Capcay Kuah

Anda sedang mencari inspirasi resep Capcay Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Capcay Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Capcay Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Capcay Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Capcay Kuah adalah 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Capcay Kuah diperkirakan sekitar 30-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Capcay Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Capcay Kuah memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya paling suka makan capcay kuah buatan mama saya, tapi belum sempat minta resepnya. Kapan2 baru share resep mama saya yaa. Kali ini recook dari resep chef Desi dulu. Iya memang memalukan ya, saya pernah sekolah masak dan latihan masak ribet2 tapi masak capcay malah gak pernah latihan. Alhasil mau masak capcay aja kudu cari resep. Untung ada cookpad, segala resep ada syukurlahhh. Karena pakai brokoli banyak banget, tumpah ruah deh satu panci ukuran 18cm ini hahha. Sebenarnya sayur untuk capcay apa aja yang ada di kulkas, tapi umumnya capcai yang saya temui ada wortel, sawi, caisim, buncis (saya gak ada caisim makanya ganti brokoli hehee). Untuk vegetarian kadang ada jamur. Nah versi saya ini ada otak2 ikan homemade yang digoreng. Tambah sedap kalau ada otak2 ikannya! #PejuangGoldenApron3 #capcai #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Capcay Kuah:

1. 2 siung bawang putih (cincang atau iris2)
2. 10 batang buncis (potong korek api)
3. 1 buah brokoli kecil (kalau pakai 2 hasilnya sebanyak di foto)
4. 1 buah wortel (iris setengah centimeter)
5. 5-6 lembar sawi
6. 3 otak-otak ikan (iris setengah centimeter)
7. 600-700 ml air
8. Bumbu:
9. 1 sdm kaldu jamur
10. 1 sdm kecap asin
11. 1/4-1/2 sdt garam
12. 1/4 sdt lada
13. 2 sdt minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Capcay Kuah

1

Potong & cuci bersih dulu semua sayur & otak2

2

Tumis bawang putih hingga harum

3

Tuang wortel dan buncis (sayur yang lebih tebal atau keras), tumis sebentar, lalu tuang air. Masak hingga mendidih

4

Kalau sudah mendidih (kuahnya blup2 gitu), tuangkan semua bahan sisa lainnya. Lalu tuangkan bumbu2. Test rasa ya sampai afdol di lidah.

5

Kalau minyak wijen biasa saya tuang terakhir, ngikut cara orang Korea hehee. Jadi deh uhuy!