Dimsum Ayam Kukus (kulit bening)

Name: Dimsum Ayam Kukus (kulit bening)
Yield: 3 orang (15-20 pcs)
Ingredients: 250 gr paha ayam (pake paha agar lebih juicy); 50 gr kulit ayam (agar lebih juicy juga); 50 gr wortel parut (menambah volume adonan); 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur (kalau pake kuningnya adonan jadi tambah padat); 9 sdm tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt kaldu jamur (me : totole); 3 sdm es batu (me : 3 balok kecil) agar adonan juicy; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; Kulit dimsum/hakau; 50 gr tepung pati gandum (me : tang mien) yg membuat warna bening; 25 gr tepung tapioka; Secukupnya garam (opt); 50-100 ml air mendidih (point penting) wajib mendidih!; Saus; Saus bangkok (me : ind*fo*d)

Dipos pada May 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ayam Kukus (kulit bening), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) adalah 3 orang (15-20 pcs). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) diperkirakan sekitar 1 jam kurang lebih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya mau khusus buat kulitnya karena penasaran sama kulit bening😍 Sebelumnya sempet tersesat sama resep” yg kurang jelas padahal itu di bagian penting. Nanti aku pake kapital yg bagian Tips penting

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening):

250 gr paha ayam (pake paha agar lebih juicy)
50 gr kulit ayam (agar lebih juicy juga)
50 gr wortel parut (menambah volume adonan)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur (kalau pake kuningnya adonan jadi tambah padat)
9 sdm tepung sagu
1/2 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1/4 sdt kaldu jamur (me : totole)
3 sdm es batu (me : 3 balok kecil) agar adonan juicy
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
Kulit dimsum/hakau
50 gr tepung pati gandum (me : tang mien) yg membuat warna bening
25 gr tepung tapioka
Secukupnya garam (opt)
50-100 ml air mendidih (point penting) wajib mendidih!
Saus
Saus bangkok (me : ind*fo*d)

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening)

Bagi 2 ayam. Masukkan ke dalam blender / food processor : 1/2 ayam, kulit ayam, bawang putih, tepung sagu, garam, merica, gula, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, es batu, kaldu jamur, putih telur. Blend sampai halus

Masukkan 1/2 ayam nya lagi. Tidak usah terlalu halus, biarkan bertekstur karena itu yg menambah sensasi rasanya

Pindahkan ke wadah lain kemudian masukkan parutan wortel. Aduk rata dan sisihkan

Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) - Step 3

Membuat kulit :

Masukkan tepung pati gandum (tang mien), tepung tapioka, beri garam secukupnya sesuai selera, aduk rata

Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam campuran tepung pada langkah 5 sampai adonan tercampur rata (fyi : jika tdk mendidih maka adonan akan pecah dan tdk elastis sehingga sulit dibentuk dan mudah robek)

Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) - Step 6

Diamkan 10 menit

Setelah 10 menit, masukkan minyak sayur ke dalam adonan kulit dimsum. Uleni sampai kalis.

Setelah kalis giling memakai rolling pin di alas adonan. Bentuk sesuai selera (me : pakai gelas utk bentuk lingkaran, diameter 8 cm). Bungkus adonan secukupnya

Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) - Step 9

Kukus 15-20 menit. Utk kulit bening ini aku tdk sarankan utk digoreng yaa

Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) - Step 10

Siap dihidangkan

Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum ayam simpel (isian)

Saya n suami sama sama seneng dimsum, biasanya beli, ukuran kecil 5 biji harganya 15 ribu. Hiks.. itu jg eman eman makannya😅. Boleh di coba bun, resepnya mudah. Btw saya recook dari Mas Puguh Kristanto, tapi ada beberapa bahan yg saya skip karna ndak ada😅. Tp hasilnya tetep yummy bun❣️

4-5 orang

kurleb 1 jam

Rainbow Carrot Dimsum (Dimsum Wortel Pelangi)

Ceritanya pengen banget buat dimsum sendiri, kalau beli jadi selalu kurang 🤣 karena harganya yang juga lumayan. Bikin sekaligus banyak, buat bekal perjalanan di kereta api. Bumbunya simple, bahannya mudah di dapat dan rasanya enak banget...🤤🤤🤤 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

±50 buah

±60 menit

Bothok Mlanding (Petai Cina)

Kebetulan di warung ada petai cina. MasyaAlloh, kebetulan pula masih ada stok kelapa di freezer. Cus bikin dong, kan Aku sama suami suka banget bothok. Bisa ngabisin banyak nasi. Hehe

8 bungkus

50 menit

Nasi Hainan KFC

Bismillah.. Tiap hari scroll2 CP iseng aja liat2 makanan yg menarik utk d coba, sekalian nambah variasi menu utk makanan harian..selalu aja ada yg menarik,makasih cookpaders 🤗 Kali ini dpt contekan dr Source : vellypricilya

Cakwe Gelembung

Kepiting oseng tausi

simpel bngt masak kepiting dengan bumbu tausi , tauco hitam sudah ad rasa asin"gurih di tambah kepiting sendiri udah mengeluarkam rasa yang nikmat jadi tinggal tambah sedikit saus tiram uplek"jadi deh

Dimsum ayam

Dimsum ayam (kenyal, lembut)

Assalamu'alaikum teman2... Selamat malam, ini jadi bakulan saya sekarang, resep andalan dari chef nuning putri, kenyal lembut yummy.. sy bikin dengan bbrp penyesuaian dr saya... #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_Community

Sapo tahu

Sapo tahu sosis ayam

2 org

15 menit

Udang Manis Cabe Garam

Assalamualaikum... Beberapa minggu ini lagi banyak kegitan yang harus di kerjain blm lagi si kecil yang selalu harus nomer 1 di perhatiin makanannya jadi emak harus masak yang simpel2 aja tapi ttp enak... 😋 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Kalsel

Capcay Kuah

Bagi pecinta sayuran capcay adalah masakan yg memuaskan karena terdiri dari sayuran yg beraneka ragam dalam satu masakan 😉 #PejuangGoldenApron3

Cakwe / You Tiao

Punya ragi khusus Cakwe tapi sudah kadaluarsa. Akhirnya, saya coba dengan cara mencampur ragi roti dan baking powder. Saya tidak pakai baking soda, karena tidak suka after taste baking soda dalam makanan. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

14 pcs

30 menit.

Dimsum Ayam Jamur

#PejuangGoldenApron3

20 buah

Capcay enak, bergizi, simple dan sehat ala rumahan

Masak simple gak pake ribet, suami gak suka sayur tapi jika di masak capcay jadi suka banget.. kebetulan ini resep sederhana tapi spesial ala ibu yg wajib dicoba.. selamat mencoba Moms, bunda n sista, semoga sehat selalu.. jangan lupa mampir ke utube aku Mega Tyori..

162. Ifumie ala Ibu Sisca Soewitomo

Hari Kamis tanggal 12 November kemarin adalah hari Ulang Tahun Cookpad Indonesia yang ke-9. Dan Cookpad Indonesia mengadakan acara #9EBYARHARCOOKNAS yang bintang tamunya merupakan chef handal, diantaranya adalah Ibu Sisca Soewitomo. Dan dalam parade masak online kemarin, ibu Sisca membuat Ifumie. Sebagai pecinta mie tentu saja saya ingin merecooknya. Walaupun dengan bahan seadanya, karena kata Bu Sisca masaklah dengan bahan seadanya di rumah, kalau gak ada ya skip aja. Mudah Bukan 🤭🤭🤭. Selamat Ulang Tahun Cookpad Indonesia... Semoga jaya selalu dan semakin berkembang. Dan saya bangga bisa menjadi bagian didalamnya 😍🤗🥰 walaupun saya kenal cookpad baru setahun tapi saya merasa beruntung sekali. Banyak ilmu yang saya dapat dari cookpad, tidak hanya memasak tapi juga teknik memfoto makanan selain itu saya juga menemukan teman disini... Thank You Cookpad semoga semakin menginspirasi ibu-ibu yang ingin belajar masak seperti saya 🤗🥰 Source: Ibu Sisca Soewitomo #JelajahResep #JelajahResepRumahan #HARCOOKNAS_ResepBuSisca #HARCOOKNAS #CookpadCommunity_Malang

🏵 Choipan Tanpa Ebi 😋

Karena suami alergi dengan keluarga udang-udangan jadi saya gapake ebi. Tapi rasa nya tetep enak sih (selera masing-masing ya) saos nya cuma pake saos botolan yang dikasih air matang dan cuka 2 tetes. #choipan #resepchoipan #choipanbengkoang #choipantanpaebi #kulitchoipan #kulithakau #hakau

5-7 orang

1 jam

40menit

Resep Masakan Nikmat Anti Gagal

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet