endulita😋apalagi dibikin pas cuaca hujan perut pas lapar-laparnya🤤 Oiya resep ini hasil recook saya dari bunda Maharani😘 #PejuangGoldenApron3

4 orang
1jam 30menit
Dimsum mentai

Dimsum mentai

Karena bosan dg masakan santan selama lebaran, trs lihat2 resep dimsum di youtube dari bahan kulit sampai isinya, dan kebetulan di rmh semua bahannya tersedia...cuss eksekusi dech😉 Utk resep kulitnya aku buat terpisah ya😉

-/+ 50 pcs
CAPCAY KUAH - Simple & Praktis (Memanfaatkan bahan yg ada)

CAPCAY KUAH - Simple & Praktis (Memanfaatkan bahan yg ada)

Selamat datang, anda memasuki zona Eker-Eker Kulkas wkwkwk.. ehhh siapa hayoo yang kemaren malak uang lebaran anaknya?? Disaat emak emak kelar lebaran abis duitnya, anak anak mendadak jadi sultan karena tebel dompetnya 🙄 Wes lah ya.. ini temennya si acar yang tadi udah madam posting sbelumnya ya Masak yang simple aja manfaatkan bahan yang ada (jare bahan yang ada kok tapi lumayan komplit sayurnya hihihi) Biasanya madam pakein udang atau ayam juga, tapi ini skip ya sesuai tema.. #PejuangGoldenApron3 #ResepMadam #Cookpadcommunity_semarang #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

4 porsi
20 menit