Anda sedang mencari inspirasi resep Cakwe | Chinese Fried Dough yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cakwe | Chinese Fried Dough yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cakwe | Chinese Fried Dough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cakwe | Chinese Fried Dough enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cakwe | Chinese Fried Dough adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cakwe | Chinese Fried Dough diperkirakan sekitar 50 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cakwe | Chinese Fried Dough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakwe | Chinese Fried Dough memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillaah Assalaamualaikum... Seneng banget buat cemilan satu ini. Rasanya empuk, gurih, dan yang pasti anak-anak juga suka... ^_^ Jajanan yang mudah buatnya , murah meriah bahannya, dan yang pasti mengenyangkan.. 💞🌹 Yuuk mari kita membuat #cakwe #cakue #frieddough #chinesefrieddough #cookpad #jajananmurahmeriah #jajananmudah #cookpad_id #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cakwe | Chinese Fried Dough:
- 🌻Bahan A: (Bahan Cakwe)🌻
- 450 gr tepung terigu protein tinggi (saya: cakra kembar)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 275 gr air suhu ruang
- 1 sdt baking soda
- 3 sdt baking powder
- 1 butir telur utuh
- 1 sdt minyak sayur
- ~~~~~~~~~~
- 🌻Bahan B: (Bahan Sambal)🌻
- 6 bh cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- 500 ml air
- 50 gr gula pasir
- 5 gr garam
- 5 ml cuka masak
- 7 gr tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- ~~~~~~~~~~
Langkah-langkah untuk membuat Cakwe | Chinese Fried Dough
1
▶️Campur dalam 1 wadah semua bahan A kecuali minyak sayur. ▶️Aduk pakai spatula karet /silikon /scrapper. Aduk rata, tarik dari luar ke arah dalam lalu tekan, lakukan berulang kali hingga adonan rata. ▶️Saat mengaduk, tidak perlu sampai terlalu kalis kencang seperti adonan roti, karena akan membuat cakwe tidak akan mengembang. Aduk asal sampai semua adonan tercampur rata. ▶️Kemudian tambahkan minyak sayur. Aduk rata kembali.
2
▶️Setelah semua bahan A tercampur rata, simpan adonan dalam plastik/cling wrap/plastik wrap. ▶️Tutup rapat plastik, rapikan plastik, pastikan hingga seluruh adonan terbungkus plastik sempurna. ▶️Lalu simpan adonan cakwe dalam kulkas selama sehari semalam. Hal ini dilakukan agar glutennya set, selain itu memberi waktu bagi baking powder dan baking soda supaya aktif. Sehingga pada saat digoreng nanti, cakwe akan mengembang.
3
▶️Setelah disimpan sehari semalam di kulkas, keluarkan adonan cakwe. Taburi alas adonan dengan terigu. Letakkan adonan cakwe di atasnya. Lalu bagi 2 adonan. ▶️Gilas adonan dengan rolling pin atau botol syrup secukupnya, sehingga sama rata dan tingginya (sesuai selera saja ya). ▶️Pada 1 bagian adonan, potong sama rata, tumpuk 2 potong adonan jadi 1, satukan dengan menekan sumpit di tengah adonan. Terlihat seperti adonan yang terpotong di tengahnya.
4
▶️Siapkan minyak panas di atas kompor dengan api sedang. ▶️Tarik sedikit adonan yang sudah dibentuk tadi, masukkan dalam minyak panas. ▶️Goreng adonan sambil diaduk perlahan, atau sambil menyiramkan minyak panas pada adonan. ▶️Goreng adonan hingga matang merata berwarna coklat keemasan.
5
▶️Jika warna matangnya sudah merata, angkat cakwe dari wajan, tiriskan. ▶️Pindahkan cakwe yang sudah tiris tadi ke dalam wadah saji. Sisihkan.
6
▶️Buat sambal cocolannya. ▶️cuci bersih cabe dan bawang putih. Potong-potong, masukkan dalam blender cabe merah besar, bawang putih dan air. ▶️Siapkan bahan B lainnya.
7
▶️Haluskan cabe merah besar dan, bawang putih plus air.
8
▶️Masak Cabe merah besar+bawang putih yang sudah halus tadi hingga mendidih. ▶️Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka masak. Masak lagi hingga mendidih. Aduk rata. ▶️Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Cek rasa. ▶️Bila dirasa sudah pas rasanya, matikan api kompor, angkat panci, pindahkan sambal dalam wadah saji.
9
Cakwe dan sambal cocolannya siap dihidangkan. Alhamdulillaah.. Semoga bermanfaat.
