Ayam Kung Pao

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kung Pao yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kung Pao yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kung Pao, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kung Pao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kung Pao sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kung Pao memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Kung Pao atau juga dieja Ayam Kung Po adalah masakan khas yang berasal dari Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820-1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong lalu menjadi gubernur provinsi Sichuan dan gelarnya Gong Bao atau penjaga istana adalah asal nama Kung Pao. (Sumber : Wikipedia). Ayam Kung Pao ini saya recook waktu event merecook pemenang arisan Kombes minggu lalu yang waktu itu Mba Ecy yang terpilih. Berhubung Minggu kemarin saya tidak sempat eksekusi jadi baru bisa eksekusi Minggu ini. Ini pun baru selesai menulis resepnya 😁. Pokoknya rasa ayamnya enak banget, titik 😁. Baiklah di bawah ini resepnya dengan beberapa penyesuaian... Happy cooking... Source : Ayam Kung Pao oleh Ecy https://cookpad.com/id/resep/12835015-ayam-kung-pao?invite_token=oaBBNzuKY4BtfgJnDvuaXsqJ&shared_at=1616780524 #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kung Pao:

1. 2 fillet / 400 gr dada ayam (saya 300 gr), potong kotak
2. 6 siung bawang putih, cincang halus
3. Bagi 2 bawang putih, untuk marinasi dan tumisan bumbu
4. 3 sdm tepung maizena
5. 1 sdm kecap manis
6. 8 buah cabai merah keriting, iris serong
7. 2 btg daun bawang, iris kasar
8. Segenggam kacang Mede goreng/sangrai
9. Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng dan menumis
10. Bahan saus:
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 sdm kecap ikan (saya skip)
13. 4 sdm kecap manis
14. 2 sdm saus tiram
15. 1 sdm saus tomat (saya skip)
16. 2 sdm saus sambal
17. 125 ml air
18. 1,5 sdt garam halus
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1/2 sdt kaldu bubuk
21. 1 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kung Pao

1

Siapkan semua bahan-bahan.

2

Lumuri daging ayam dengan bawang putih cincang, tepung maizena, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk. Diamkan selama 20 menit

3

Setelah 20 menit, panaskan minyak goreng lalu goreng ayam dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

4

Panaskan secukupnya minyak sayur untuk menumis. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah iris, kecap dan semua saus. Lalu tuang air dan masukkan ayamnya. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap

5

Terakhir masukkan kacang Mede dan daun bawang. Aduk sebentar setelah itu angkat dan tuang ke dalam piring saji. Ayam kung Pao siap disajikan