Anda sedang mencari inspirasi resep Kulit Dimsum Home made yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kulit Dimsum Home made yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kulit Dimsum Home made, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kulit Dimsum Home made enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kulit Dimsum Home made sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kulit Dimsum Home made memakai 6 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Susah banget cari kulit dimsum di pasar deket rumah, akhirnya googling n nemu beberapa resep yg menurut saya pas setelah dimodifikasi..Proses bisa menggunakan noodle maker atau manual hanya beda di waktu restingnya saja..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kulit Dimsum Home made:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 130 ml air panas
- tepung maizena utk taburan
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Dimsum Home made
2
Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam, lalu aduk rata. Buat lubang di tengah, tuang minyak dan air panas, uleni sampai agak kalis. Tekstur adonan agak kering, jangan tergoda untuk menambah air lagi.
3
Istirahatkan adonan selama 15 menit, tutup wadah menggunakan lap
4
Setelah itu giling adonan menggunakan noodle maker dari ketebalan 7 (paling tebal) hingga no 1 (paling tipis). Taburi dengan maizena agar tidak lengket
5
Potong2 adonan berbentuk persegi/melingkar (sesuai kebutuhan) dengan menggunakan ring cutter.
6
Kulit pangsit siap digunakan/masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas/freezer.
8
Lakukan langkah yang sama seperti no 2
9
Istirahatkan adonan selama 10 menit, tutup wadah menggunakan lap. Setelah itu, uleni lagi adonan selama 5 menit sampai adonan kalis. Istirahatkan lagi adonan selama 30 menit.
10
Pipihkan adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan kurleb 1/2 cm
11
Potong2 adonan persegi/melingkar dengan menggunakan ring cutter (sesuai kebutuhan)
12
Kulit pangsit siap digunakan/masukkan ke wadah tertutup, simpan di freezer/kulkas
14
1. Sebelum adonan digiling baik menggunakan noodle maker atau manual sebaiknya adonan dipotong2 terlebih dahulu (dibagi 4) agar adonan tdk terlalu besar dan menjadi kering
15
2. Adonan yg belum digiling/bentuk agar selalu ditutup dengan lap agar tidak kering
16
3. Jika tidak mempunyai ring cutter utk membentuk adonan, bisa menggunakan mangkok kecil (mangkok bayi)
17
4. Simpan kulit pangsit yg sudah dicetak/dibentuk ke dalam wadah kedap udara. Sebaiknya sblm dimasukkan ke wadah, kulit pangsit dimasukkan dulu ke dalam plastik (saya plastik kiloan) agar nantinya kulit tidak basah dan lengket saat disimpan di dalam kulkas/freezer
