Ayam Koloke

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Koloke yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Koloke yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Koloke, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Koloke adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Koloke diperkirakan sekitar ± 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Koloke sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Koloke memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Nah akhirnya ada juga si bapak pedagang nanas yang udah saya tunggu dari kemarin, akhirnya keturutan juga ngidam Ayam Koloke 😁 Oh ya warna paprikanya bebas aja yaa sebenernya.. saya pilih 2 warna supaya ga monoton aja hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Koloke:

1. Bahan Ayam
2. 500 gram dada ayam
3. 1 buah jeruk nipis
4. 2 butir telur
5. 250 gram tepung bumbu
6. secukupnya minyak goreng
7. Bahan Campuran Saus
8. 1 buah wortel
9. 1/2 buah paprika hijau
10. 1/2 buah paprika merah
11. 1 buah bawang bombay
12. 1 buah nanas madu (ukuran kecil)
13. 3 buah bawang putih
14. 2 sdm tepung maizena
15. secukupnya air
16. secukupnya minyak goreng
17. Bahan Bumbu Saus
18. 6 sdm saus sambal
19. 2 sdm saus tiram
20. 1 sdm kecap ikan (opsional)
21. 2 sdm kecap asin
22. 1 buah jeruk nipis atau 1/4 buah lemon
23. secukupnya garam
24. secukupnya lada
25. secukupnya kaldu bubuk
26. secukupnya gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Koloke

1

Cuci bersih dada ayam, potong dadu, lalu marinasi dengan jeruk nipis selama ± 10 menit

2

Sambil menunggu marinasi ayam, persiapkan bahan campuran saus : 1. Potong memanjang wortel 2. Potong dadu ukuran besar untuk paprika dan bawang bombay 3. Potong-potong nanas

3

Cincang juga bawang putih

4

Kocok lepas telur. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam telur, lali balurkan ke tepung bumbu

5

Goreng ayam hingga matang dan crispy, lalu tiriskan

6

Sambil menunggu ayam matang, persiapkan saus : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

7

Masukkan wortel, tumis kembali hingga wortel agak layu

8

Masukkan paprika, tumis kembali hingga paprika agak layu

9

Tambahkan air. Lalu bumbui dengan saus sambal, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, gula pasir, lada dan perasan jeruk nipis / lemon. Tes rasa. Jika dirasa kurang asin bisa tambahkan garam. Sesuaikan rasa.

10

Setelah mendidih, baru masukkan nanas

11

Campurkan tepung maizena ke dalam kurang lebih 5 sdm air, larutkan. Lalu tambahkan larutan maizena tersebut sedikit demi sedikit ke dalam saus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (kekentalan saya sedang)

12

Campurkan ayam yang tadi sudah digoreng ke dalam saus, aduk aduk.