CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu

Anda sedang mencari inspirasi resep CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

✔ Seri Masakan Bumbu Dasar Putih ala Dapur BulBul 🍅 Salah satu masakan Ibu yg jadi favorit saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu:

1. 1/2 dada ayam dan sayapnya, rebus hingga mengeluarkan kaldu
2. 1,5 liter kaldu dari rebusan ayam
3. 1/2 bks (50 g) kembang tahu, rendam air hingga lunak
4. 6 btr bakso sapi, iris 4
5. 3 bh jagung putren, iris
6. 6 lembar sawi putih, iris
7. 2 bonggol sawi hijau, iris, pisahkan batang dan daunnya
8. 2 bh wortel berastagi, iris tipis
9. 1 bh (200 g) kembang kol kecil, lepas kuntum
10. 1 bh tomat, belah 8
11. @1 btg daun bawang & seledri, iris 2 cm
12. 1 sdt lada bubuk
13. 2 sdt garam/ secukupnya
14. 1 sdt gula pasir
15. 1/2-1 sdt kaldu jamur
16. 2 sdm bumbu dasar putih (bisa diganti 4 bawang putih & 3 kemiri)
17. 1 cm jahe, haluskan (bisa diparut aja biar gampang)
18. (Kalau tdk pakai BuDaPut, ulek 4 bw putih, 3 kemiri & 1 cm jahe)

Langkah-langkah untuk membuat CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu

1

Rebus ayam dan air. Setelah mendidih, kecilkan api, masak terus hingga kaldu keluar. Angkat kotoran dan busa yang mengambang.

2

Suwir/potong2 kecil ayam, lalu didihkan kembali bersama air kaldunya.

3

Masukkan bumbu dasar putih, jahe, lada, gula, garam, dan kaldu jamur. Biarkan sampai kuah harum.

4

Masukkan bakso, kembang kol, jagung putren, sawi putih, dan kembang tahu. Biarkan 1/2 matang.

5

Masukkan wortel dan batang sawi hijau, masak hingga mendidih. (Pakai wortel Berastagi atau import cepat empuknya. Kalau pakai wortel lain bisa masuk duluan bersama kembang kol dll supaya empuk bareng)

6

Kecilkan api. Masukkan tomat, daun sawi hijau, dan daun bawang seledri, didihkan kembali. Sajikan.