Ayam Kuluyuk (Koloke)

Dipos pada February 17, 2022

Ayam Kuluyuk (Koloke)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kuluyuk (Koloke) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kuluyuk (Koloke) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kuluyuk (Koloke), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kuluyuk (Koloke) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kuluyuk (Koloke) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kuluyuk (Koloke) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sisa dada fillet bikin nugget ayam kemarin akhirnya aku masak ayam asam manis atau disebut juga ayam Kuluyuk/Koloke. Enaaakkkk... Berasa makan pas kondangan di hajatan orang 😂🤭😋 karena biasanya ayam asam manis/Kuluyuk/Koloke ini di sajikan jadi salah satu menu pas hajatan, sekarang bikin sendiri di rumah pun bisaaaaaa 😀 Source: @nadiahayu #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kuluyuk (Koloke):

  1. 250 gr daging ayam
  2. 1 buah wortel, dipotong korek api
  3. 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api
  4. 1 buah nanas, potong kecil-kecil
  5. Bahan Pelapis:
  6. 5 SDM tepung terigu
  7. 4 SDM tepung sagu/tapioka
  8. 2 SDM tepung beras
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt lada bubuk
  11. Bumbu:
  12. 1 butir bawang bombay, iris memanjang
  13. 6 siung bawang putih, cincang
  14. 2 cm jahe, digeprek
  15. 2 buah cabai merah besar,iris serong *me: 1 cabai merah keriting
  16. 1 sdt lada
  17. 1 sdt garam
  18. 2 SDM gula pasir
  19. 4-5 SDM saus tomat
  20. 1 SDM saus tiram
  21. 1 SDM minyak wijen
  22. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  23. Sedikit air
  24. 1 sdt tepung maizena + 2-5 sdm air (untuk pengental)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kuluyuk (Koloke)

1
Potong daging ayam sesuai selera, saya menggunakan ayam fillet bagian dada
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 1
2
Siapkan bahan-bahan lainnya
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 2
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 2
3
Campur semua bahan pelapis jadi satu ke dalam wadah. Lalu ambil 2-3 SDM taruh di wadah lain dan beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). *note: jangan terlalu kental dan juga jangan terlalu encer. Kemudian masukkan larutan terigu nya ke dalam wadah berisi potongan ayam, aduk² hingga ayam tercampur rata dan terbalut larutan tepung. Diamkan beberapa saat agar meresap
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 3
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 3
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 3
4
Setelah itu ambil satu persatu potongan ayam, guling2kan ke dalam campuran terigu (bahan pelapis) yang masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung hingga rata
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 4
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 4
5
Goreng ayam ke dalam minyak goreng panas dengan api sedang-kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 5
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 5
6
Saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam, aduk rata
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 6
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 6
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 6
7
Masukkan potongan timun, wortel dan nanas. Aduk² hingga semua tercampur rata. Lalu biarkan sampai sayuran agak layu. Kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk2 sampai meletup-letup. Tes rasa, manis asam dan asinnya balance. Lalu masukkan potongan ayam yang sudah di goreng tadi. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 7
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 7
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 7
8
Masak hingga mengental, tes rasa lagi. Matikan kompor dan angkat
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 8
9
Siap disajikan
Ayam Kuluyuk (Koloke) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis daun sirih bumi/sirih cina

Tumis daun sirih bumi/sirih cina

Pekan ke 7 Senin 14-maret-2022 Lihat postingan orang di fb ada yg masak sirih cina kirain rumput liar, Penasaran dengan rasa sirih bumi/sirih cina kebetulan banyak tumbuh liar di samping rumah, di market place rupanya di jual mahal harganya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpad_id #MasakItuSaya #komunitaspangkalankerinci

Capcay Sayur🥦

Capcay Sayur🥦

Paling fav olahan sayur dibikin capcay aja🤤 masaknya juga simpel no ribet2 wkwkw #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

Cap Cay Bihun Goreng

Cap Cay Bihun Goreng

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar

2 Orang
15 Menit
👩‍🍳 4. Capcay Rebus

👩‍🍳 4. Capcay Rebus

Nyayur menyayur aja judul naaa... #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Dimsum Ayam Wortel

Dimsum Ayam Wortel

Tim dimsum goreng 😄

Nasi Tim SOP ayam MPASI

Nasi Tim SOP ayam MPASI

1 orang
15 menit
Bubur ayam ala chinese

Bubur ayam ala chinese

Pagi pagi jam 4 kebangun. Perut lapar banget. Udah niat mo bikin bubur sendiri. Berdasarkan resep ce oci bikinlah bubur ini.

4 orang
1 jam 15 menit
Gyoza/Kwotie🥟

Gyoza/Kwotie🥟

Setoran draft dulu lah yaa wkwkw, karena masih mager mau upyek🙈 Ini sekalian sy share saos untuk cocolannya biar makin klop😆 #CookpadIndonesia #GyozaHomemade

Nasi goreng hongkong

Nasi goreng hongkong

Bismillah ,,Si bungsu lg WFH minta dibuatin sarapan nasgor hongkong ,,mamak langsung buka buka kulkas .alhamdulillah bhn semua ada 😊cuzzzz ke dapur iris iris bumbu jadi deeh 😀

1 org
20 mnt
Cap jay jawa

Cap jay jawa

Bubur Hongkong 3 Rasa

Bubur Hongkong 3 Rasa

kan ceritanyaaaa ada nasi sisa waktu ngeliwet tapi lengket di pancinya pada gamau ngoretin☺️padahal kalau dikumpulin bisa dapet 1,5centong tuh hihihi daripada mubazir, saya kebetulan nyimpen kaldu ayam rebusan kemarin di kulkas, karena kaldunya cakep banget dari ayam fresh, jadi deh saya tambahin ke panci plus ditambah bumbu-bumbu enaaaak gurih, simpel buatnya😋oke banget buat alter sarapan bubur hehehe

255. Mapo tahu

255. Mapo tahu

Terinspirasi dari resep Phie Kitchen jadi ngiler pengen masak Korean Style Mapo Tofu tapi menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Tahu yang akan digunakan sebelumnya sudah dikukus jadi bentuknya lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dimasak Yuk langsung eksekusi aja ya...💪 Resep asli silakan lihat di bawah ini ya https://cookpad.com/id/r/14195669 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

73. Sapo tahu

73. Sapo tahu

Aku isiannya tergantung yg ada di kulkas, kadang pake brokoli jg. #PejuangGoldenBatikApron

Kue Lobak Goreng

Kue Lobak Goreng

Awalnya mencicipi kue lobak di Sumatera Utara. Setelah kembali, pengen jajan kue lobak tapi sulit menemukannya. Akhirnya keluar ide dengan beli bahan dan buat sendiri. Tadaaaa jadi deh, gak harus balik lagi ke Sumatera Utara untuk jajan kue lobak. Yuk cobain resep ini. Rasanya unik dan enak loh

Hongkong Milk Tea

Hongkong Milk Tea

Ikut meramaikan Pilkada Cookpad 💖 #LTBekasi_LieAnna #CookpadcommunityBekasi

1 cangkir
2 menit
3. Cap cay sayur

3. Cap cay sayur

Beberapa hari ini bawa'an nya pengen masak terus, agak males kalo urusan masak memasak, gara² bikin MPASI anak kedua jadi rajin masak 😀 padah hampir ga pernah masak, praktis beli sayur siap makan lauk siap makan, ya kadang² lauknya bikin sendiri sayurnya beli. #cookpadcommunity_madiun

Sambal untuk makan nasi hainan

Sambal untuk makan nasi hainan

Sebenernya sambal nasi ayam hainan adalah sambal merah dan pakai jeruk limau, tapi saya lebih suka soy sauce siraman untuk ayamnya langsung yang dijadikan sambal dengan dimodif sedikit pakai cabe dll ... Ini resep inspirasi dari @azakitchen #pejuanggoldenbatikapron #ikavatin_nasiayamhainan #ikamtme_anekasambal #anekasambal #nasiayamhainan

3 orang
15 menit
Cap Cay Simple

Cap Cay Simple

Weekend pengen buat makanan yang tinggi vitamin, vegetarian guys...

5-7 orang
30 menit
Nasi tim ayam

Nasi tim ayam

Di menu ini saya masak untuk anak² jadi porsinya ank² y bun bukan orang dewasa ,kalo mau untuk orang dewasa tinggal Kurangi j ,4 porsi mangkok kecil jadi dua mangkok j mungkin sprt itu yahh

4 orang
30 menit
220. Capcay Kuah Kental

220. Capcay Kuah Kental

Bismillah.... Setor arisan cooksnap genk peda. Kali ini jatuh pada mba diana. Menu sederhana tapi kaya akan gizi, apa lg klo bukan capcay. Dengan campuran sayur apapun ttep enak. 👍🤗 Source : mba @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Bandung #HomemadeByRe #Capcay