Cantonese Style Steamed Dory

Dipos pada February 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cantonese Style Steamed Dory yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cantonese Style Steamed Dory yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cantonese Style Steamed Dory, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cantonese Style Steamed Dory enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cantonese Style Steamed Dory sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cantonese Style Steamed Dory memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cantonese Style Steamed Dory:

500 gr Fillet Dory - dapat sekitar 3 Fillet (lumuri dengan garam dan diamkan sekitar 10 menit)
2 ruas Jahe (potong2 lalu geprek)
2 ruas Jahe (iris tipis2 korek api / julienned - goreng sampai kering jangan gosong ya)
4-5 siung Bawang Putih (geprek)
3 batang Daun Bawang (bagian putih potong2 agak besar sisihkan, bagian hijau iris tipis2 memanjang / julienned) - saya suka pakai lebih banyak sesuai selera masing2
1 pc Cabe Merah Besar (buang biji, iris2 julienned)
1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu
Bahan Kecap :
5 tbsp Shaoxing Wine / Angciu
5 tbsp Light Soy Sauce (pakai merk Hong Kong / Taiwan)
2 tbsp Minyak Wijen
1 tsp Totole
1 tsp Gula Pasir
2 tbsp Air
Siraman Terakhir :
Secukupnya Minyak Sayur Panas

Langkah-langkah untuk membuat Cantonese Style Steamed Dory

Tata dalam wadah tahan panas (jangan stainless ya krn akan merubah rasa ikan) jahe geprek, bawang putih geprek dan daun bawang bagian putih. Lalu taruh ikan yg telah dilumuri garam di atas nya. Siram ikan dengan 1 tbsp Angciu.

Didihkan air dalam panci kukus. Taruh wadah berisi ikan yg telah di tata dalam panci kukus, tutup dan kukus kurang lebih 20 menit.

Sambil menunggu ikan dikukus dan hampir matang, siapkan bahan kecap. Tuang Angciu ke dalam wajan / panci kecil. Masak sampai mendidih dan kadar alcohol nya menguap. Lalu tuang sisa bahan kecap. Aduk2 dan masak sampai mendidih, test rasa ya.

Keluarkan wadah ikan dr panci kukus, buang bawang putih, jahe dan daun bawang bekas kukus - kalau mau ikut dimakan jg boleh dibiarkan saja. Lalu di atas ikan, tata irisan cabe merah, lalu irisan daun bawang dan diatas nya taburi irisan korek api jahe yg telah digoreng kering.

Lalu siram seluruh nya dengan bahan kecap. Terakhir, panaskan secukupnya minyak sayur, HARUS sampai benar2 panas ya tanda nya sudah mulai berasap. Matikan api, lalu siram minyak panas ke atas ikan yg sudah ditata dengan bahan2 pelengkap. Sajikan.

Note : setelah ikan dikukus, akan ada air bekas uap2 yg jatuh dalam wadah nya, ini optional ya boleh dibuang boleh tidak. Saya tidak dibuang krn ikan segar dan tidak amis.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Cabe Garam

Kriuk..kriuk tahu rasa bawang dan pastinya pedes(emang penyuka pedas) Bisa dinikmati dengan dicemil atai pakai nasi uenakk banget.. Gak pernah bosen ngolah tahu jadi sesuatu yg enak dan tdk ngebosenin.. Walau hanya tahu dan murah harganya tapi bisa jadi makanan favorit.. Source..mb @dshh_29060818 resep cek 👉:https://cookpad.com/id/resep/15631487-tahu-cabe-garam?invite_token=QN8kLFt5xRE5gpvsDVGo7MCf&shared_at=1635951579 #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #cookmembergenkpeda_anifagustina #cookpadcommunity_surabaya

Nasi Tim Daging Keju 8 M+

Bisa untuk mpasi 6-7M. Tinggal di blender/ Saring sesuaikan tekstur.

4 porsi

Ayam Kecap Hongkong

Wenakkkkkk buangettt Thank you to dada taste buat resepnya, saya sedikt modif sesuai bahan yang ada

3 porsi

50 menit

Bubur ayam ala Chinese

Keluarga ku seneng makan bubur, coba masak bubur yg simpel, dan enak

Mun Tahu Daging Jamur Wortel

📌 Rembang, 16 Nov 2021 Resep lama yg tersimpan di draf. Wkwk Terinspirasi dari chanel youtube ci Fifin Liefang, tapi saya modif sesuai selera saya. Jadi jangan dihujat ya ini bukan benar-benar seperti mun tahu yang aslinya. Tapi yang penting keluarga dan anak suka 🤤 #CookpadCommunity_Surabaya

Nasi goreng hongkong

Fuyunghai Tahu

Source : @dapurVY Punya tahu dikulkas mau di goreng aja kok bosen.. Mikir dibuat apa yaa yang beda dan belum pernah bikin 😄 Akhirnya bikin fuyunghai.. Resep dari mb Vy yang simple dan enak 😋 #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Dimsum ayam & udang

Hari sabtu pertama kalinya mengikuti Semarak Clover❤️ tema hari ini dari mbak @chk_14081984 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo

15pc

1 jam

Dimsum daging sapi

Setelah kemarin bikin kulit dimsum,sekarang saat nya kita eksekusi ... Untuk isian nya saya pakai daging sapi ,memanfaatkan sisa daging kurban yang masih ngadem di freezer,hasil nya enak banget😋😋😋 Satu resep jadi 33 pcs dengan diameter kulit 8 cm,aku kecilin dari ukuran semula biar hasil nya imut kaya aku💃💃💃 Mba @chk_14081984 moga berkenan ya.. Mohon maaf kalo bentuk nya belum rapi😁😁😁 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Ayam Hainan

ayam hainan ku eksotis gegara kelamaan marinasi 💅 cerita beneran... jadi minggu ini ada kegiatan di satu hotel (yang kalo saya sebut ibu2 pasti tau) pas maksi ada menu ayam berwarna seksi ( lupa namanya, yang jelas bukan ayam hainan) begitu gigit si ayam saya mikir " kayak kenal sama rasa ini, apa ya? kapan? dimana?" lama mikir baru inget kalo mirip sama ayam hainan yang tak masak minggu lalu seketika cengar cengir....oh, i'm so proud of myself cooksnap dari mbak @ihdanas , makasih mbak... mudah dan enak resepnya 🙏 Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15523952-ayam-hainan?invite_token=d4jkse6A6kEoq5EVsgmLUkhv&shared_at=1636362010

1 orang

Dim Sum Ayam

Kegiatan 𝘾𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧 (Cooking Lovers) minggu ini adalah 𝙎𝙚𝙢𝙖𝙧𝙖𝙠 dan pekan ini mba @chk_14081984 menantang kita untuk membuat 𝘼𝙣𝙚𝙠𝙖 𝙆𝙧𝙚𝙖𝙨𝙞 𝘿𝙞𝙢𝙨𝙪𝙢. Apa sih 𝘿𝙞𝙢 𝙎𝙪𝙢, banyak orang mengira bahwa Shumai itu adalah Dim Sum padahal Shumai sendiri adalah bagian dari Dim Sum, jadi Dim Sum adalah 𝙏𝙧𝙖𝙙𝙞𝙨𝙞 𝙈𝙖𝙠𝙖𝙣 𝘽𝙚𝙧𝙨𝙖𝙢𝙖 𝘿𝙖𝙡𝙖𝙢 𝙋𝙤𝙧𝙨𝙞 𝙆𝙚𝙘𝙞𝙡. Apa sih 𝙎𝙝𝙪𝙢𝙖𝙞 banyak orang menyebutnya 𝙨𝙞𝙤𝙢𝙖𝙮, akan tetapi Shumai yg berasal dari kata 𝙎𝙞𝙚𝙬 𝙈𝙖𝙞 sangat berbeda dengan siomay, baik dari segi rasa, saus dan bahan. 𝙎𝙝𝙪𝙢𝙖𝙞 asli dari Tiongkok yang cita rasanya soft tidak tajam karena dari bahan udang, ayam & sedikit kanji, berbeda dengan 𝙎𝙞𝙤𝙢𝙖𝙮 yang syarat dengan kearifan lokal berbahan ikan, udang dan tepung yang banyak sehingga tekturnyapun padat dan mengunakan siraman saus kacang, itu sedikit perbedaan dari Shumai dan Siomay. Beberapa kali saya gagal membuat Shumai yang Juicy seperti di resto, dan baru kali ini berhasil setelah melihat YouTube channel Chef Devina Intinya : jika ingin Shumai itu Juicy bertekstur dan lumer tapi sedikit kenyal maka wajib dalam bahan harus ada lemak (dari lemak ayam dan kulit) kemudian untuk daging bagi 2 bagian, 1 bagian haluskan dan 1 bagian cincang kasar agar bertekstur dan tidak keset, itu yg perlu yang dicatat dan tidak boleh diskip & Utk Saus nya Gunakan Saos Dynamite Mayo dijamin juara Source : Chef @devinahermawan #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

30 pcs

120 menit

Nasi Goreng Hong Kong

Waktu pergi ke Hong Kong makan nasi goreng ini di salah satu food court, enak banget. Jadinya nyoba masak deh dan bner enak 😋 #ChineseFood #MasakanSimple #MasakanCina #ResepNasiGoreng #CookpadPadang

4 porsi

30 menit

Sapo tahu

Krn tofu japan nya ga nemu jdnya pakai tahu sutra aja beli di pasar... rasanya sama enaknya👍👍

Kulit dimsum/gyoza/siomay 3bahan anti gagal

Sering banget bikin dimsum...berhubung saya jg utk jualan jadi kalo brli kulit di luar lumayan mahal...kadang jg kulitnya tebal dan hasil akhirnya kaku..jadi saya bikin kulit dimsum sendiri utk menekan biaya produksi🤭 Alhamdulillah hasil nya memuaskan,lentur tipis dan empuk bahkan setelah adem dimsumnya... Ini resep dari devina hermawan...simpel ngga ribet dan murah meriah🤗

16 smp 20 pcs

Fuyunghai Bayam

Halo Sobat Cookpad 😘 Aku adalah penggemar Fuyunghai. Dulu waktu selama tinggal di depok, setiap ke chinese restaurant pasti aku pesan Fuyunghai. Makan nasi dengan fuyunghai sendiri pasti selalu nambah, ga bisa ga nambah😆. Dulu aku pernah share fuyunghai, namun disitu aku memakai daging udang. Nah disini aku memakai sayuran bayam serta sosis. Tuk sayurannya aku tumis terlebih dahulu biar berasa lebih legit dan ada rasanya. Mertua serta Oma disini begitu cicip Fuyunghai ini langsung jatuh cinta. ENAK😋. Yuk dicoba buat Fuyunghai bayamnya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘 Source: Nanang's kitchen #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #CookingCommunityClass_OlahanSayur #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

4-6 porsi

40 menit

Ayam bumbu cabai garam by Noni’s kitchen

Ayam bumbu cabai garam ini sebetulnya adalah bentuk kreasi aku dari menu udang cabai garam yg pernah di share di YouTube devina Hermawan..

4 - 5 orang

_+ 1 jam

Sapo Tahu

Punya tofuu mikir mauu masak apa yaa... kepikiran masak sapo tahu.. cek stok sayur yang ada dikulkas lumayan buat eksekusii... #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito

Cham Ice (Hongkong YuanYang)

Kalo lagi di Gresik, kudu sedia minuman dingin karena panasnya sungguh terlalu. Jam 8 pagi udah bikin kringetan walaupun cuman 5 menit di luar 😅 Nah berhubung stok gula pasir lagi habis (belum beli lagi, males ke warung saking panasnya) akhirnya bikin minuman yang ga perlu pake gula. Pilihannya jatuh ke Cham Ice. Jadi ini minuman yang isinya kombinasi antara kopi dan milk tea. Kalo ga biasa mungkin bakal bilang ah aneh rasanya (kayak si Deva yang pertama nyoba, tapi balik lagi buat nambah 😂). Takaran sih suka-suka ya, tergantung mau manis atau enggak, mau kuat di kopi atau susunya. Semua kembali ke selera aja 😊 #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

1 gelas

Dimsum ayam homemade

Capcay

Cukup masak ini aja udah bisa bikin kenyang. Isinya lengkap: sayur, protein dan karbo. Cuman bisa masak saat libur akhir pekan 😅. Skalian mo coba ikutan Tantangan Golden Apron yang legend ituu 😋❤. #TiketGoldenBatikApron #DiajakTeamJawa

1 wajan

Resep Masakan Nikmat Anti Gagal

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet