Koloke Tahu

Anda sedang mencari inspirasi resep Koloke Tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Koloke Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Koloke Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Koloke Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Koloke Tahu adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Koloke Tahu diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Koloke Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Koloke Tahu memakai 41 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen masak koloke tp bosan makan daging ayam...di kulkas ada seoptong tahu dan sedikit wortel...jadilah niat masak koloke tahu...terinspirasi resep bunda @mama_shofi kolokoe ayam asam manis...hasilnya enak jg diganti tahuu...😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Koloke Tahu:

1. Marinasi:
2. 1 kotak tahu putih potong kotak2 kecil
3. 1 sdt bawang bubuk/2 siung bawang putih dihaluskan
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1/2 sdt tumbar bubuk (di resep tdk pakai)
6. secukupnya Garam
7. secukupnya Kaldu jamur
8. Air secukupnya utk merendam
9. Bahan membalut tahu:
10. 5 sdm makan munjung terigu
11. 1 sdm munjung tepung beras
12. 1 sdm munjung tepung maizena
13. 1 butir telur
14. 1/2 sdt merica bubuk
15. 1/2 sdt ketumbar bubuk
16. 1 sdt bawang bubuk
17. secukupnya Kaldu jamur
18. secukupnya Air
19. Bahan Saus:
20. 1/2 kg wortel potong segitiga dg ukuran sedang
21. 1/2 buah nanas potong segitiga (optional)
22. 1 buah timun buang bijinya, potong segitiga (optional)
23. 1 buah bawang bombay potong segitiga
24. 2 siung bawang putih cincang
25. 1 sdt merica bubuk
26. 3 sdm saus tomat
27. 1 sdm saus tiram
28. 1 kecap manis
29. 1 sdm kecap ikan
30. 1 sdm mentega/margarine utk menumis
31. secukupnya Garam, gula dan Kaldu jamur
32. 2 btg daun bawang dipotong agak panjang
33. 1 sdm biji wijen sangrai utk taburan (optional, sy ngga pakai)
34. secukupnya Air
35. Pelengkap : Acar Lombok:
36. 1 buah mentimun, kupas, buang bijinya dan potong dadu
37. 5 siung bawang merah potong sesuai selera
38. 10 buah cabe rawit hijau, potong kecil2
39. 1 sdt garam
40. 2 sdt gula pasir
41. 1 sdm cuka makan

Langkah-langkah untuk membuat Koloke Tahu

1

Marinasi: campur semua bahan dan rendam kurleb 15-20 menit, lalu tiriskan.

2

Balutan: campur semua bahan hingga adonan tidak terlalu kental tp jg tdk terlalu encer. Punya sy keenceran🤭

3

Masukkan tahu ke dlm bahan balutan, lalu goreng hingga warna kuning kecoklatan. Jika menggumpal pecah2 kan dg sutil saat menggoreng. Goreng sampai habis. Jika adonan balutan masih sisa bisa didadar sambil diorak arik kyk dadar telur

4

Buat sausnya: tumis bawang putih cincang dg mentega sampai harum, masukkan bawang bombai.

5

Setelah itu masukkan wortel, tambahkan air, saus tiram, kecap manis, saus, kecap ikan, merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur. Setelah wortel setengah matang masukkan nanas dan timun. Koreksi rasa.

6

Jika sdh matang buahnya, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk. Setelah agas kental masukkan gorengan tahu, campur rata...taburi potongan daun bawang dan biji wijen yg sdh disangrai. Punya sy cm daun bawang😊

7

Buat acar lombok: campur semua bahan dan diamkan 10 menit.

8

Koloke Tahu Saus Asam Manis siap disajikan dg acar lombok...selamat mencoba....😊😊