Cap Cai Pontianak

Anda sedang mencari inspirasi resep Cap Cai Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cap Cai Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cap Cai Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cap Cai Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cap Cai Pontianak adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cap Cai Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Cai Pontianak memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cap Cai adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus (kuah) atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian.Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti "aneka ragam sayur". Jumlah sayuran dalam capcai tidak tentu,tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwa capcai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga dapat diartikan "sepuluh", dan Cai berarti sayur.Selain sayur-sayuran,ada ditambahkan protein hewani seperti ayam,udang,ikan,sapi,babi dll. Kali ini saya membuat nya menggunakan bahan-bahan yang ready dirumah & yang pasti halal👌 Cap Cai Pontianak By : @divaerlinda_02012001 #capcaipontianak #chinesefood #masakanpontianak #masakanku #bagikaninspirasimu #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cap Cai Pontianak:

1. 3 ikat sawi pakchoy hidroponik,cuci bersih,iris-iris
2. 12 buah baby corn,iris tipis
3. 2 buah wortel ukuran sedang,kupas kulitnya,potong bulat tipis
4. 1 kaleng kecil jamur kancing,iris tipis
5. 15 buah krecek (kulit sapi) yang sudah direbus,iris kotak kecil.Saya pake ini pengganti kulit ikan yang biasanya untuk hidangan chinese food
6. 6 ekor udang ukuran besar,iris,cincang kasar
7. 10 buah bakso ayam,iris tipis
8. 2 ons fillet dada ayam,iris agak tipis
9. 1 ons kembang kol yang sudah dipotong kecil
10. 1 ons brokoli yang sudah dipotong kecil
11. 1 ons sawi putih,potong-potong
12. 7 siung bawang putih,cincang kasar
13. 3 siung bawang merah,iris tipis
14. 2 sdm kecap ikan
15. 2 sdm saos tiram
16. 1 sdm garam
17. 2 sdm gula pasir
18. 1/2 sdm penyedap jamur
19. 200 ml air putih
20. 1 sdt merica bubuk
21. 2 sdm tepung maizena yang dicairkan dengan dengan 200 ml air putih
22. 2 sdm minyak untuk menumis
23. 3 sdm irisan daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Cap Cai Pontianak

1

Panaskan minyak,tumis bawang putih & bawang merah sampe harum.Masukkan udang & ayam nya.Aduk sambil dibolak-balik biar matang.Setelah matang,masukkan kembang kol,brokoli,baby corn & wortel.Aduk rata.

2

Lalu masukkan saos tiram,kecap ikan & air putih.Aduk lagi sampe rata.

3

Kemudian masukkan sawi pakchoy nya,aduk rata,tambahkan sawi putih nya,aduk rata agar tercampur sayurannya.

4

Lalu masukkan jamurnya.Aduk lagi.Tutup wajannya,biar sayuran empuk & matang.

5

Tutup wajan dibuka,tambahkan gula & garam,aduk-aduk.Kemudian masukkan kulit sapi (krecek)nya.Aduk rata.

6

Lalu masukkan penyedap jamur & maizena yang sudah dicairkan.Kemudian masukkan irisan daun bawangnya.Aduk,tumis sambil dibolak-balik biar tercampur smua.

7

Setelah itu,masukkan merica bubuk.Aduk rata.Setelah matang,angkat & siap disajikan👌