Choi pan / Chai kwe

Anda sedang mencari inspirasi resep Choi pan / Chai kwe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choi pan / Chai kwe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choi pan / Chai kwe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Choi pan / Chai kwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choi pan / Chai kwe adalah 30 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Choi pan / Chai kwe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choi pan / Chai kwe memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

13.03.21 Dulu pas lihat salah satu acara TV kalau ngga salah namanya makan receh apa ya di trans 7, saya lupa. Nah disitu mereka lagi makan kuliner" dari Pontianak, so pastinya bikin ngilerr dan jadi pengen bikin sendiri. Akhirnya setelah sekian purnama ketunda terus, kesampaian deh masak ini sendiri dan suka sama hasilnyaa 😍 Padahal mah ini fist time bgt ngolah bengkuang dijadiin isian gurih begini, mission completed la 🥰 Untuk proses pembuatan Choipan ini agak memakan waktu lama di pembentukannya ya karna agak lengket-lengket gitu teksturnya. Choipan ini sebenarnya bisa dibuat dengan bentuk lain seperti bentuk pastel dengan kulit yang diberi isian lalu dilipat/ditangkupkan menjadi 2, dengan begitu proses jadi relatif lebih cepat. Dan Choipan ini dapat juga dibuat dengan tepung tang mien untuk hasil akhir kulit yang agak transparan berbeda halnya kalau pakai tepung beras hasilnya seperti punya saya ini. Yuk cobain 😊 Source : Link Kitchen https://cookpad.com/id/resep/12855456-choipan-chaikue-pontianak?invite_token=YHHGAszb3dA5vrz3qhsBPQpx&shared_at=1636978575

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Choi pan / Chai kwe:

1. Bahan Isian
2. 2 buah Bengkuang ukuran sedang (550 gr)
3. 30 gr Ebbi
4. 4 siung Bawang putih
5. 1 batang Daun bawang
6. 1 sdt Garam
7. 1/2 sdt Penyedap rasa
8. 1 sdt Lada bubuk
9. Bahan Kulit
10. 200 gr Tepung beras
11. 60 gr Tepung Tapioka
12. 500-600 ml Air
13. 3 sdm Minyak goreng
14. 1 sdt Garam
15. Bahan Minyak Bawang (porsi kecil)
16. 5 siung Bawang putih
17. secukupnya Minyak
18. Bahan Saus Cabe
19. 3 butir Cabe merah
20. 2 buah Cabe Gendol
21. 1 siung Bawang putih
22. 150 ml Air
23. 1 1/2 sdt Tepung Maizena
24. 2 sdm Cuka (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Choi pan / Chai kwe

1

Cuci bersih bengkuang lalu kupas kulitnya. Parut bengkuang sampai selesai (harusnya parut kasar krn saya tidak ada parutan besar)

2

Seduh ebi dengan air panas lalu haluskan

3

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan bengkuang parut. Aduk-aduk dan beri seasoning

4

Masukkan daun bawang lalu aduk sebentar. Angkat dan sisihkan

5

Untuk membuat kulit ➡ masak tepung beras, tapioka, garam, minyak, dan air dengan api kecil. Masak sampai adonan menggumpal dan tidak nempel di wajan

6

Bila sudah dingin, uleni sebentar sampai kalis. Bagi dan timbang adonan @25 gr menjadi 30 buah atau sesuai selera (kalau adonan lengket di tangan, bisa olesi telapak tangan dengan sedikit minyak ya)

7

Ambil satu buah adonan lalu tipiskan dengan rolling pin. Beri isian dan tutup dengan cara di wiru (bebas bisa dibentuk seperti pastel juga)

8

Kukus selama 10 menit dengan kukusan yang sudah dialasi daun pisang

9

Untuk membuat minyak bawang ➡ panaskan minyak sampai benar-benar panas. Lalu masukkan bawang putih cincang dan goreng sampai kuning kecoklatan dan sisihkan beserta minyaknya

10

Untuk membuat saus ➡ blender cabe, bawang putih, dan air lalu masak sampai mendidih. Tambahkan cuka, garam, lada, dan tepung maizena